Fiskars ili Victorinox

Lutajući Intersparom naletio sam na Fiskars kuhinjske noževe, lijepo izgledaju, a budući da sam upravo napravio novu kuhinju trebaju mi i novi noževi a da nisu preskupi..
Fiskars mi je poznat po svojim sjekirama i sličnom alatu pa me zanima kvaliteta njihovih noževa ako netko ima iskustva sa istima :

Fiskars functional form kuhinjski noževi

Imaju set noževa na nekakvoj akciji, dakle 5 noževa ( paring, chef 16 cm, za kruh i još 2 zaboravio sam koja ) + Roll sharp + postolje za 450 kn, da li se to isplati budući da Maestralprom ima Victorinoxe komplet 5 noževa za 325 kn doduše bez oštrila i postolja.

Kuhinjski kompleti - 5 dijelova - drške od polypropilena

Fiskars kaže da su noževi od japanskog čelika na 53 HRC-a
Inače Victorinoxove drške su od tvrde plastike a Fiskarsi imaju, čini mi se puno kvalitetnije drške od protukliznog materijala..

Ja bi osobno za kuhinju uzeo Fiskars...

mrze me te indijanske fore sa ergo/anatomskim/protukliznim drškama... što je nedostajalo dobrim starim dickovim drvenim drškama???
btw. pred koji mjesec sam kupio jedan victorinoxov sa drvenom drškom za cca 150 kn, onako, nek se nađe u kuhinji za rezanje mesa a prošle godine u karlovačkom kordunu na sniženju mesarski isto tako sa drvenom drškom... neznam zašto, meso voli noževe sa drvenom drškom

Hm, i ja bi rađe drvenu dršku, ljepša je, ali za čisto kuhinjske mislim da je ipak bolja neka plastika, svi stari noževi sa drvenom drškom koji su stalno bili u mokrom su malo "truli", oguli im se površinski sloj pa postaju "gnjecavi" a o bakterijama da i ne pričam.
Gledao sam malo i Dickove u tom cjenovnom razredu, užasno su ružni..

ja nabavio dick sa plastičnom ergogrip drškom , majka

Spužva Bob je napisao/la:Hm, i ja bi rađe drvenu dršku, ljepša je, ali za čisto kuhinjske mislim da je ipak bolja neka plastika, svi stari noževi sa drvenom drškom koji su stalno bili u mokrom su malo "truli", oguli im se površinski sloj pa postaju "gnjecavi" a o bakterijama da i ne pričam.
Gledao sam malo i Dickove u tom cjenovnom razredu, užasno su ružni..

kad ljudi slabo čuvaju noževe. normalno je da nakon duge upotrebe drvo jednostavno "da svoje", ali zato nije problem napraviti drugu dršku!

Teoretski nije problem, ali se naravno nikad nema vremena.. krenuo sam reparirati jedan mesarski nož, oštricu sam ispolirao ali nikako da drška dođe na red..

osobno, veliki sam zagovaratelj plastike - drvena drška su "šarene pilole za lilule" - kakva toplina, kakva autentičnost, - radi se naime o hrpi mrtvih celuloznih stanica...koje su pritom još i nesterilizirane, nepasterizirane i nederatizirane...izvor su crijevnih zaraza, salmonele , trihineloze, žučnih kamenaca, multiple skleroze, slinavke i šapa i tumora na mozgu....

a Fiskars je među svim znalcima izuzetnih švedskih noževa s plastičnom drškom poznat kao nekvalitetan proizvođač ( vidi thread- test jeftinih noževa )

Odaberi Mora kuhinjske noževe, pa ma kakvi oni bili...naime Craftline Allorond serija je neprikosnovena za slicing.....

Pogledao sam test iako nisam ni riječ skužio vidim da je Fiskars na zadnjem mjestu u testu i da ima šuplju dršku??? Iako ni jedan kuhinjski nož ne bi trebao nikad doći pod takva opterećenja što se tiče drške, mene ipak više zanima kakve im je kvalitete čelik od kojih se rade?

lonewolf je napisao/la:kakva toplina, kakva autentičnost, - radi se naime o hrpi mrtvih celuloznih stanica...koje su pritom još i nesterilizirane, nepasterizirane i nederatizirane...izvor su crijevnih zaraza, salmonele , trihineloze, žučnih kamenaca, multiple skleroze, slinavke i šapa i tumora na mozgu....

Hahahaha.... treba imati smisla za humor za ovako neš napisati

He he, čovjek je tehnički u pravu, al opis je kao od Date iz Zvjezdanih staza

lonewolf je napisao/la:osobno, veliki sam zagovaratelj plastike - drvena drška su "šarene pilole za lilule" - kakva toplina, kakva autentičnost, - radi se naime o hrpi mrtvih celuloznih stanica...koje su pritom još i nesterilizirane, nepasterizirane i nederatizirane...izvor su crijevnih zaraza, salmonele , trihineloze, žučnih kamenaca, multiple skleroze, slinavke i šapa i tumora na mozgu....

a Fiskars je među svim znalcima izuzetnih švedskih noževa s plastičnom drškom poznat kao nekvalitetan proizvođač ( vidi thread- test jeftinih noževa )

Odaberi Mora kuhinjske noževe, pa ma kakvi oni bili...naime Craftline Allorond serija je neprikosnovena za slicing.....

dobro je, majstore... sve 5, al ljudi su stotinama godina imali drvene drške na noževima i siguran sam da one nisu bile uzrok zarazama i epidemijama, pogotovo ne u prošlom stoljeću otkad je higijena u prehrani napredovala. ako ćemo biti iskreni, sam bog zna kakva je i koliko ekološki osviještena tehnologija za proizvodnju materijala od kojih danas rade drške, ergogrip, thermorun i slično koje svi, pa i sam koristimo. dakle, ima tu i za i protiv, pa tko što preferira to će si i kupiti... no ajdmo mi back to topic!

sam bih dodao, "topic related"
imam i victorinox i dick u kuhinji, drške su ok za održavanje i to su noževi koje si danas većina ljudi može priuštiti. pozdrav!

