Re: Hrana za duga putovanja

by tonka 10.01.12 23:11

mornarmornar je napisao/la:kada se pojede sve što zauzima puno mijesta-kukuruz kokičar!! 200g-veličina novčanika!!
vjerujem da bi išlo i bez lončića,samo na žar ili neka improvizacija!! možda netko ima iskustva!! obilan i kaloričan obrok!! ....za takve navijam!!!

zamišljam na žaru bez lončića kokice skaču....mi oko vatre zijevamo ko žabe..pa ulovi ko ulovi! Hrana za duga putovanja - Page 3 747986

by Guru 15.01.12 18:21

Ima različitih situacija, kad se ide na uspon onda se jede ono što se mora, isto tako na ture kada se nema puno vremena za pripremu hrane.

Ali primjećujem da u zadnje vrijeme sve više pažnje poklanjam tome što jedem, jer je za mene dobra hrana u planini ili sličnom lijepom okruženju nešto posebno.

Nikako mi ne odgovara kad više dana zaredom jedem suvu hranu, umrtvim se i nikako mi za stomak ne odgovara. Na višednevne planinarske ture i generalno kampovanja nosim nekoliko konzervi sa ribom, kozjeg sira npr. jer mi naveče odgovara, gledam da je što manje mesa, a opet ako je mesa da bude govedina neka i sl.
Povrće mi je možda najvažnije jer mi najviše smeta kad mi povrća fali u ishrani, a isto tako mi nekad kriška mandarine najviše znači, kad mi zafali šećara pri usponu npr., ili grožćice pa ih "muljam" zajedno sa vodom u ustima.

Neko je pomenuo kocku supe ( koncentrat ) i vodu, probao sam i to nekoliko puta poslije teških tura, ono pomogne ali je zaista ružno to konzumirat.

Ne jedem razne slatkiše i gluposti vještačke, tako da se trudim da što više iskoristim vođe i sl.
Moram skorije nabavljat i neki primus, jer ljeti kad idem više dana u planinu, mnogo mi fali kuvano.

* Pročitah da je neko napisao da se med može stavit na ranu u slučaju povrede, a nedavno sam čuo za slučaj da je neko na nogu namazao med i rana se inficirala jer je valjda šećer podležan stvaranju bakterija.

by Drvo 08.11.12 21:50

Prije nekoliko godina sam naišao na recept u COOLINARKI o jednom kolaču koji ostaje svjež duže vremena.Radile su ga žene vojnika australskog ekspedicijskog korpusa za vrijeme drugog svjetskog rata.Zna li itko naziv tog kolača?

by Igsy 09.11.12 0:13

Guru je napisao/la:
* Pročitah da je neko napisao da se med može stavit na ranu u slučaju povrede, a nedavno sam čuo za slučaj da je neko na nogu namazao med i rana se inficirala jer je valjda šećer podležan stvaranju bakterija.

Imaš pravih medova i patvorenih kojima se dodaje razvodnjeni šećer, razni škrobovi, arome itd. Da bi koristio med kao učinkovit prirodni antiseptik na rani, porezotini, opeklini, moraš bit siguran da koristiš pravi med.

Pročitaj ovo i sve će ti bit jasno.

by Hombre 09.11.12 16:05

Igsy je napisao/la:
Guru je napisao/la:
* Pročitah da je neko napisao da se med može stavit na ranu u slučaju povrede, a nedavno sam čuo za slučaj da je neko na nogu namazao med i rana se inficirala jer je valjda šećer podležan stvaranju bakterija.

Imaš pravih medova i patvorenih kojima se dodaje razvodnjeni šećer, razni škrobovi, arome itd.

