TUTORIAL: oštrenje noža brusnim papirom

Pošto zagovaram ovaj način oštrenja da i objasnim kako ja radim:

1. GRADACIJE (ovisi o istupljenosti noža):

- ako je nož stvarno tup počinjem sa 320 gritom
- sljedeći korak je gradacija 500-600 pa 800, 1000, 1200, 1500
- radio sam i sa gritovima 2000-4000 no mi se čini kao gubitak vremena jer se papir vrlo brzo istroši a poliranje odlično obavi taj dio posla
- posljedenje je završna obrada tj. poliranje na stropu bjeloj pasti/purolu (ili nekom drugom mediju za poliranje)

2. VRSTE BRUSNOG PAPIRA:

- koristim vodobrusni papir
- bitno je da je označeno da je brusni papir za metal

3. PRIPREMA ZA OŠTRENJE:

3.1. prvo i osnovno je utvrditi vrstu fazete noža:



1. hollow tj. konkavna fazeta
2. full flat tj. plosnata fazeta
3. skandi fazeta
4. chisel tj. "dijetlo" fazeta
5. double bevel fazeta
6. convex tj. konveksna fazeta

-konveksna (mekana podloga ispod brusnog papira kako bi se prilagodio obliku oštrice)
-konkavna, plosnata, saber, skandi... svi ostali se rade na tvrdoj podlozi osim ako im stavljete mikro-konveksni rezni brid gdje je također potrebna mekana podloga

3.2. priprema mjesta za opštrenje:

- bez obzira na fazetu noža krajnja podloga treba biti apsolutno ravna *
- glatka površina
- po meni je najbolje sve to raditi na staklu
- ukoliko se radi o konveksnoj fazeti ili stavljanju mikro-konveksnog reznog brida na podlogu stavite podlošku za miša
- brusni papir stavite na podlogu (staklo ili staklo+podloška za miša) i zaljepite krajeve krep trakom ili "american" trakom
- prije samog brušenja površinu vodobrusnog papira namočite vodom, dovoljno da cijela potamni ali ne da se stvaraju "lokve" vode



*iznimka je "recurve" oblik oštrice gdje uz malo improvizacije možete dobiti zakrivljenost koja se poklapa s oblikom oštrice i puno olakšava oštrenje ovog tipa sječiva

4. POSTUPAK OŠTRENJA:

4.1. kut oštrenja:

- ako se radi o konveksnom grindu prislonite oštricu na brusni papir i lagano stisni da se papir prilagodi obliku oštrice s time da rezni brid taman dira brusni papir
- za sve ostale grindove prislonite oštricu na papir tako da se poklapa sa originalnim kutem (ako ste zadovoljni originalnim kutem)

4.2. "pokreti" oštrenja:

- smjer pokreta je suprotan smjeru rezanja oštricom tj. ide leđima prvo
- laganim pritiskom oštrice o brusni papir vucite oštricu tako da u jednom pokretu cijela površina reznog brida dođe u kontakt sa brusnim papirom (s vremenom ti pokreti postanu prirodni i fluidni, na početku treba malo prakse)
- ponavljate isti broj pokreta za svaku stranu oštrice i to radite dok ne dobijete zadovoljavajuču oštrinu tj. maksimalnu oštrinu za tu gradaciju brusnog papira. Možete i gledati rezni brid pod svjetlom pa zaključiti na osnovu "crtica" u kojem je stanju, ovo je preciznije i brža ali treba nešto prakse ta razviti osjećaj.

-ovaj postupak ponavljate za svaku gradaciju brusnog papira, tj. 320 (ako je potrebno), 500-600, 800, 1000, 1200, 1500



* kod oštrenja vrlo tupe oštrice ili prvog oštrenja noža, odaberete kut i ove pokrete ponavljate dok ne dobijete "žicu" (na početku dio koji brusite ne dolazi do reznog ruba, postepeno se približava kako se uklanja suvišan metal), tada skinete žicu, nož stavljate na drugu stranu i ponavljate stvar dok i na njoj ne dobijete "žicu"

** na videu vodobrusni papir nije namočen jer se onda slabo vidi položaj reznog ruba u odnosu na vodobrusni papir


5. ZAVRŠNA OBRADA tj. poliranje:

-ovim korakom dobijete završnu oštrinu a poliranjem reznog brida on postaje otporniji na trošenje tj. dulje drži oštrinu te je estetski prihvatljiviji

5.1. strop:

