Re: Samoniklo jestivo bilje

by maks1969 13.05.10 13:59

Rogoz je kod nas, kao jestiva biljka, malo poznat. U rano proljeće mladi se izdanci čupaju iz podanka, ogule se i mogu se jesti sirovi, kao salata ili se kuhaju i spremaju kao šparoge. U kasnu jesen i zimu podanci rogoza najbogatiji su škrobom.
Također se izbojci mogu iskoristiti za jelo, a i nezreli klasasti cvatovi, koji se nakon kuhanja od nekoliko minuta, mogu pripremiti na različite načine. Samoniklo jestivo bilje - Page 4 2v8mtk9

Samoniklo jestivo bilje - Page 4 2v8mtk9

by Aeon 23.07.10 20:46

Odlicna tema, nisam bila svjesna da je pola ovih biljaka koje svakodnevno vidjam, jestivo!

Cesto susrecem Kiselicu aka Stavelj Samoniklo jestivo bilje - Page 4 368870

, bokvicu, podbjel, sirokolisni traputac, maslacak i koprivu svakako, ali kada se mogu brati ove biljke i da li se mogu pripremiti kao standardna salata; malo maslinovog ulja, soli i limuna? Nece sastav limuna ili soli naskoditi biljkama?

by LUKSA 23.07.10 21:13

Evo primjera od prije neki dan za koprivu!

nabrao sam mlade koprive, skuhao ju i pomješao sa krumpirom na kockice!

Uz potočnu pastrvu bilo je predobro i svi su bili oduševljeni!

60 kn je kila potočne pastrve a zna se da se pastrva plaća po 25!

Riba je bila izvanredna, kao morska, koju preferiram , pred riječnom!

Kiselicu smo svi , barem ja tako mislim grickali na livadi kao klinci i super nam je bilo ali ona sadržava kiselinu koja stvara kristale u bubrezima dok je sirova, pisalo se o tome na ovom forumu!
nemogu se sad sjetiti koja je to kiselina, da me ubiješ!

iskreno, malo više brijem na biljke za čajeve, jer su ukusniji ,a ove biljke su zlu netrebalo ili dobro za dodatak, nečemu!

Vuk je car za takve stvari!On baš to proučava! :bog:

by antun 23.07.10 22:27

Ne, nikako ti lmun neče naškoditi biljkama
limunska kiselina bu poubijala bakterije i nametnike isto kao i ocat
koji se koristi ne samo za poboljšanke okusa, vec i za dezinfekciju
Veči broj biljaka možeš jesti sirove dok su mlade, kad ostare malo su gorče pa ih prokuhaš u vodi.
Neke biljke moraš obavezno prokuhati jer su, iako jestive, u sirovom stanju otrovne...
Uglavnom biljke moraš dobro poznavati da bi ih mogao konzumirati

by mariobab 23.07.10 22:49

I u principu bi bilo dobro ostaviti naocteno barem 20 minuta. Pogotovo radi li se salata od livadnog bilja - to je puno nematoda.

by malyfreddie 24.08.10 14:10

Možda je več netko napisao ali nisam vidio...
Topinabur (helianthus tuberosus)
Kod nas u Sloveniji ima puno ove biljke, koja dolazi inače iz Amerike ali su je lovci puno sadili, da bi divlje svinje imale što jesti i nebi unišavale njiva. Radi se o biljki koja je u rodu sa suncokretom ali ima korjen koji po ukusu i izgledu malo sliči krumpiru. Može se ga brati cjelo ljeto a jesti surovog, pečenog ili kuhanog. U poslednje vrjeme često ga sade i poljuprivrednici jer se zanjega dobiva subvencije iz EU.

topinambur

by tandem 16.07.11 11:50

vuk je napisao/la:na anitinu molbu...
spomenuo bi biljku koju ona sreče..
biljka je jestiva...radi se o biljci...

DRAČA ( paliurus spina - christi )

biljka raste kao grm sa bodljama....
krošnja je rijetka...listovi..
debeli ..kožni i sitno dlakavi..
plodovi su drvenaste, okrugle i plosnate koštunice..
sa širokim valovitim krilcem...
grm cvate od svibnja do kolovoza..

jestivo je meso ploda..
koji sadrži dosta celuloze...
nije nekog okusa..
plodovi su dobri kad još nisu dozreli..

posušeni plodovi..
samelju se i dodaju brašnu..

ljekovitost drače je u kuhanom čaju iz plodova..
takvim čajem se zaustavlja proljev....

svaka cast! to kod mene dole na hvaru beru, protiv proljeva...to i divlju blitvu...oni to tako dole zovu...a ovu biljku trazimmm i trazim i nikak da saznam kak se zoveee! HVALA Samoniklo jestivo bilje - Page 4 747986

by Mraz 16.07.11 11:53

ehm... malo manje entuzijazma, please Samoniklo jestivo bilje - Page 4 350615

by tandem 16.07.11 22:11

Mraz je napisao/la:ehm... malo manje entuzijazma, please

hehe

ok

by ozi 29.10.12 15:04

pozdrav ljudi,
novi sam na forumu i priključit ću se temama jer su jako zanimljive.

koristim samoniklo bilje za zelene smutije. nevolim kuhat ako baš ne moram. uglavnom koristim grilićevu enciklopediju, mada imam i drugih knjiga!

baš danas nabrao mrtvu koprivu, čičak, koprivu, stolisnik, trputac, list divlje jagode, i dakako maslačak! uz jabuku ili bananu te malo meda ...super dopuna ishrani:)!
a sad kad krene jesen i samoniklo uvene, preć ću na klice, te pokušat posijat špinat i blitvu u sanduke!

lp!
boris

by Sponsored content