Hrana za duga putovanja

Kakvu je hranu najbolje nositi za duga kampiranja u razumnim kolicinama za nositi po naprtnjači?

Ja sam vidio da riža zna biti dosta korisna, dakle sadržava dosta kalorija, lagana za ocuvati na duge putove, i lagana težinom . Za konzumiranje je dovoljno prokuhati sa vodom i tako jos dobije na masi, a može se i po volji dodati malo začina (ili koja gljiva) da ne bude puno bljutavo i nemože bolje.

Med je također dobar proizvod koji ima dosta korisnih namjena. Ne kvari se lako ako se sacuva da se ne kristalizira. Nije previse hranjiv niti pun vitaminima al moze se koristit kao zaslađivać i kao zamjena za šećer. Zbog njegove gustoće većina mikro organizama nemože preživjeti u medu i tako se može koristit protiv infekcija kod raznih rana. Može se pronaći u prirodi i nije potrebno puno filozofije za obradu, čak su i saće u koje pčele skupljaju meda zdrave i mogu se jesti. Dapače vrlo su lagano probavljive i to puno znači u prirodi.
Protiv želučanih tegoba se zna koristit kvasina (ocat) i med pomješan, to se popije i puno pomaže.

Suhomesnati proizvodi uvijek dodju dobro, nekako su neophodni i uvijek prvi izbor :he: , mnogo su hranjivi i lagani za očuvati. Za osusit meso u prirodi je potrebna vještina i tu sam neiskusan tako da necu o tome puno pricati.

Sušeno voće je također super jer sadržava relativno velike količine vitamina i lagano je nositi. Npr. kore od naranče ili marelice, šljiva, smokava itd. Neki ljudi vole vitaminske tablete, nisu skupe, a korisne su. Meni osobno je voće puno draže jer se moze kombinirat sa drugom hranom.

Eto to su nekakve stvarno osnove, al da započmemo bar sa nečim. Ostanite ozbiljni u ovakvim temama jer priroda je puna zamki, nije sve sto izgleda jestivo zdravo, tako da sa savjete ne uzimajte zdravo za gotovo i čuvajte se.

jedan stari planinar mi je jednom reko
da on uvjek sa sobom ponese koji krastavac
je da ga je neugodno jesti
al je on i nakon par dana jos pun vode

med koji se kristalizira je prirodni med bez ikakvih primjesa
tak da se toga netreba bojat

susene smokve i grozdice su isto jako dobre
al treba pazit da se ne pretjera sa njima
nego ih polako jest

npr. na tecaju prezivljavanja su nam rekli da covjek moze komotno 6 dana bit na 1kg secera
podrazumjeva se da ima dosta vode

tolko za sad

Evo ja uvijek nosim liofiliziranu gotovu pastu jako cesto Bolognese jer je udio bjelancevina i ugljiko hidrata u njoj jako dobar. Tezine skoro da nema pa tako mogu biti i izvan kuce i do 4 noci bez da osjetim tezinu ruksaka na ledima.

Vazno je da si programirate rutu uz izvore, zahtijeva pola litre za kuhanje a i ozedni se nakon nje :sto:

:klopa:

E da, skoro sam zaboravio. Jedan od instruktora mi je rekao za slijedece a ja sam isprobao i ostao zadivljen!!!

Zakuhaj vodu, ubaci je direktno u alu. vrecicu u kojoj se pasta nalazi te zamotaj, promuckaj i hermeticki tako zatvori te pusti bar tri puta dulje nego sto pise na vrecici da se mora kuhati. Otvori i pasta je kuhana!

Ne moras prljati posude, mozes koristiti i zagadenu vodu (vazno da kuha bar 10 minuta) a uz to lagan si poput perca

ja volim one male kremaste
u 2dl vode ju skuhas

inace od kad sam otkril juhu od luka mljac
a bas jucer bilo u emisiji Jelovnici izgubljenog vremena
zavoljel sam ju
nisam vjeroval kad mi pricali kak je to dobro
juce bas bil dobar recept za nju
pa jedva cekam da ispobam

malo off topic al kad je klopa u pitanju
morate mi oprosit

Meso za put nije teško posušiti ja si znam tu i tamo napraviti Južnoafrički biltong od junetine,gotovo je od danas navečer do sutra popodne-dok upije pac.Špek,kobasice i suhomesnato je ukusno,ali treba misliti na vodu.
Osim čokolade i suhih marelica,rijetko koristim komercijalne proizvode,ali volim kolače kako me je mama naučila:

1.
500 g kakao praha i dodavati meda da se dobije čvrsta smjesa,umiješati mljevene bademe ili lješnjake i oblikovati kobasicu. Sušiti na zraku. Što je suše lakše i čišće se reže,oblikuju se kuglice veličine ping-pong loptica.