Med treba kupovati kod provjerenih pčelara i tu bi otprilike priči bio kraj.
Ja sam jednom na velikoj pijaci (prije buvljak nego pijaca) u Vrapčićima kod Mostara kupio kilu meda za neku smiješnu cijenu baš da ga pokažem prijateljima pčelarima i svi su se izbezumili kad sam im dao da pomirišu jer ga, naravno nisu htjeli ni liznuti.
Pravi se od slatkog sirupa koji se proizvodi u nekoj BiH tvornici koji bi trebao služiti ishrani pčela zimi i to zaista izgleda kao pravi med samo što je okus malo čudan ali neiskusan čovjek ne bi ništa posumnjao.
Obzirom na širok izbor sredstava za dezinfekciju (Octenisept i slični) med treba koristiti samo u slučaju da u toj situaciji imaš samo njega ali ga zato treba pojesti Hrana za duga putovanja - Page 3 469245

by Dejan Ranković 19.12.12 11:03

Evo mog iskustva
Kada idemo na višednevne ture po nepoznatom terenu onda obavezno za
svaki dan spakujem slaninu i malo kačkavalja za preko dana. Ujutru rano
pojedem nešto ovsenih pahulja i suvog voća potopljenih u vodi tokom noći.
Preko dana grickam slaninu, kačkavalj ili pločice eurokrema.
Uveče je obavezan kuvani obrok(Podravka testo bolonjeze ili sl).
Ovo je moje iskustvo, sve je u redu suvo voće, jezgrasto voće ali slanina ili
špek kako vi zovete je zakon.
Bilo je slučajeva da se posle 3-4 dana organizam toliko zaleti sa sagorevanjem
kalorija(metabolizam) da i u mirovanju trošiš mnog. Ture koje prolazimo su nekada
veoma energetski zahtevne(12-15 sati) tako da samo slanina pomaže.
Jednostavno osećaš da pri kraju dana suvo i jezgrasto voće sagorevam još u
ustima ali kad slaninu sažvaćem mogu leteti odmah zatim.
Vode popijemo i preko 5-6 litara ako je lomljrnje na terenu a vode i hlada nigde.
Bez 5l vode ne krećem kroz Prokletije, obavezno nosimo i Aquatabs za dezinf. vode.
I što je najvažnije hranu i vodu treba uzimati što češće i ravnomerno rasporedit jer
ako doživiš dehidraciju ili pad šećera taj dan inisi nizašta ali ni sutra nisi fit.
Ja lično svaki sat stavim u usta nekoliko zalogaja a vodu i češće ako je toplo.
Pozdrav, Dejan

by Simke 20.12.12 1:12

Ja nekako patim za komforom :-)) I kupujem,odnosno nosim vakumska pakovanja hrane.Uvjek imam nekoliko kesa. Nisu teske,relativno ukusne,nisu velike mase,odlicno proteinski,energetski sastavljene. Nosim i dobro osusene kobasice,tost hljeb ili dvopek. To Ono da imam,ako mi se neda da trazim ili ako je lose vrjeme pa mi se neda da pecam. Inace se prepustam prirodi i koristim njene plodove,kao gljive,ribizle,borovnice,jagode,larve,kornjace. Posto sam sticajem okolnosti imao obuke iz prezivljavanja tada sem jeo i jeza,vjevericu,ali nikad nisam mogao zmiju.Bem li ga ne znam zasto,ali mislim da bi i umro od gladi a da je ne jedem.
Dalje sta sam nalazio u prirodi,rakovi,puzevi,galebova jaja,koja su odlicna,przio sam ih na vrelom kamenu na oko,pravio kajganu,ali kajgana mi nije nesto kad se pece na vatri,jeo sam jednu vrstu kita,koja se lovi puskom (nisam je ja ulovio),probao sam i neke insekte i larve.
Najvise volim ribu,koju zamotam u foliju sa nelkoliko biljaka koje ili nadjem ili vec imam.Najbolja riba za jesti je Lipljan,koja ima odlicnu aromu i veoma je hranljiva i puna proteina,ali je puna i kostiju. Cak ima i aromu mente.Ona gdje se lovi ta je voda za pice bez ikakvih precistaca.

