Sok iz breze

danas sam čitao u knjizi Ishrana u prirodi da se može izdubiti rupa u brezi staviti cijev ili ljevak te se od mlađe breze može dobiti 4 do 5 litara soka u 48 sati koji je pun eteričnih ulja i šećera ili tako nekako. ( ostala mi knjiga na poslu )
kolegica mi je rekla da njen ujak godinama to radi, nisam probao ali budem pa me zanimaju iskustva forumaša, jer smatram da je to dobar izvor tekućine za krizne situacije :bog:

4 do 5 litara soka u 48 sati

sory al ovo mi zvuci jakoooo pretjerano

inace kod nas je tradicija radit sok od bazge, od samo jednog cvijeta moze se dobiti litra sirupa jednostavnom preradom.
i jedan je od najukusnijih sokova sto sam provao

PROMJENA: ispravak netocnih informacija o brezi

tain
aj otkri taj postupak
jer od jednog cvjeta bazge koji je puno veci od brezinog nemres dobit tolko

Nikada nisam ustvari probao koliko se može dobiti, nisam nikada skupljao u velikim količinama, ali u najbolje vrijeme dobro teče, literatura spominje te brojke 2,5-3 l za 24 sata.

uhaaaaaaaaaaaaaaaaj!
sad cu lakse spavati i moliti boga ako se ikada nadem u situaciji da moram traziti vodu..nek mi breza bude blizu!

pa to je to 4-5 litara za 48 sati, evo ti nevjerni Toma, ups! mislim Joža!

jebga
meni to i dalje zvuci previse
moracu probat

jaoooooooo ja sam pogrijesio, mislio sam na bazgu a ne brezu.
umor me svladao, ispricavam se

si siguran? jer pun internet je podataka da se i iz breze dobiva tako sok i tu kolicinu navode?

no ako je stvarno bazga u pitanju, onda jedan cvijet nije dovoljan da bi se sa litom vode dobil fini sok, premalo je to

majko milena sve je ispremjesano sad....
pisite lijepo ispocetka, iz cijeg stabla sok, od cijelih cvijetova sok?

tain je pabrkao lončiće i još jučer sam ga skužio da misli na bazgu
sada ću objasniti postpak ali može se izvlačiti sok od travnja do sredine svibnja

" kad se u mlađim stablima izvrti rupa dobije se sok( narodni naziv buza ili musa ) koji sadrži šećere i brezovo etrično ulje a može se piti ukuhan, svijež ili kao sirup. od jednog stabla za četrdeset osam sat može se dobiti prosjećno 4,5 lit. soka, a za cijelu sezonu oko 170 lit.

sok se može dobiti iz stabala breze( Betula verrucosa I, poljskog bresta ( Ulmus camprestis ),
planinskog bresta ( Ulmus montana ), gorskog javora ( Acer pseudoplantanus ), ili mliječnog javora ( Acer plantanoides ).
Od breze se sok može dobiti od početka 4mj. do polovice5mj. a od bresta i javora od polovice 3 mj. do kraja 4 mj..
Ovaj način dobijanja soka narod zove "točenje" ili "podsočivanje", sok se zove" čopavica" ili "musa" a sok od breze zovu "buza".
Sok se dobija tko što se na visini 0,5 do 1 m od zemlje izbuši rupa promjera 1,5 cm duboka 3-4 cm blago nakošena kako bi sok curio. Rupa se dobro začepi čepom ili se u nju postavi cjevčica od lijeske dužine 20 cm te se ispod postastavi posuda u koju će se cijediti sok.
ako je stablo debelo do 30 cm buši se jedna rupa, ako je 30 do 35 cm buše se dvije ako je preko 35 buše se tri rupe.
Za 24 sat iz javora ili bresta može iscuriti 0,5 do 1 lit. soka a iz breze u početku sezone 7,5 lit a na kraju 3/4 lit. u prosjeku oko 4,5 lit. dnevno!

da ...luksa ...to je točan podatak..


postupak dobivanja :


BREZA ( betula verucosa )



na stablu se izbuši rupa nekoliko centimetara duboko...
rupa se buši na pol do jedan metar visine... od zemlje...
može se upotrijebiti svrdlo , nož , uglavnom alat da rupa bude pravilna..
u nju se stavi cijevasta stabiljka ili neka cijev ...
najbolje je lijeskova oko 20 cm dužine...
kroz tu cijev sok se cijedi u neku posudu...
napravljena rupa najbolje je da je bušena ukoso prema gore..
da se što više muse ocijedi u posudu ...
kad se na cijedi može se zatvoriti drvenim klinom...
jedno stablo nije preporučljivo bušiti više puta...
buši se uglavnom u prolječe...
uz brezu sok se može dobiti na taj način i od :

POLJSKOG BRIJESTA ( ulmus montana )

PLANINSKOG BRIJESTA (ulmus montana )

GORSKOGA BRIJESTA ( acer pseudoplatanus )

MLIJEČNOGA JAVORA ( acer platanoides )


sad treba praktično izvesti i postaviti slike o tome da se vidi postupak ...

ok..sve štima... nisam skužio da si več napisao post o tome ...

ma nema veze znam da ti to znaš mislio sam da ćeš prije reagirati jer sam jučer knjigu zaboravio na poslu pa nisam odmah mogao opisati postupak,ali ti si to sto posto probao a ja planiram isto probati jer me jako zainteresiralo , pa tko prvi napravi neka poslika, svidilo mi se samo šteta što nema mogućnosti za ljetnih mjeseci kad je najgore sa vodom u prirodi

ma ko se opce usudi reagirati nakon onog kad si planul oko slika vukova
pa da opet kazes da se neko kiti tvojim trudom

eto ti sad na! to ti je zato jer si tam napisal da bolje ispast glup neg bla bla bla

vatrica je napisao/la:ma ko se opce usudi reagirati nakon onog kad si planul oko slika vukova
pa da opet kazes da se neko kiti tvojim trudom

eto ti sad na! to ti je zato jer si tam napisal da bolje ispast glup neg bla bla bla

meni je uvijek namjera potaknuti raspravu i dobiti iskustva a za vukove sam popizdio jer se obično čita zadnji post a ovo prije nije toliko zanimljivo osim novim forumašima i baš me briga to je moje mišljenje, htio sam da se malo razvije sve jer su se ljudi zainteresirali, malo napetosti, išćekivanja itd.

Zar ne čitaju postove osim zadnjeg?Na survival forumu to baš nije dobar pristup, cilj je skupiti što više znanja, nije li?

Ja vrijeme za brezov sok određujem prema grabu, kada počne curiti iz ranica u šumi oko moje kuće, tada kreće i breza

Tako otprilike ide i s vrganjima, kada procvjetaju makovi, kreću prvi vrganji.

ovo sa makovima i vrganjima je dobra informacija a i za grab i brezu isto tako!
a za postove sam tako stekao dojam, jer redovni forumaši su manje više tu i pozna ju teme pa pronjuškaju što ima novoga i to je to a naručito kad se pređe na novu stranicu

evo filmic o soku iz breze, vama mozda ne breba, meni pomogel da to bolje skuzim