Latest topics
bebač 1-20
zelembara 20-50
tipko 50-100
bomber 100-200
lingua 200-500
spikač 500-1000
mr.spika 1000-2000
guru 2000-5000
master 5000-10000
alfa i omega 10000 +
zelembara 20-50
tipko 50-100
bomber 100-200
lingua 200-500
spikač 500-1000
mr.spika 1000-2000
guru 2000-5000
master 5000-10000
alfa i omega 10000 +
Masline - kako, sta :)
+2
zuzonja
SmitoBona
6 posters
Stranica 1 / 1.
Masline - kako, sta :)
Pozdrav drage kolege, pisem vam sa mobitela tako da ne zamjerite na mogucim greskama. Danas sam ubrao oko 15 kg maslina, crnih, vrsta zvana Oliva, krupne su i super zrele. E sada, imam tegle i zanima me kako da oh pripremim da budu ko "kupovne" il nar slicne? Trazio sam po netu, nasao sam neki nacin sa vodom i krupnom morskom soli, e sad zanima me kako vi pravite i vasi nacini. Svaki savjet dobrodosao. Hvala
SmitoBona- lingua
-
Broj postova : 440
Godine : 32
Lokacija : Mostar
Datum registracije : 27.12.2014
zuzonja- spikač
-
Broj postova : 629
Godine : 38
Lokacija : obala
Datum registracije : 06.11.2012
Re: Masline - kako, sta :)
Tocno tako,more ti je najidealnije. Ako nemaš mora,onda slana otopina
Šimun- guru
-
Broj postova : 2747
Godine : 29
Lokacija : Šibenik
Datum registracije : 26.06.2010
Re: Masline - kako, sta :)
Kaj samo uzmeš kante s maslinama i baciš u more? Joj ti Dalmatinci... pa radije pošaljite masline vamo nego da ih bacate.
Mraz- master
-
Broj postova : 5658
Godine : 38
Lokacija : Delnice
Datum registracije : 26.02.2010
Re: Masline - kako, sta :)
Ovdje imaš masline na sto načina pa odaberi jedan, prije nego ti propadnu.
http://www.coolinarika.com/recept/masline-crne-zelene-u-salamuri-uljui-kapare/
http://www.coolinarika.com/recept/masline-crne-zelene-u-salamuri-uljui-kapare/
siga- spikač
-
Broj postova : 817
Godine : 45
Lokacija : Hamilton, Novi Zeland
Datum registracije : 12.09.2012
Re: Masline - kako, sta :)
Teško je sol dodati u vodu,lakše do mora
Šimun- guru
-
Broj postova : 2747
Godine : 29
Lokacija : Šibenik
Datum registracije : 26.06.2010
Re: Masline - kako, sta :)
Nemoguće je da ti ispadnu kao kupovne. Kupovne su posebna stolna sorta, u najvećoj mjeri grčka sorta Kalamata, koja je ujedno i najbolja stolna sorta na svijetu.
Osobno nikad nisam čuo za sortu Oliva. Kod nas je najrasprostranjenija sorta Orkula (Oblica), koju pripremamo na način da se obari u zakuhanoj vodi, ubace se na 5 min u zakuhanu vodu, nakon toga ih izvadiš i začiniš sa soli i maslinovim uljem. Drugi način je da se peku u špaheru.
Oba načina su odlična, masline budu gorče i ni blizu kupovnim.
Najbolje bi bilo ako možeš postaviti slike tvojih maslina da vidimo o čemu je riječ.
Osim hrpe Orkula, ove godine sam probao eksperiment sa Ascolana tenera sortom, talijanska sorta koja se konzumira zelena.
Kako se zelene masline duže odgorčavaju, zarezao sam ih nožem sa jedne strane i držim ih u slanoj otopini koju mijenjam svaki drugi dan. Danas im je prošlo malo više od mjesec dana, pa će ići u tegle gdje ću ih preliti sa 10%-tnom salamurom. Pa ćemo vidjeti hoće li ispasti jestive
Ascolane su ova teglica na lijevo, dok su ove tri Kalamate koju sam navrnio na jednu divlju maslinu u vrtu.
Kalamate pripremam na način da ih držim mjesec dana u običnoj vodi koju mijenjam svaki drugi dan. Nakon mjesec dana idu u teglice gdje se preljevaju sa 10%-tnom salamurom i još se dodaje žličica ulja i žličica vinskog octa. Tako pripremljene trebaju stati najmanje 3 tjedna, ali kažu što duže to bolje. Na taj način masline u teglicama mogu stati i do 2 godine. Ovo je već isproban recept.