Ma ja bi ipak išao na victorinox... Čisto zato jer Fiskars danas proizvodi sve živo, od sjekira do mini glisera, a i od kada je kupio Gerbera, kvaliteta gerberovih proizvoda je naglo opala.

Igsy je napisao/la:Ma ja bi ipak išao na victorinox... Čisto zato jer Fiskars danas proizvodi sve živo, od sjekira do mini glisera, a i od kada je kupio Gerbera, kvaliteta gerberovih proizvoda je naglo opala.

i ja bih se složio, nekako mi švicarci imaju stalnu kvalitetu... finci su me razočarali nakon onih problema u amv patria...

ali su fiskarsove sjekire i dalje za mene jedne od najboljih!

zadnje dvije sezone koristim dick, u profi kuhinji, jako zadovoljan kvalitetom iako je taj model malo deblji i tezi (26 cm chefs knife)

doma koristim victorinox i sa njim sam iznimno zadovoljan, lijepo drzi ostricu, tanak je, lagan je, brz je, okretan... (24 cm chefs knife)

jedina zamjerka na victorinox je drvena drska koja je tek za cca 8-9 mj. izgubila neki odvratan miris s kojom je i dosla... iako mislim da je ovo izolirani slucaj vrijedi imati na umu pri kupnji

inace preferiram drvene drske, tj. oblik koji one imaju (ovaj dick ima neku plastiku al je oblikovana ko klasicna drvena...)

izmedju fiskarsa i victorinox osobno bi odabrao victorinox iako ovaj drugi nisam ni probao, al kako se kaze... if it aint broken, dont fix it

p.s. drvene drske jesu osjetljivije od plastike al za nekog ko voli nozeve i zna se ponasat prema njima to nije nikakav problem (redovito odrzavanje cistoce, cuvanje na suhom, rucno pranje-NIKAD strojno i ne pustit da sjedi u sudoperu na mokrom...)

Drvo je problem u restoranima i mesnicama gdje je teško držati higijenu takvih noževa.
Za kod kuće je drvo super, mi imamo dikov noz star &%,$# godina, izbrušen do neprepoznatljivosti drška je ko nova.

Što se tiče proizvođaća uzmi Dick ili Victorinox.

jratko30 je napisao/la:Drvo je problem u restoranima i mesnicama gdje je teško držati higijenu takvih noževa.
Za kod kuće je drvo super, mi imamo dikov noz star &%,$# godina, izbrušen do neprepoznatljivosti drška je ko nova.

Što se tiče proizvođaća uzmi Dick ili Victorinox.

po novom (HASAP) su drvene drske zabranjene u ugostiteljskim objektima...

tu se potpuno slazem sa ratkom, dick ili vctorinox, ako pazis na njih jos ces ih i unucima proslijedit =)

RoundMan je napisao/la:
rucno pranje-NIKAD strojno i ne pustit da sjedi u sudoperu na mokrom...)

Da, ja sam to nažalost saznao na teži način, oprao sam strojno 2 kuhinjska noža s drvenom drškom i drška je sva otvrdnila, lagano popucala i posvijetlila par nijansi... Al eto srećom nisu bili noževi neke kvalitete i visoke cijene. Pa sad znam za ubuduće.

s fiskarsovim kuhinjskim noževima nemam baš nekih iskustva, njihovi noževi za ribičiju nisu bog zna kaj, ja bi uvijek radije kupio victorinoxove, nih imam u kuhinji nekoliko, i zadovoljan sam. ja nemam niš protiv kvalitetnih drvenih ručki i mislim da ljudi malo previše kompliciraju s tim bakterijama i sterilnošću. najbolje bi nam onda bilo da se svi sakrijemo pod stakleno zvono ko onaj tip iz "života na sjeveru"

NAVIGATOR je napisao/la:s fiskarsovim kuhinjskim noževima nemam baš nekih iskustva, njihovi noževi za ribičiju nisu bog zna kaj, ja bi uvijek radije kupio victorinoxove, nih imam u kuhinji nekoliko, i zadovoljan sam. ja nemam niš protiv kvalitetnih drvenih ručki i mislim da ljudi malo previše kompliciraju s tim bakterijama i sterilnošću. najbolje bi nam onda bilo da se svi sakrijemo pod stakleno zvono ko onaj tip iz "života na sjeveru"

mudro zboriš

Iskustvo iz prve ruke:

Koristim Victorinox-ov santoku iz "Forged chef's" serije već oko godinu i po' i definitivno mogu potvrditi da je najbolji kuhinjski nož od nehrđajućeg čelika koji imam - puuuno bolji od precjenjenih Dick-ova.



Uz par poteza finim štrajherom svako toliko nož je konstantno u stanju oštrine pristojne britve, a nakon godinu i pol dana relativno intenzivnog korištenja (sjeckanje namirnica za dva kuhana obroka dnevno - od čega barem jedan spremaju žena ili punica što smatram zlostavljanjem noža ) nisu vidljivi nikakvi znakovi habanja ni oštećenja - toplo preporučam!

P.S. Kupio sam ga kod zastupnika Victorinox-a za Hrvatsku za cca 450 kn.