-strop je komad kože poput remena koji može biti slobodan (kuke na krajevima) ili fiksni (koža zaljepljena za tvrdu i ravnu podlogu) a služi završnoj obradi oštrice
-obje vrste možete sam napraviti u roku od 30 minuta i manje, potreban vam je kožni remen (brušena koža bez ikakvih boja, najbolje nešto tipa glatke prijenosne remenice ili stari "JNA" remen), ravna daska koju izrežete prema dimenzijama remena ili nekakve kopče ako je slobodni tip stropa
-strop tretirate nekom abrazivnom komponentom. Purol pasta je najdostupnija no i najgrublja, daleko bolja varijanta je Kemipol blok koji će vam trajati gotovo doživotno.
-ako radite s Purol pastom potrebno je nanjeti tanak sloj i pustiti da se u potpunosti osuši. Također, na početku je ružičaste boje a s vremenom tj. brušenjem prima sivo-crnu boju, samim time postaje "finija" i daje bolje rezultate.
-ako radite Kemipolom potrebno ga je čvrstim stiskom nanjeti na kožu, zatim fenom zagrijati i brzim pokretom prsta razmazati kako se nebi ljuštio
-postoji još mnogo izvrsnih komponenti za poliranje, ja sam naveo dvije s kojima imam iskustva


5.2. stropanje tj. poliranje:*

-odredite kut isti kao i kod brušenja
-pokreti se izvode bez zastajkivanja te uz lagani pritisak
-pokreti su isti kao i pri brušenju, oštrica ide leđima naprijed
-ponavljajte u intervalima 10-10, 9-9, 8-8 i tako dok ne dođete na po jedan potez sa svake strane
-nož po Kemipolu dobiva daleko višu završnu oštrinu nego sa Purol pastom
-uz malo prakse na ovaj način noževe možete naoštriti do zavidne razine



*poliranje noža el.alatima sa filc pločama je izvrsno za dobiti zrcalni sjaj na oštrici no nije dobro za obradu samog reznog ruba jer se isti zaobljuje te pregrijava; iako imate dojam da je oštrica samo topla imajte na umu da je vrh reznog brida toliko tanak da se vrlo lako pregrije i opusti.

Ovim postupkom ja oštrim noževe. Jedina mana je što ovo morate raditi u pripremljenom prostoru, do-oštravanje na terenu je teže pravilno izvesti. Nakon malo prakse završna oštrina je izvrsna.

PS: čuvajte prste :migg:

Odličan tutorial,hvala!

nož oštriš tako da "režeš" brusni papir tj. pomičeš rezni brid oštrice prema a ne od brusnog papira

tu se drastično razlikujemo,za konveksne oštrice ja radim upravo obrnuto,tj. rezni brid "prati"

Tako nisam nikada probao oštriti ali očito obje solucije djeluju pa kako kome.

Dao si si truda!

Odlično! :bog: =)

odličan tutorial, jedino kaj ja nisam ljubitelj brusnih papira za oštrenje. uvijek dolazi do lagane deformacije papira i neujednačenog kuta oštrenja, nekeko uvijek lagano ispadne konvex grind koji baš i ne preferiram(za razliku od večine nožoljubaca ja više volim flatt)

hvala na tutorijalu... =)

a što mislite o ovom načinu oštrenja jer vidim da koristite različite načine oštrenja

https://www.youtube.com/watch?v=kMPCUH_acXM&feature=related

i koliko se puta može oštriti na istom papiru??

Hmmm, ovdje žovijalni japanac radi reprofiliranje noža sa saber na convex grind - to je primarna svrha ovog videa - nikakvo oštrenje.
Samom oštrenju noža je posvećeno vrlo malo vremena, možda dvadesetak sekundi pri kraju videa - tipičan rad na stropu kod konvexnih oštrtica - da nebi bilo neke zabune...
Ono sa ubijanjem medvjeda - odsjecanjem glave medvjedu sa ovim nožem - odlučio sam shvatiti kao doskočicu

kako znam kakva je ostrica? konkavna ili konveksna. mislim znam sta je sta, tehnicki fakultet sam zavrsio, ali ne znam kako to, tj na kojem dijelu gledati

1. HOLLOW tj. KONKAVNI GRIND
2. FULL FLAT GRIND
3. SABRE tj. SCANDI GRIND
4. CHISEL GRIND
5. DOUBLE BEVEL GRIND
6. CONVEX GRIND

Gledaš oblik oštrice tako da ju postaviš vodoravno i vrhom prema sebi.

dobar tutorijal iako ja ne 'režem' papir. nekako me strah da ne upropastim oštricu jer nemam tako mirnu ruku.samo mi zapinje to što nisam mogao naći purol ovdje gdje ja živim, pa noževi ostanu ono 'hrapavi' na oštrici. svi u obitelji mi govore da je to bolje jer po njihovom je nož tada oštar, a nikako ih uvjeriti da se brže tupe i 'zapinju' ko pila. ipak osobno mi je draže kad mogu lijepo brijati bez da dlake čupaju...

