Štavljenje i obrada kože

Štavljenje je u principu postupak konzerviranja i obrade kože.Za razliku od "sirove kože"-koja je samo sušena, štavljenje uključuje sredstva i postupke koja će kožu sačuvati i dati joj svojstva (mekoću,savitljivost,plastičnost...) koju bez toga ne bi imala.Soljenje je samo jedan od koraka koji sprečava kvarenje i truljenje kože.

hvala, sada mirno mogu spavati =) naučio sam još jedno poglavlje u životu

Evo vam pa uzivajte.
Nije toliko komplicirano.

Gledao sam neki dan na Discovery-u kad su obradjivali susene dabrove koze, ako nadjem stavim link.


https://www.youtube.com/watch?v=9vbTCeYwt_g

budući da se koža prilično dugo suši da vam bacim koju sliju prije neg bu gotovo.Nažalost sam bio uglavnom sam pa je teško fotkat kak se radi al šta se može...

prvo sam je oprao miniwashem, jer su janjci prilično zmazani i puni govanaca, pa rastegnuo na paleti

čovjek koji je gulio je već probušio na par mjesta

ovak sam ja čistio, samo što nisam mogao slikat i pokazat kak sam točno radio; drugom se rukom uhvati tkivo i napne a onda samo lagano oštrim nožem odvajate na spoju između potkožnog tkiva i kože, iznad ruke se recimo vidi kak bi trebalo izgledat kad se skine tkivo


inače u ovoj fazi bilo muha ko pljeve

jedna od grešaka, otići pojesti vlasnika a da niste očistili koliko ste mislili. u roku od par sati mi se prilično zasušilo pa je poslije bilo dosta teško skidat a da se ne probuši. vidi se područje koje je tamnije uglavnom je slabo ili nikako očišćeno

budući da se dosta toga zasušilo, odrezao sam okolo i uzeo samo bolje očišćeni dio.
natrpao sam soli poprilično (da bude fino pokriveno)


tu je sol koža popila do sutra, pa sam stavio još toliko

za čišćenje mi je trbalo oko 2 sata efektivnog rada (uzmite u obzir da nije cijela koža bila očišćena, ali i da sam to radio prvi put).
u soli je bila oko 7 dana. Poslije toga sam sastrugao sol i namazao jednim svinjskim mozgom u koji sam dodo jedan žumanjak (i u tu sam smjesu bacio par jušnih žlica soli). Te slike nemam jer mi se kompjeter uručio pa je otišla u nepovrat. Nakon toga se suši već neko vrijeme (cc 2 mjeseca). I koža je za sada u toj fazi. pred jesen mislim nabacit u štavilo, pa vam krknem slije.
aj živili

Zora odlicno,odlicno,jedva cekam nastavak,
zbilja si se potrudija,to respektiram.......

fala stule al viš ja nisam baš zadovoljan reportažom, em mi nestala slika sa razmazanim mozgom, em sam mogao slikat samo faze (bez pokazivanja procesa), em mutno. Al dobro, kad vidite finalni proizvod biće to u redu.

Ne razbijaj glavu,vec si dovoljno napravija,
jos ces ti imati kojekakve projekte i to ces onda sa nama podjeliti....polako...

Zasto se maze mozgom i zumanjkom ???

pa koliko ja znam, a neznam baš, to mazanje služi da se koža omekša (iako nije nužno).meni je stari govorio da su oni na selu mazali mozgom da bi bilo mekše a i da bi dlaka trebala ostat. ja sam probo sčupat malo vune i za sad se neda. pitanje je doduše koliko je to mjerodavno budući da je to staro tek 2-3 mjeseca.

e pa tema je neko vrijeme mirovala, a koža je u međuvremenu dovršena

kao što rekoh nemam friško namazano ali evo nakon par mjeseci sušenja


nagulio kore hrasta kitnjaka

tako je stajala oko 10 dana s tim da sam vodu 3 puta izmjenio, a u druge dvije vode nabacio sam i kore bijelog bora (samo zato jer sam imao-inače puno lošija od hrasta)

friško izvađena



sutra dan kad se malo posušila



i to je to, poslje je možete pregužvat, mazat mozgom, uljem i druge stvari da omekša, u suprotnom bude se zasušila i otvrdnula

zora, samo ću te zamoliti da smanjiš slike na standard 800x600
Thnx

Jel' imaš nešto u planu od nje načiniti ili ćeš je ostaviti takvu kakva jeste?
čestitam na trudu i hvala što si nam prenio iskustvo.

pa veći dio će biti tobolac za strijele, a ostatak ću upotrijebiti za neke sitnice

jesus! pa to meni izgleda i vise nego super! bravo sad si majstor i sad ces nas to nauciti, mene barem!
kako je sa dlakama? jel otpadaju ili se fino drze?
oprosti...mozda mi promaklo..kako ces je ti omeksati?
tvoj tobolac...koji dio ce biti vanjska strana? dlakava ili ona druga?