by Simke 20.12.12 1:15

Dejan Ranković je napisao/la:Evo mog iskustva
Kada idemo na višednevne ture po nepoznatom terenu onda obavezno za
svaki dan spakujem slaninu i malo kačkavalja za preko dana. Ujutru rano
pojedem nešto ovsenih pahulja i suvog voća potopljenih u vodi tokom noći.
Preko dana grickam slaninu, kačkavalj ili pločice eurokrema.
Uveče je obavezan kuvani obrok(Podravka testo bolonjeze ili sl).
Ovo je moje iskustvo, sve je u redu suvo voće, jezgrasto voće ali slanina ili
špek kako vi zovete je zakon.
Bilo je slučajeva da se posle 3-4 dana organizam toliko zaleti sa sagorevanjem
kalorija(metabolizam) da i u mirovanju trošiš mnog. Ture koje prolazimo su nekada
veoma energetski zahtevne(12-15 sati) tako da samo slanina pomaže.
Jednostavno osećaš da pri kraju dana suvo i jezgrasto voće sagorevam još u
ustima ali kad slaninu sažvaćem mogu leteti odmah zatim.
Vode popijemo i preko 5-6 litara ako je lomljrnje na terenu a vode i hlada nigde.
Bez 5l vode ne krećem kroz Prokletije, obavezno nosimo i Aquatabs za dezinf. vode.
I što je najvažnije hranu i vodu treba uzimati što češće i ravnomerno rasporedit jer
ako doživiš dehidraciju ili pad šećera taj dan inisi nizašta ali ni sutra nisi fit.
Ja lično svaki sat stavim u usta nekoliko zalogaja a vodu i češće ako je toplo.
Pozdrav, Dejan

I ja sam nosio slaninu,cisto radi energije,mada je ne volim.Vise je ne nosim,brzo "uzegne", Onda joj ukus bude odvratno odvratan.

by rade1969 08.09.14 15:05

Nakon isščitavanja cijelog topika,malo šta se tu može dodadati sem da sam našao niz vrlo dobrih savjeta i recepata.Ja lično spadam u kategoriju onih koji preferiraju suho voće i naravno špek-slanina sa bijelim lukom.Ja nastojim jesti što manje tjestenine jer ona se veoma teško vari.U trmosici ponesem bar za neko vrijeme miksano svježe povrće to mi zana veoma prijati posebno u ljetnim turama.
U prženi susuam se može uvalajti maldi sir ipotom staviti u taperver posudu.Ponekad ponesem ako imam prilike kupiti komad suhe govedine i to nareckam na komadiće pa povremeno uzimama kao zvaku.
Ovo su neka moja skromna iskustva.

by maxina 08.09.14 21:53

@rade-hvala na dijeljenju iskustva ali daj mi pomogni.
Probao sam protumačiti ovu tvoju misao "U prženi susuam se može uvalajti maldi sir ipotom...".
Hvala unaprijed.

by Hombre 08.09.14 21:59

maxina je napisao/la:@rade-hvala na dijeljenju iskustva ali da mi pomogni.
Probao sam protumačiti ovu tvoju misao "U prženi susuam se može uvalajti maldi sir ipotom..."

Susuam mi ostaje misterija dok ipotom znači tj. trebalo je pisati "i potom"

by ivo 08.09.14 22:25

Susuamom se u Radinu kraju nazivaju shtruklji !

by siga 09.09.14 8:42

Susam je sezam, sunce vam nepismeno... Hrana za duga putovanja - Page 3 478256

http://www.coolinarika.com/namirnica/sezam/

u prženi sezam, se uvalja mladi sir, sezam prženjem postane još intenzivniji i finiji, kao na žemljama.

by maxina 09.09.14 15:22

Ooo kolega Siga,vidim da ste uz majstora PVC-a i futrola svake vrste,stasali u majstora odgonetki,lingvistike i kulinarstva!

Svestran čovo,nema šta!

by rade1969 11.09.14 20:33

"Sig" hvala na preciznijem objšnjenju koje sam zborvio napisati.Dakle (Sesasum indicum) se preprži da dobije zlatastu boju a nakon što se ohladi pomješa se sa mladim sirom.Ja onda pravim male kuglice i slažem ih u taperver posudu jer u njoj ostje duže svjež.
Susam ili sezam je naziv za istu biljku i oba naziva su u upotrebi na ovim nšim prostorim.

by maxina 11.09.14 20:59

rade1969 je napisao/la:"Sig" hvala na preciznijem objšnjenju koje sam zborvio napisati.Dakle (Sesasum indicum) se preprži da dobije zlatastu boju a nakon što se ohladi pomješa se sa mladim sirom.Ja onda pravim male kuglice i slažem ih u taperver posudu jer u njoj ostje duže svjež.
Susam ili sezam je naziv za istu biljku i oba naziva su u upotrebi na ovim nšim prostorim.

