Judino uho (Aricularia aricula - Judae)

Judino uho (Aricularia aricula - Judae) je jedna zanimljiva gljiva, a dosta nepoznata.
Raste na starom listopadnom drveću, najčešće na bazgi (Sambucus nigra). Ima je tjekom cijele godine, a najviše u kasnu jesen, zimi i u rano proljeće. Gljiva je najčešće smeđe boje i ima oblik kao uho (po čemu je i dobila naziv). Nema izražen stručak, već se za podlogu drži bočno kratkom peteljkom. Dok je mlada meso joj je meko i želatinasto, kasnije je kožnato i naposljetku kod starih primjeraka crno i lomljivo.
Gljiva je jestiva i sirova, a ako je pronađemo osušenu, dovoljno ju je namočiti u vodu i opet je dobra za konzumaciju.
Ima ljekovita svojstva i koristi se za lječenje hemeroida. Dosta proširuje krvne žile, pa je ne valja konzumirati u velikim količinama.





U dalekom istoku je ona delikatesa (a znamo kakvog su okusa njihove delikatese). Ja osobno kada naiđem na nju, pojedem jednu ili dvije onako sirove. Okus je...zanimljiv.
Interesantna je u toliko što raste zimi, kada baš i nema drugih gljiva, može se jesti sirova i ne može se zamjeniti sa nekim drugim (nejestivim) gljivama.
Za preživljavanje u prirodi idealna.

Pozdrav Djuro!
Ti si prvi poznati lik na kojeg sam naletel na ovom forumu