e da....nemoj baciti nijedan mali komadicak, vec ce ti negdje trebati, ako nista kao dio ukrasa negdje, ali zaista nemoj bacati..sve do zadnjeg se moze upotrijebiti

pa i nije baš tako bajno ispalo, ali za prvu dobro. dlake ne otpadaju, čak štoviše drže se jako čvrsto, još sam rasčešljao sa četkom za cucke i sad je stvarno ugodna (na slici je naravno neraščešljana). ja je neću posebno smakšavati, jer mi je za tobolac i treba bit kruta, ali sam ipak namazao sa lanenim uljem jer je već prilično se osušila površina. vanjska će strana bit naravno nedlakava. jedan dio ću ošišat dlaku jer mi ne treba a ostavit na dijelu kao ukras (ta vuna će poslužit za izradu lanolina ak će se dat kaj iz tog izvuć). ak ko hože mekšat mislim da je najbolje da maže mozgom- i kad se zasuši, gužva tj. presavija u svim mogućim smjerovima, i tak par puta. dok se nebude više krutila stajanjem→ovo su informacije iz druge ruke, al mislim da ima smisla

pazi te se samo meni je malo falilo da postanem vegetarijanac kad sam štavio svinjsku kožu

kolko može da zaudara miris trulog sala to je za nepovjerovat

Dukati je napisao/la:pazi te se samo meni je malo falilo da postanem vegetarijanac kad sam štavio svinjsku kožu

kolko može da zaudara miris trulog sala to je za nepovjerovat

prvo,
kada se obrađuje koža za štavljenje potkožno tkivo se mora ukloniti(i salo naravno spada u tu kategoriju,
a drugo,
koža ne smije početi tuliti, jer onda nebude bog zna kaj od nje ona se mora konzervirati

kada se učine ti koraci, koža ima miris, ali nije intenzivan, tako da može se reći da ne smrdi

Pozdrav svima,
drago mi je sto postoji ovakav forum i mogu vam reci da jos na netu nisam pronasao nista slicno. Posto sam i ja jedan od ljubitelja prirode i pobornik raznih vestina, bice mi veoma drago da nesto od toga naucim i nesto malo moga znanja i vama prenesem.
Evo pocecu od ove teme;
naime, evo recimo jedne tehnike za stavljenje koze koja nije komplikovana.
Ukoliko zelite da sacuvate i krzno, recimo od zeca, onda je pozeljno da to bude zec koji je ubijen u zimsko vreme, jer u to doba krzno je najjace. Krzno zivotinja ubijenih u letnje vreme takodje se moze koristiti, ali samo za izradu predmeta koji ne podlezu velikom habanju, recimo kape, sesiri itd.
Odrana koza se susi iskljucivo u hladovini na promaji, rastegnuta na drveni ram. Susenje na suncu nije pozeljno jer se koza tako brzo osusi i teska je za obradu. Htep bih da napomenem, a video sam ovde da se to radi, da NIKAKO nije dobro cistiti vec osusenu kozu. Da bi koza bila dobra za mehanicku obradu, mora u njoj biti ista kolicina vode (tecnosti) koju je imala odmah nakon dranja. Zato treba napraviti tzv. KVASILO.
U roku od 24 sata, kvasi se krzno u vodi na sobnoj temperaturi, i nozem se raspori lojasta opna. Zatim se krzno stavi u rastvor za kvasenje, koji treba da zaprema oko 15 puta vecu zapreminu od zapremine koze.

Sastav kvasila:

-40g/l kuhinjske soli,
-0,5m!/l mlecne kiseline,
-0,5 ml/1 mravlje kiseline,
-0,5 ml/1 formalina,
dopuniti vodom do 1000 ml.

U ovom kvasilu drzimo kozu 24 sata i posle toga nozem skidamo lojastu opnu i ostatke mesa sa koze. Postoji i specijalni alat za tu obradu i zove se SIPIJA. Ukoliko nadjem fotografiju, postavicu je.
Posle ove obrade kozu treba ustaviti. Recept sa spravljanje stavila je sledeci:

-60g/l kuhinjske soli,
-0,5ml/l mlecne kiseline,
-2 ml/1 sumporne kiseline,
-1 ml/1 sircetne kiseline
dopunimo vodom do 1000 ml.

