Kuhinjski noz

Prvo i nazalost sa zakasnjenjem cestitam protekle i predstojece praznike svima koji ih praznuju.
Odmah da kazem da ovaj noz je u stvari otpadak od slomnjene macete.Ona se slomila na varu.Nisam imao dovoljnu duzinu pa sam deo gde je drska navario I ona tu pukla.I da bih iskoristio komad,bilo mi zao da ga bacim,a vec okaljen,ja samo brusenjem I slicnim operacijama ga obradim I napravim noz.Nisam se bas nesto preterano trudio oko nekih sitnih detalja,pogotovo oko zavrsnog brusenja,jer vecinu moram da radim rucno,pa je ipao ovako.Mada I nije toliko los kako I cime je radjen.Dobro,dosta oko uvoda da predjem na podatke o nozu.

Prvo cu da presecem brojkama
Ukupna duzina noza 250mm
Duzina seciva 138mm
Duzina drske 112mm
Debljina seciva 3.5mm
Sirina seciva 39mm
Debljina drske oko 20-tak milimetara posto nije pravilnog oblika.Na kraju je najdeblja I najsira.
Evo ga I noz.Dan je bio hladan,vidi se sneg,al volja je grejala iznutra.Nasao se tu i jedan panj da glumi podlogu.






Sada u malo drugacijem drustvu








E sada malo o samom nozu.
Materijal od koga je napravljen je gibanj od nekog vozila,po mojoj slobodnoj proceni radi se o fici.Mada ostavljam mogucnost da je I neki veci auto u pitanju.Nisam siguran.
Kaljen u mislim ulju I diferencijalno popusatan na boju zute slame,kako se to kod nas kovaca popularno kaze.Dakle trebalo bi da je tvrdoce od oko 57-59HRC,gore dole neki HRC,nisam merio vec samo turpijao,a turpija ga skoro nehvata.
Drska je od,mislim spalteda kruske.Mislim,jer neverujem das u ove crne linije I podeljenost ova u bojama prirodne.Verovatno je neka gljivica za to zasluzna.Drska je presmirglana do veoma visoke gradacije 2000 I to pregledanjem svakog sloja,dal je skinut.Na kraju polirana na krpenom koturu sa pastom koja je ranije nanesena I sada suva.Zasticena lanenim uljem(drska stajala u njemu celu noc) I na kraju utrljan pcelinji vosak,kao zavrsna zastita isto na krpenom koturu koji se vrteo na busilici.Prsten koji je nabijen na prednji deo drske nisam siguran od cega je.Prvo je bio onako malo svetlije zut od mesinga,medjutim sada se beli kao prohrom,tako da je to misterija.Inace skinut sa stapa za pecanje.Burazerovog stapa za pecanje.Za njega I buduce kihinjce ce da ide drveni nosac za nozeve koji tek planiram da uradim,sa rupama u koje ce da se umetnu nozevi,mislim standardno resenje,koje vec davno se kanim da uradim ,a nikako.
Da I to je to.Kritike ili moze bit pohvale su naravno dobrodosli ,cak meni veoma dragi.
Pozdrav
Zlatko

Bravo, meni se sviđa.
nego jesi radio i ovu žlicu od drveta?
ajde da samo jednu udijelim pametnu, napravi test drške, kapni par kapi vode i pusti da se osuše. Da li je ostala bijela fleka?

pa koga ne bi grijalo iznutra kad vidi ovakvu stvarcicu

Hm,lajk po običaju odlično Zlatko
Hm 2. kruška,vrlo lijepo,meni baš stoji jedan poveći komad iza kuće čeka rezanje,upravo je bila grehota ne uzeti jer takvih krušaka (skoro metar promjera je sve manje)
ali ovo je jako zanimljivog goda ,bravo Zlatko .

@Molokai.Jesam radio i kasiku.To mi je jos jedna od zanimacija,cisto da se pohvalim .A tek planiram da ukrstim to sa kovanjem.I imam u glavi sta.Nego to za taj test sto si pomenuo.Upravo sam kanuo nekoliko kapi,mada mislim da to niznaci nista.Jer voda koja sadrzi kamenac uvek kada ispari na podlozi ostaje beo trag,kamenac.Tako da ce i meni najverovatnije ostati jer mi voda sadrzi dosta kamenca.
@Karlo hvala
@chumaman Hvala.Mislim da ce i tvoja imati slicne sare.Bas te koje su najdeblje imaju najlepse sare.Kako sam ja primetio.I slazem se sa tobom da je greota neiskoristiti to.Mene dusa boli kada sam recimo video da komsiji jedan orah,star,truli u vinogradi nece da ga vadi.Vec je skoro skroz istrunuo.A prilicno je debeo.Dok drugi komsija isekao u drva ,a panjevi trunu u zemlji.Strasno,kako ljudi neznaju sta bacaju.