Adept je napisao/la:Hmmm, ovdje žovijalni japanac radi reprofiliranje noža sa saber na convex grind - to je primarna svrha ovog videa - nikakvo oštrenje.
Samom oštrenju noža je posvećeno vrlo malo vremena, možda dvadesetak sekundi pri kraju videa - tipičan rad na stropu kod konvexnih oštrtica - da nebi bilo neke zabune...
Ono sa ubijanjem medvjeda - odsjecanjem glave medvjedu sa ovim nožem - odlučio sam shvatiti kao doskočicu

al ona predzadnja radnja tj. radnja na brusnom papiru 2000 bi spadala u oštrenje, zar ne?

Jednim dijelom to jest oštrenje - definitivno, ovo sa 2000 šmirglom mu je imalo i jednu i drugu ulogu - dvije muhe jednim udarcem.
No, ono sa medvjedom mi je i dalje najbolji dio cijelog videa...

koje sa medvjedom???
nisam ga baš odličan poznavatelj engleskog, ali sam većinu videa razumio, i ništa sa medvjedom nisam uhvatio

Sekunde videa: 44 do 58...

hahahhh
a evo baš sam sad pogledao, i čuo to.
prije nisam baš obraćao pažnju dok nije počeo o grindovima.

:migg:

Imam jedno pitanje.Da li moze na "Belt Grinder"masini,valjda znate o kojoj pricam(jer ja neznam engleski,a tako je pisalo na you tube) da se dobije ravno izbrusena ostrica,znaci idealno ravna?Kao recimo za SCANDI GRIND?
Sve mi se nesto cini da nemoze ravno da obrusi iako se noz brusi na delu gde je ispod ravna metalna ploca.Pozdrav!!!

znam kako izgleda ta mašina i mislim da je moguće izvest scandi grind na njoj, ali ga sigurno nećeš napravit na prvom nožu na kojem pokušaš, ispočetka će ispadat konvex a nakon mnogo napravljenih noževa i puno usavršavanja ćeš doć i do scandija


ali na toj mašini možeš napravit izvrstan konvex grind koji je odličan za buškraft pa tako da se uopće ne moraš mučit

Hvala Mrazo!

Znam da je konvex,kada je dovoljno mali dobar,ali ja vise volim scandi jer mi je u radu sa drvetom mnogo ureznii,a i mislim da je geometrija secenja mnogo bolja na scandi ostrici nego na konvex.Mada nisam konvex dovoljno isprobao,ali bez obzira veliki sam pobornik scandi ostrice.Ali u svakom slucaju,videcemo.A tebi hvala na odgovoru.Pozdrav!!! =)

evo imam jedno pitanje u vezi poliranja noža,
tražio sam za kupiti purol pastu i nigdje nisam našao
u konzuma sam vidio pastu za poliranje auta pa što mislite valja li ona za poliranje tj, stropanje??
dobije se u zelenoj konzervi i košta oko 40 kn.

a ako to ne valja koje bi još stvari preporučili za to?

Pogledaj u dućanima koji se tiču alata itd (vijci i tako dalje).

Pošto sam unaprijedio način oštrenja u nekim detaljima, editirao sam prvobitni tekst kako bi se poklapao sa trenutnim stanjem na terenu

odlično, sad mi se više sviđa,
samo da nadodam da ja ne koristim uvijek ni papir gradacije 500, ne dopustim da se toliko istupe

još samo ovu temu stavite kao top tema, tako da novi članovi ne otvaraju bezveze nove teme

Dodano još par detalja,mislim da sada svatko može bez dodatnih pitanja naoštriti nož i više nego je potrebno

GOTOVO! Dodani video clipovi i ova priča je završena

Odličan vodič za oštrenje, svaka čast uloženo se dosta truda i podjeljeno znanje. Hvala

odličan tutorijal,
onaj detalj sa miror finišem na nožu i odbljesak forumske majice je odličan

Imam jedno pitanjce.Da li moze da se iskoristi mlinski kamen(kamen za mlevenje zita-psenice i sl.)za ostrenje nozeva?Imam priliku da nabavim dva komada.Mada mislim da onaj gornji mozda nije dobar zbog rupe i jos nece drugog,nebitno.Ali zato mislim da je donji dobar,ali jedina i njegova mana,ako je uopste mana(po meni nije )sto je ogroman.Ima sigurno 800-900 u precniku,a sirunu tj.debljinu oko 150-200 mm.Znaci da li moze za ostrenje?Pozdrav majstori!!!