2.
500g sezama na suho popržiti da dobije boju i ugodan miris, mješajući ohladiti na zraku. Samljeti u brašno,dodati 500g meda i bilo koje sjeckano sušeno voće-ja najviše volim marelice.Zamjesiti, oblikovati kobasicu, sušiti na zraku.

Oba kolača su praktično nepokvarljivi.

Htjedoh samo nadodati da se med, ako je prirodni ne moze nikako pokvariti.

Meni omiljene zobene pahuljice u konzumu pola kile do 10 kn, uz dodatak grozdjica i oraha odlicne su.
Pustiti da odstoje u vodi 5-10 minuta i dobar tek, jedini problem je to poslje oprati

Evo do sada sam već nekoliko puta napravio biltong i sušenu govedinu, polako se uhodavam, još malo pa ću postaviti postupak.Svaki puta je sve jestivije, prvi su imali okus slanog i ljutog drveta, ali zahvaljujući nekim dobrim ljudima kojima je ta hrana tradicija i njihovim savjetima ide na bolje.

netko mi je obrisao post a zašto nemam pojma?
mario jel može recept odnosno tvoj postupak pravljenja blitonga?pliz!
pročitao sam o njemu i čuo prvi puta za blitong ali bolje od nekog sa praksom
objasni nam koje meso, koliko čega i tako,naime probao bih to napraviti pa.... =)

To s brisanjem postova je problem, dešava se i meni, potužio se i fallenangel385, nije mi jasno što se dešava, koliko mi se čini da se to dešava kada dvoje postaju u isto vrijeme.Neznam...

Biltong ću poslikati kada budem sljedeći puta radio.Uskoro.

negdje sam bila procitala da nakon teske iscrpljenosti valja pojesti malo koncentrata za juhu i dobro se napiti vode, navodno da u kratkom vremenu fantasticno okrijepi

koncentrat + voda = juha. To ti je to, samo što se kuha u želucu.

pozdrav svima.....ovdje sam novi ali mi se sviđaju teme....
Imam običaj kombinirati sušeno i jezgričasto voće do otprilike 5 dkg po obroku. Npr. kombiniram suhu smokvu, suhu šljivu, suhu marelicu ili grožđice sa jezgrom oraha, bademima, lješnjacima....Tako napravim desetak obroka u najlon vrećicama i nosim sa sobom....uz ostalo :-)

Ja volim suhe brusnice dodati sa smokvom i marelicom. Čuo sam također da negdje u sad-u, nisam siguran gdje, mislim arizona, trackeri (u službi spašavanja) nose sa sobom banana čips, valjda posjeduje dobru kombinaciju nutrijenata koje tijelo brzo razgrađuje na njemu potrebne tvari. Plus je što se ne kvari i ne zahtijeva pripremu.

Informaciju sam dobio prije par godina na jednom forumu od člana službe spašavanja, tj. trackera.

prical mi moj frend lovac da si on sa sobom nosi.....hahahhaha...dehidriranu hranu za pse (takozvane kolacice )

Kolačiće za psa, a psa za njega.

jel to ta kombinacija?

jok, samo kolacici za njega.....kaze da je izvrsno
ja nemam takvih iskustva, ali bi radije i to jela nego gliste

Hm.. tesko pitanje (mislim na ovo oko sto ponjeti)

Kod mene sve zavisi od ture, godisnjeg doba i sl.

Posto je ce sad ljeto. Ljeti uvijek sa sobom ponesem voca(najcesce agruma kao greip ), suhe smokeve ili sljive su odlicne za vracanje snage. Prije dok nisam jeo cokoladu, ponio bih vise toga
Soli ili nesto kao kikiriki. Ako soli ,onda je malo stavim u zalihe vode(ali ne puno) Jer puno soli gubimo znojenjem.
A od ostalih stvari, pa najcesce mesne nareske, sirne namaze ili tako nesto.
Jer dok planinarim, radi nekoga cudnog razloga, nemam neki velik tek. Iako je to kod nekih obrnuto.

Nekako sam shvatio, da je bar meni, najvaznije da imam nesto sto me drzi svjezim i prisebnim. A tu bih ubrojio greip kao cudno od voca

Đedo je napisao/la:
Jer dok planinarim, radi nekoga cudnog razloga, nemam neki velik tek. Iako je to kod nekih obrnuto.