Ma sve ok kolega-od početka nije bilo sporno što si napisao već se šalimo stalno i svuda,ne zamjeri!

by puls 11.09.14 21:09

Samo da razjasnimo do kraja;

Kaže li Aladin kod vas "Susame, otvori se!"? Hrana za duga putovanja - Page 3 368870

by maxina 11.09.14 21:11

puls je napisao/la:Samo da razjasnimo do kraja;

Kaže li Aladin kod vas "Susame, otvori se!"?

Pilše-teba baš sve "interesira" vidim?

by ivo 11.09.14 21:29

Pilše ?!?

by maxina 11.09.14 21:43

ivo je napisao/la:Pilše ?!?

Tipfeler,isprika Pulsu.

by puls 11.09.14 21:46

Za prijatelje "Plišani".....

by rade1969 12.09.14 17:51

Ma sve pet "maxima",naravno da se ne ljutim.A stari sam ti ja forumski vuk i vrlo dobro poznajem ovakav oblik komunikacije.

Pozdrav.

by Stanky 08.12.14 21:03

Jel tko pravi namaz od čvaraka??? ja neki dan pravio,pa mi palo napamet da to ne bi bilo loše nositi...?

by puls 08.12.14 21:57

Ne znam za namaz, ali, općenito čvarke smatram solidnim rješenjem.
Davno sam pisao o tome: kalorična i trajna hrana...

by Stanky 08.12.14 22:24

ja tek nedavno čuo za to...probao napraviti i nije loše...i dosta me dugo drži...s obzirom da sam stokilaš koji može pojesti ko konjina...

by goxxon 08.12.14 22:35

možda i zaseka, to Mraz nosi sa sobom

by Stanky 08.12.14 22:46

e sad sam pogledao kako se pravi zaseka,to ćemo sljedeće probati...

by Login 09.12.14 13:06

Evo nešto na ovu temu

Hrana za duga putovanja - Page 3 Imageb2739

Sušena govedina u trakama. Potom spakovana u hermetički zatvorena pakovanja tj. vakumirana.

Radio sam to po američkom receptu za njihov beef jerky.
Komad što čišće govedine (što manje masnoće) se nareže na trakice
Marinira se u umako po želji preko noći u frižideru (stavio sam: kajenski papar, worcester umak, lovački začini, soja sos, biber, sol, bbq umak, vino, češnjak, luk, ljuta paprika... )
Onda se trakice suše u pečnici na cca 70C ,ako imate ventilator tu opciju stavite (vrući zrak), vrata od pečnice se malo ostave otvorena (zagravite viljušku na otvor)
Tako jedno 3-4h ostavite, gotovo je kad je suho na dodir, ali opet ne pretvrdo.
Može se sušiti i na dimu u pušnici, sad je sezona toga pa treba probati.

Nebih otvarao paketiće radi slikanja ovako to izgleda:
Hrana za duga putovanja - Page 3 5202beef_jerky

Hrana za duga putovanja - Page 3 5202beef_jerky

Spakirao sam ih u paketiće po 5-6 komada u svakom. I bez vakumiranja mogu dugo stajati u ruksaku, a čuvam ih u frižideru. Ima velik udio proteina i super je okusa.

by mariobab 09.12.14 16:02

Ja sam radio i još radim biltong -gotovo ista stvar, sušim u pećnici-ali na 50°C ili zimi iznad peći

Hrana za duga putovanja - Page 3 Picture025-1

Hrana za duga putovanja - Page 3 Picture027-2

by Login 09.12.14 16:15

da u biti što manja temperatura u pečnici to bolje.. 50.60C.. moja je 70C najniže pa na njoj radim, preko toga nikako se nebi smjelo ići. biltong je ako se nevaram afrička verzija američkog jerky-ja.. odlično.

by Stanky 09.12.14 19:46

hehe...baš sam sinoć tražio recepte kako praviti beef jerky i homade MRE-ove...za vikend ja i moj mali survivor planiramo praviti zaseku i jerky...

by Sponsored content