I iskreno to su najbolje masline koje sam ikad jeo. Nisu vodenaste ni gorke, a meso se jednim ugrizom odvaja od koštice.
Osobno nikad nisam čuo za sortu Oliva. Kod nas je najrasprostranjenija sorta Orkula (Oblica), koju pripremamo na način da se obari u zakuhanoj vodi, ubace se na 5 min u zakuhanu vodu, nakon toga ih izvadiš i začiniš sa soli i maslinovim uljem. Drugi način je da se peku u špaheru.
Oba načina su odlična, masline budu gorče i ni blizu kupovnim.
Najbolje bi bilo ako možeš postaviti slike tvojih maslina da vidimo o čemu je riječ.
Osim hrpe Orkula, ove godine sam probao eksperiment sa Ascolana tenera sortom, talijanska sorta koja se konzumira zelena.
Kako se zelene masline duže odgorčavaju, zarezao sam ih nožem sa jedne strane i držim ih u slanoj otopini koju mijenjam svaki drugi dan. Danas im je prošlo malo više od mjesec dana, pa će ići u tegle gdje ću ih preliti sa 10%-tnom salamurom. Pa ćemo vidjeti hoće li ispasti jestive
Ascolane su ova teglica na lijevo, dok su ove tri Kalamate koju sam navrnio na jednu divlju maslinu u vrtu.
Kalamate pripremam na način da ih držim mjesec dana u običnoj vodi koju mijenjam svaki drugi dan. Nakon mjesec dana idu u teglice gdje se preljevaju sa 10%-tnom salamurom i još se dodaje žličica ulja i žličica vinskog octa. Tako pripremljene trebaju stati najmanje 3 tjedna, ali kažu što duže to bolje. Na taj način masline u teglicama mogu stati i do 2 godine. Ovo je već isproban recept.
I iskreno to su najbolje masline koje sam ikad jeo. Nisu vodenaste ni gorke, a meso se jednim ugrizom odvaja od koštice.
pirat- mr.spika
-
Broj postova : 1217
Godine : 38
Lokacija : Dalmacija
Datum registracije : 19.01.2012
Stranica 1 / 1.
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.
|
|
03.03.24 9:46 by NAVIGATOR
» Sretna 2024.godina
01.01.24 23:27 by Lawman
» ako nekome treba ideja za kuću..
18.12.23 9:19 by NecaPereca
» Ćao, ćao
14.12.23 10:00 by NecaPereca
» Nije bilo preživljavanje ali je bilo stresno :)
14.12.23 9:53 by Lawman
» Baterijske lampe
24.11.23 8:29 by neven
» Utsch & Gierse Tools / UG-Tools
23.11.23 19:08 by dux aeron
» Laser u survival kitu?
22.11.23 20:56 by dux aeron
» Dosta je bilo zajebancije, dogodine tko živ , tko mrtav...
21.11.23 12:20 by Lawman
» Stari novi hobi
25.10.23 22:29 by neven
» Gitara & planinarenje
24.09.23 11:48 by Strat04
» Izrada noza od turpije
21.09.23 22:04 by Hobi majstor
» chris reeve sebenza folder
21.09.23 18:51 by NAVIGATOR
» sta je najvaznije za prezivljavanje?
20.09.23 11:34 by Strat04
» Mine na Papuku
20.09.23 11:32 by Strat04
» prsluk, torbica ili ranac?
20.09.23 11:10 by Strat04
» Prestavljanje
20.09.23 9:45 by neven
» P: Chris Reeve Small Sebenza MAGNACUT
30.08.23 9:03 by NAVIGATOR
» EDC- sitnice koje pojednostavljuju život
09.08.23 16:48 by NAVIGATOR
» Svega ima,ničeg nema.. [CHAT TEMA]
18.07.23 13:08 by Drvo
» Pozdrav svima
03.06.23 14:28 by Shaman95
» Nocna zima ljeti u Gorskom Kotaru
03.06.23 11:16 by DrAnte
» Koji nož kupiti?
29.05.23 15:41 by Lawman
» "patiranje"karbonskog čelika?
28.05.23 23:59 by ness
» SkeletoDon Alpha
28.05.23 23:48 by ness
» BREZIN SOK
28.05.23 23:40 by ness
» Pozdrav ekipa
27.05.23 19:34 by Lawman
» Karte
27.05.23 13:39 by Ervin
» Mora of Sweden noževi
02.05.23 10:48 by Žic
» STRELJAČKA SVAKODNEVICA
12.04.23 12:52 by Lawman