Vidiš, zanimljivo, ja ne planinarim, ali isto nemam baš neku potrebu za jelom kad sam u šumi, sve do navečer kada se smjestim za spavanje.Preko dana znam pojesti samo komadić čokolade ili Frutabelu.Soli imam uvijek sa sobom i redovito je nadomještam kada su vrući dani-pogotovo sparine u vlažnoj šumi-mokar sam od znoja za tren.

Da bas to sto si rekao.

ma ljudi razlika je u razmišljanju i pravilima ponašanja u prirodi !
planinari imaju svoje a oni koji preživljavaju svoje.
ako iskušavamo svoje načine življenja u prirodi kao survivori, remetimo pravila ali...
pametni smo i volimo ovo sve, pa će se naći zajednički jezik! =)

pa valjda kod hrane za duga putovanja i postoji neko pravilo...
prvo dal je vani vruce ili zima
ako je vruce:

sva hrana u konzervama plus ona iz vrecica, to bi valjda moralo biti to
ako je zima:
onda produ uz gore navedeno i suhomesnate trajne kobasice i salame

presanu sunku u ovitku sigurno nitko nece nositi sa sobom

Moja kombinacija za duga putovanja je nastala na bazi dalmatinskog smokvenjaka samo sto sam to "malo" doradio. Pored suhih smokava dodao sam jos i marelice,grozdjice, sljive,datule zatim przeni badem, orah, ljesnjak i ponekad dodam pinjola. Postupak je kako slijedi:
- na par sati potopimo smokve,sljive, marelice, grozdjice i datule u crni caj i ko voli moze dodati ruma ili maraskina,
- dok se to "marinira" poprzimo orahe, ljesnjake, badem...pinjole (ovo przeno jezgricasto voce daje posebnu aromu),
- kada je suho voce omeksalo u caju mozemo ga ili samljeti ili nasjeckati nozem (nozem malo traje ali ne moras prati masinu za mljevenje ),
- zatim nasjeckam przene bademe i ostalo (ja sjeckam jer mi je nekako draze kada mi pod zub dod
je komadic przenog ljesnjaka ili badema),
- zatim sve to pomjesamo. Ako je gusto dodajemo malo caja u kojem je voce stajalo i pocnemo praviti kuglice,
- ja pravim kuglice nesto manje od loptice za stolni tenis i pustim da se malo prosuse prije "pakiranja",
- kuglice pakiram u alu-foliju i ponekad stavim i koji list lovora (lovor kao antiseptik cuva smokvenjak od kvarenja pa ga i ja koristim kod svojih kuglicama),

I to je to...osim sto je vrlo korisna hrana, prava je energetska bomba, meni je to i vrlo ukusna delicije.
Na tri kuglice dnevno proveo bih dan u normalnim aktivnostima bez problema.

Moram priznati da mi se svidje mariobabov recept sa kakaom a bogme i ideja o biltongu. U Juznoj Africi sam isprobao gotovo sve vrste biltonga i najbolji za mene je od kudua, govedine i noja.....ali kudu na prvom mjestu. Naravno da imaju varijacije obicni, sa cilijem ili pili-pili i sa korijanderom u zrnu i ostalim zacinima. Posto nisam Slavonac onaj a cilijem mi bas nije lega dobro. Prosao sam kroz dosta ducana u kojem prodaju biltong i kroz par susara ali nazalost nisu svi bili voljni dati mi recept.
Da se vratim na "kuglice'... inicijalno mozda izgleda skupo za ali ispadne dosta i vridi svake ulozene lipe jer si miran za par dana na terenu.

Pored suhog i orasastog voca cesto nosim i cokoladu. Za cokoladu sam fanatik a pogotovo ovdje u africi je mogu napraviti i sam posto su mi plodovi kakaa nadohvat ruke. Od suhog i orasastog voca u kombinaciji sa cokoladom probava radi ko sat sto je jako bitno u prirodi (ma ja kad samo izadjem u prirodu vec "radi") a i nepresusan je izvor vitamina i minerala a energetski zadovoljava moje potrebe i vise nego dovoljno a jos i gustam u ukusnoj spizi...

Pozdrav i dobar tek

I skoro zaboravih... ZACINI!!!! Obavezno dolazi cimet, muskatni orascic i kardamon....ili kako ko voli..

i ja si znam napraviti te kuglice, stvarno su energetska bomba, ja sastojke "poljepim" rastopljenom cokoladom za kuhanje, nikad ne dodajem caj

moja prva opcija je pčelinji med...
i sve prerađevine od meda...
ne možete pogriješiti ...
mnogo puta provjereno...

Ja na planinarenje nosim komad slanine, sir, luk, paradajz i papriku Sve to dobro zalijem slatkim čajem od, recimo, brusnice Zasladim se čokoladom.

