Biserka ( Amanita rubescens )

by LUKSA 16.08.10 19:34

Kao i zelena i bijela pupavka, muhara ali i najbolja gljiva blagva , i ova spada u porodicu Amanita!

Biserka ( Amanita rubescens ) DSC00039

Klobuk ove gljive je 5 - 15 acm širok, smečkastocrvenkaste ,najprije polukružan i kasnije otvoren , kada ostari izbljeđuje sa crvenkastim mrljama, pod kožicom je meso crvenkaste boje te se kožica lako guli i ljepljiva je.

Stručak 5- 20 cm , bijelkasto crvenkast koji na pritisak pocrveni,, najprije je stručak pun, kasnije je šupalj, ugornjem dijelu stručka nalazi se vjenčić!

Raste od 5. mj. do jeseni po šumama i šumskim čistinama
Upotrebljivost: jestiva međutim potrebno je prije oguliti kožicu sa klobuka jer je u kožici najviše termolabilnog Hemolizina koji se kuhanjem na temperaturi razara.

Međutimj potreban je oprez jer se može zamijeniti sa Panterovom muharom.
dakle potreban je oprez!
Posebno jer pripada u porodicu Amanita, gdje nalazimo na najotrovnije gljive općenito!

Biserka ( Amanita rubescens ) DSC00033

by wild bill 06.03.11 22:11

Ovo nije panterova muhara nego BISERKA( amanita rubescens), promjera 5-15 cm, isprva polukuglast, poslije rastvoren, prekriven kožicom crvenkastosmeđe boje s ružičastom nijansom i malim žučkastim ili ružičastosmeđim krpicama , dok su kod panterove muhare skoro uvijek IZRAŽENO BIJELI (ostatci vanjskog ovoja), najveća je razlika što je i sigurno odvaja od muhare to da obrub NIJE SITNO NABORAN. Ova gljiva je uvjetno jestiva, sirova gljiva sadrži otrovne hemolizine koji se prilikom kuhanja na 70 C razgrađuju.

Kada budem u mogučnosti tj, kada niknu uslikat ću oba dvije gljive jednu kraj druge pa će se vidjet razlika =)

by mariobab 07.03.11 10:24

Gljive se nikada ne determiniraju preko slika i nikada i nikako ne mogu tako nešto podržati. Gornja zaista liči na biserku i teško je zamjeniti je s nekom drugom onome tko je sakuplja, jede i poznaje, ali donja bi mogla biti ili panterova muhara ili prava tigrica (Amanita spissa). Upravo te dvije-jedna smrtno otrovna, druga jestiva, razlikuju de u veoma sitnim detaljima i nije ih primjereno određivati preko foruma.
Luksa je bio na terenu i on je imao više mogućnosti za determinaciju, a njegov je post bio informativne prirode i neka na tome i ostane...

by wild bill 10.03.11 22:50

Slažem se da je preko slika teško determinirat gljive, ali opet pišem razlike da ljudi znaju koja je koja gljiva.

by LUKSA 16.03.11 19:22

Nakon konzultacije sa gljivarima i nekim drugim forumima priznajem da sam napravio grešku i molim moderatore da ovu temu premjeste pod jestive gljive, međutim upozoravam manje iskusne berače da budu itekako pažljivi te da ne beru gljive koje ne poznaju i da se prije konzumacije konzultiraju sa nekim iskusnijim. Posebno kod ove gljive!

Još jedna stvar koja je utjecala na moju prosudbu da se radi o Panterovoj muhari je bila ta da sam u početcima gljivarenja naišao na ogroman primjerak Biserke sa klobukom od preko 25 cm promjera, tako da mi je ta slika ostala u glavi.

Prošla godina je bila izuzetno bogata gljivama i moramo znati da neke gljive rastu jednom u nekoliko ili čak stotinu godina!

Wild Bill hvala na pomoći! :bog: =)

by Igsy 16.03.11 19:29

Bolje se zahebat, pa strpat jestivu gljivu u otrovnu, nego obrnuto. :bog:

by wild bill 16.03.11 19:51

Nema na čemu Luksa,ja također ne konzumiram i ne berem ovu gljivu, i ne preporučamje za branje, radi velike mogućnosti zamjene s opasnom panterovom muharom. Gljivu sam probao, ali nikad je nisam sam kupio i ne namjeravam. najviše radi toga što kad biserka raste šuma je puna gljiva koje se puno lakše detemerniraju.

A od kada ja skupljam, proučavam i berem gljive nikad ih nije bilo kao prošle godine. Biserka ( Amanita rubescens ) 469245

by thepecarski 22.08.19 23:46

by Sponsored content

Biserka ( Amanita rubescens )

Biserka ( Amanita rubescens )

Re: Biserka ( Amanita rubescens )

Re: Biserka ( Amanita rubescens )

Re: Biserka ( Amanita rubescens )

Re: Biserka ( Amanita rubescens )

Re: Biserka ( Amanita rubescens )

Re: Biserka ( Amanita rubescens )

Re: Biserka ( Amanita rubescens )

Re: Biserka ( Amanita rubescens )