Jako lijepo Zlatko....majstor si svaka čast.....

...mislim da ti je rad u drvu najjača strana........drška je nenadjebiva!

Pravi santoku za perfektno seckanje. Odlično izgleda a siguran sam da još bolje secka.
Gde mu je balans? Pozdrav i samo nastavi.

@Puls.Hvala.Jes mi drvo jaca strana.S njim radim duze.
@Piligram.Hvala.Balans mu je otprilike odmah iza pocetka drske,znaci negde sredina.Lezi u ruci odlicno i kada ga drzis preko drske i seciva,kada hoces malo preciznije da rezes odlicno seda.

Zlatko, ja kao deklarirani poklonik tvojih drvorezbarija ponovo skidam kapu, drška je prekrasna. Nego, prva misao kad sam vidio sliku cijelog noža mi je bila da si zapravo, hotimice ili nehotice, napravio nož naopako. Znam, znam, santoku, bla, bla, bla; ali ajde stvarno, pogledaj fotografiju naopačke i dodaj malo mašte (koje je u tebe, fala Bogu, napretek). Kako li koji put u životu stvari ispadnu sasma obrnute, inverzne, od naše namjere. Barem u očima drugih, nevezano na naše intencije i bez obzira bile loše ili dobre. Naprosto se poruka pročita drugačije, ali na to se, ako smo čista srca, ne bi trebali previše osvrtati, zar ne ?

p.s. Ovo u povjerenju; čuo sam da Piligrama zapravo zovu Miligram, zato što ima 147 kg !

Mislim. Nož je prekrasan, drška izgleda vrhunski ali ono što je meni najviše vuklo pogled, bez imalo uvrede, je definitivno kašika.

@Molikai,osusile se kapljice i ostao beo trag.A izgleda da nije kamenac jer mi ne lici.I bice da si u pravu,bolje resenje je impregnacija vakumom,al jedino za to treba pumpa,a ja je nemam.
@Hombre,hvala za pohvalu i nimalo se nevredjam.Pa zasto bih kada sam i nju radio.
@Ivo,tvoj mi je komentar uvek drag.Isprva nisam bas mogao da zamislim to sto si video na nozu,al sam kasnije shvatio zbog cega.Ispocetka,kada sam prvi put video Santoku i ja sam mislio da ovom nozu nesto nije kako treba.Medjutim vremenom sam se navikao na njega i sada jednostavno mi je kod njega sve bas na svom mestu.Nemoze drugacije.
Ali tacno je.Precesto puta ,bar meni,a verujem i drugima,stvari ne ispadnu onakve kakve mi zelimo da ispadnu,a drugi uvek shvata na svoj neki nacine jer je drugi i drugi svet.A posto je covek bice koje vecinom radi po sablonu,cesto se puta desi da se nesto uradi drugacije.Ali nikad se netreba previse zadrzavati na greskama,bar teoretski,vec samo onliko koliko je to potrebno... Sad neznam ni sta sam mislio,al valjda je to to.

Samo trebaš preči na neki drugi finish drva i problem je riješen....

Sviđaju mi se i nož i žlica!Bravo majstore!

Da se nadovežem na Molokai-a,za noževe kojima je namjena isključivo obrada hrane ne koristi se laneno ulje jer nije jestivo.Ima za kupiti i jestivog ali je skuupo!

Ovo je zbilja rađeno iz duše i sa srcem,volio bih vidjeti rezbariju i na drški noža,bila bi to jako zanimljiva drška

Zgodan ti je nož. Svidja mi se sve osim možda bolstera jer ne pokriva dio drške uz sječivo ali ništa strašno. Već ga vidim na dasci kako usitnjava peršin i luk:)

Žlica je mrak.