Šalu na stranu. Zadnja dva ljeta išao sam na dvotjedno putovanje motorom. Pošto želim maksimalno uštedjeti na hrani, nosim ju od kuće i uglavnom je to hrana iz vrećice - razne talijanete i juhe, a ''pojačam'' ih špekom i kruhom. Od slatkog mi je najbolja čokolada.

Gledao sam dokumentarac o SAS postrojbama i što oni nose od hrane kad idu na višednevnu akciju - sve je to hrana u prahu u vakumiranim vrećicama - praktična je zbog pakiranja i mase, a uvijek je dobra kao topli obrok.

paradajz i paprika...hm...to ti bas nije za duza putovanja, a bome i slanina nece biti nesto extra ako se ide na vise dana, osim ako tu vrstu hrane pojedes prvi ili drugi dan i ako nije vruce paradajz ce se..ako nije dobro upakiran u kutiju, (a ako jeste zauzima prostor) ...zgnjeciti, a ovisno o temperaturi vani postati nikakav, papriku mozes zadrzati malo duze, ako ju narezes doma na snitice,(ali neosoljene) tada zauzima manja mjesta, pustis ce vodu ali bit ce jestiva
dobro je ponjeti rizu, ona je nekvarljiva, a moze se u nju umjesati svasta, od kopriva do kukaca, glista, racica i dobije se obrok koji je zasitan, ili hajdinu kasu....vrlo ukusna juha ako se doda divlja mrkva, jedna kocka za juhu i eto finog toplog obroka, to je za one koji bas ne preferiraju svu hranu iz vrecica vec vole kombinirati sa stvarima nadenim u prirodi.. ja to volim tako....dok ne naucim da si sve iz prirode uzmem:)
no ako ti bas treba slanina..mozes ju doma narezati na kockice i kockice ispeci...stavih na salvet da se upije sva masnoca....tada ti puo duze izdrzi, a mozes i usput dok hodas grickati te prepecene kockice poput kikirikija:)
i uvijek racunati da kad je slanina u pitanju i slanija hrana treba imati vise vode sa sobom

ako pak moras bas parajaz i papriku imati sa sobom, jer ti to treba ili ti fino, sasvim svejedno... te ako si imalo vjest u kuhinji....narezi ih na sitno i ukuhaj u vlastitom soku sve dok vecina soka ne ispari...mozes slobodno dodati malo konzervansa, stavih u neku manju flasicu i eto ti nesto sto ce sasvim sigurno izdrzati vise dana i nece se pokvariti
a to mozes na terenu iskoristiti opet za pojacvanje drugih obroka
nades pticja jaja, ispeces ih sa time i jedes ko grof!
ili opet u to umjesas nesto mesnatoga ako imas ili nades:)
ako nista drugo, snita kruha i namazes na nju...i sit si

vuk, sve sastpjke kojima prica robertino ti mozes umjesiti sa medom, tada su kuglice onako ljepljive, zato ja ipak preferiram rastopljenu cokoladu, jer kad se stvrdne nije ljepljivo...
med je odlican, ali u ovim kuglicama kada se to ispremjesa ima puno vise vitamina i svega nego u cistome medu

meni je isto špek zakon i linolada, nutella i slični namazi.
Ujutro pojedeš pekmez, med ili takav kakao namaz i pičiš!
A kad staneš udariš po špeku i kobasama i možeš na mjesec, kad navečer stanem, uopće nisam gladan!
Prije kad sam trenirao ujutro bih smiksao čokolina sa corn fleksima i onim kuglicama i mogao sam za sat vreme na jesti malu djecu! lako probavljivo a imaš energije!
Ali suho voće definitivno je dobro!
Znao sam i sam raditi misli pločice sa medom i tako, ima toga
Stvar ukusa, netko se davi u konzervama tunjevine ili sardina!

Integralni keks, Eurokrem, pasteta, suvo meso i hleb naravno su moj izbor ako se radi o pesackoj turi. Ne zahtevaju vreme za pripremu pa me samim tim i ne usporavaru na putu. Vitamine je lakse pronaci na licu mesta nego ih tegliti iz grada. Uvek se ima nesto iscupati, iskopati i/ili ubrati. Cak moram reci da se iz prirode retko vracam bez necega sto sam nasao na terenu. Od skora sam video u prodavnicama da prodaju neslani przeni kikiriki. Odlicna stvar, jer je zasitan, a ne zedni se.
Vodim racuna da mi obrok da energije za sate pesacenja, ali da mi ne optereti stomak i da ne zednim od njega.