Kolicina stavila takodje treba biti 15 puta veca od zapremine koze. Otprilike za jednu zeciju kozu oko 15 litara stavila. Znaci sve ove kolicine puta 15, bez uvrede sto ovako objasnjavam, samo bih zeleo da svima bude jasno.
Koza se u ovom stavilu drzi 48 sati, a mesa se na svakih 6 - 8 sati.
Kada se koza izvadi iz stavila treba je dobro namazati uljem, obavezno mineralnim uljem (belo ili crveno ulje, moze se naci u apoteci). Kozu mazati sa unutrasnje strane (znaci one sa koje je koza, ne krzno) sa rastvorom ulja i vode 2:1. Za jednu zeciju kozu oko pola litre tecnosti ce biti dovoljno. Posle toga susiti dva sata kozu u prostoriji gde je promaja na oko 30 - 35 stepeni C.
E sad, da bi ta koza bila i mekana, treba je posle susenja staviti u bure u kome ima strugotine od drveta i to tako sto kozu okrecemo u svim pravcima i presavijamo, dok je za to vreme blago (preko strugotine) udaramo sa drvenim tupim predmetom da je ne bi povredili. To raditi tri sata. Posle toga kozu izvaditi iz bureta, a u bure sa strugotinom naliti benzina toliko da strugotina dobije vlaznost, nikako da se svori tecnost u buretu. Ponoviti postupak prevrtanja i pritiskanja koze od tri sata.
Kozu posle ovoga staviti na promaju dok se ne osusi (dok se koza susi moze se krzno cetkati cetkom od prirodne dlake da bi se lepo ispravilo i rascesljalo) i nakon toga spremna je za upotrebu.
Ako neko zeli da je oboji u zuckasto braon boju, to moze uciniti tako sto ce da u vodi skuva sumske jagode i neke pecurke (obavezno sa stabla drveta). U tu tecnost, kada se prohladi, ali da bude jos topla, potopiti kozu i drzati je oko tri sata. Opet osusiti i to bi bilo to.
Pozdrav svima i nadam se da nisam bio dosadan i opsiran.

Bok.Ko prvo svaka čast na forumu i na temama,a sad da pređem na stvar.Zanima me ako itko ima kakvog iskustva u obradi zmijske kože točnije kože poskoka.Naime imam kožu poskoka koju sam skinuo sa zmije prije odprilike nekih god. i pol dana a koža je ista ko i prvog dan,odnosno malo je tvđa na rubovima.Pošto nisam imao uvjete a ni znanje kožu sam jednostavno razapeo čačkalicama na komad kartona i stavio na ormar da se suši,i takva je ostala.Zanima me kak da ju dalje obradim,da li se ljuske skidaju itd.Molim ako netko ima znanje da mi pomogne sa nekoliko natuknica.I da,nisam ja ubio zmiju,da se zna,nego je stradala od čizme gospodina kojem nisu baš najdraže životinje.Inače jako volim zmije i imam nekog iskustva iz proučavanja istih.

Zašto je stalo?

Nemam pojma ali ovaj mi je bio naj topic

Možda "svrati" netko poslije sezone.
Ja nemam što napisati.
-osim da smo, neplanski, odgojili jarića koji je jučer prodan za na ražanj i ja još ne mogu prestati tugovati i smiriti savijest što sam dala u smrt tu dragu, mladu životinju.
Bez obzira na moju "njakavost", realist sam pa se ovaj topic i meni sviđa.

pozdrav svima.zanima me postoji li neki strucnjak za obradu govedje koze?ako neko zna vise o tome neka mi se javi zeleo bih mu postaviti nekoliko pitanja u vezi toga.

Evo da se i ja priključim, malo sam ponešto štavila i naišla sam na problem u fazi omekšavanja.Koža je na mjestima jako debela (bez pretjerivanja preko 1cm) i ne mogu je nikako smekšati.umalo sam zaboravila napomenuti da se radi o koži jelena Postoji li neka caka koju znaju iskusni a mi amateri ne znamo, da li da je namočim u laneno ulje ?????

Ovaj...kako da obradim riblju kožu? Nabavio sam dosta kože mačke (ribe naravno, da ne biste pomislili ) koja je najsličnija morskom psu na opip, ali predivne šare i boje. Kad naiđem na placi psa njega uzimam. Nego, koristio bi to za oblugu drvenih korica.

I ja planiram probati ustaviti svinjsku kozu.Pa videcemo sta ce biti.Otprilike sam skaprao ovo oko stavljenja.So susi kozu,al mene je malo bunilo zasto odmah ne staviti ,cim se odstrane dlake ,meso i masnoca.Pa mi pade napamet da je potrebno prosusiti jer osusena koza lakse upija tanin iz vode.Neosusena nego sveza tesko da bi ga upila uopste.E sad ,na internetu sam guglao,i pronasao da se koza stavi i dimom.E tu nisam siguran ,al mislim da mozda nije bitno da se osusi pre dimeljnja,jer je i dim sam susi.Nadam se da sam ovo pravilno svatio.Pre nove godine cu vec to sve isprobati,pa cemo videti rezultate.Pozdrav