@Molokai,probacu,hvala na savetu,takodje i tebi Maxina ,prvo hvala na komplimentu,a potom na savetu.Stvarno nisam razmisljao o tome za jestivo ulje.Pozabavicu se u buduce time.Al nisam siguran nemojte me drzati za rec,al mislim da ima i laneno jestivo ulje.Ovo sto ja imam nije jer sluzi za inpregnaciju drveta i dodata su razna sredstva u njega.Al ima da se kupi sirovo laneno ulje koje mislim,da je jestivo.
@Gorki,hvala na komplimetnu.A za bolster ako mislis na onaj deo ispred to sam video na nekim Japanskim Santoku nozevima koji mi se jako svidjaju,toliko da sam slike zadrzao i planiram da napravim identicne,bar oblikom.
@Oetzi.Hvala i bice i to.I to najverovatnije skorije i jos nesto pride sto mi ovih dana okupira razmisljanje.

lijep uradak, sviđa mi se. sve najbolje!

@Zlatko, ja nisam ni predložio jestivo laneno ulje tako da ne znam šta češ to probati,
ja koristim tung ulje i zaštita jedan vosak mix, i ne ostaju nikakve fleke a kod mene voda puna kamenca...

Lijepo izgleda, bravo!

@goxxon Hvala
@Wilddude10 Takodje,hvala
@Molokai ,ma nisam nista ni imao konkretno u planu.U stvari ja znam koje je ulje najbolje,al ga je kod mene tesko naci i mnogo je skupo,radi se o,ako me secanje nevara,englesko Gunstok oul,tako se nekako valjda pise(neznam engleski).Ono uopste vremenom ne bledi,niti zuti,niti tamni.Kao recimo ostala ulja.Tung,laneno pogotovo,sta ja znam,terpentin,lavandino ulje,makovo,sellak i dr.Ovo englesko je mnogo bolje od ovih.Inace kako mu ime kaze koristi se za zastitu kundaka i razgovarao sam sa nekim majstorima koji rade kundake i dobio potvrdu za ovo ulje.Znaci neprevazidjeno.Sad mozda ima jos neko,al vecina ovih sto mi koristimo , vremenom blede i slabo su se pokazala u losim uslovima,da nekazem sva,ali mislim nazalost sva.Medjutim hteo sam bas da te pitam sta ti koristis,al sam zaboravio.Tek sada se setih,al ti vec odgovorio.
Eto toliko,da ne ispadne da pametujem.Ipak hvala i pozdrav

Molokai je napisao/la:@Zlatko, ja nisam ni predložio jestivo laneno ulje tako da ne znam šta češ to probati,
ja koristim tung ulje i zaštita jedan vosak mix, i ne ostaju nikakve fleke a kod mene voda puna kamenca...

U potpunosti se slazem sa tobom za tung ulje po meni dosta solidno.Citajuci po forumima da mnogi koriste laneno ulje (koristim ga ako bas nemam neko drugo) koje je po meni na nekoj sredini zastite drveta.Laneno ulje vremenom pocinje da sivi u drvetu sto istom daje jako ruznu boju (nema otpornost na UV zracenja).Ulja za podove drvenih terasa i drvene podloge oko bazena,parkovima i sl.su kvalitetnije rjesenje od lanenog ulja.
Pozdrav

Po meni je najbolje Tru-oil (hvala Chumamanu koji mi je prvi spomenuo to ulje).
@Zlatko, mislim da je to kao ovo Gunstock štp si ti spomenuo.
Sve u svemu, ja sam za sad zadovoljan ovim finishom i vjerojatno ću kupiti Tru-oil, ono, nek se nađe.

Majstori koji su radili kundake sa njim kazu da je vrhunsko,a i o njemu sam na internetu cinimi se ranije nalazio podosta.Odavno nisam trazio o njemu nesto.Ali koliko se secam najpoznatije firme na svetu za izradu pusaka pogotovo lovackih koriste to ulje.Kazu da je nenadmasno.Sva ostala imaju neku manu.Sasta znam.Nisam isprobao.Sada sam o tungovim ulju procitao d aje otporno na vlagu.Ali ostalo cinimi se isto.Treba isprobavati.Ja sam uvek zato.
Evo slika tog ulja tacan naziv je CCL traditional English gunstock finish

A evo bas na jednom sajtu lik kaze da komplet kosta 40 evra za jedan kundak.
Izvinjavam se tungovo ulje je dobro.Odmah iza ovog.Mada ovo sto jedan lik preporucuje je takodje neka mesavina koju pravi neka firma iz inostranstva,a na bazi je tungovog ulja i tacan naziv je Birchwood Casey gunstock oil ostalih nema.Ova dva su daleko najbolja.Bar tako on kaze,a i jos neki.

Na ebay-ju True - oil 250ml za 25$. Da se naći i koji dolar jeftinije.

Evo kako ga se koristi: