Latest topics
bebač 1-20
zelembara 20-50
tipko 50-100
bomber 100-200
lingua 200-500
spikač 500-1000
mr.spika 1000-2000
guru 2000-5000
master 5000-10000
alfa i omega 10000 +
zelembara 20-50
tipko 50-100
bomber 100-200
lingua 200-500
spikač 500-1000
mr.spika 1000-2000
guru 2000-5000
master 5000-10000
alfa i omega 10000 +
Rečna/barska školjka
4 posters
FORUM PREŽIVLJAVANJA, BUSHCRAFTA, PUSTOLOVINE I PRIRODE :: ZNANJA BORAVKA U PRIRODI, SURVIVAL I BUSHCRAFT :: LOV I RIBOLOV
Stranica 1 / 1.
Rečna/barska školjka
Pitanje: da li neko ima recept za pripremanje rečnih/barskih školjki?
Danas sam bio na kupanju na Begečkoj Jami (Rukavac Dunava kod Novog Sada). Pošto je nizak nivo vode pod nogama su se mogle napipati školjke i odmah mi je kliknulo u glavi - moraš da probaš kakvog su ukusa.
Pripremio sam ih na roštilju (nisam siguran za hrvatsku reč - da li je to gradele?). Nisam oduševljen rezultatom, meso je bilo gnjecavo i neukusno, jedino manji komadi koji su se jako ispekli su imali podnošljiv ukus (sličan pečenim puževima). U situaciji preživljavanja lako dostupan izvor hrane, ali da li može da se pripremi na drugi način kako bi bilo ukusnije? Ima li neko pozitivnijih iskustava sa rečnim školjkama?
Danas sam bio na kupanju na Begečkoj Jami (Rukavac Dunava kod Novog Sada). Pošto je nizak nivo vode pod nogama su se mogle napipati školjke i odmah mi je kliknulo u glavi - moraš da probaš kakvog su ukusa.
Pripremio sam ih na roštilju (nisam siguran za hrvatsku reč - da li je to gradele?). Nisam oduševljen rezultatom, meso je bilo gnjecavo i neukusno, jedino manji komadi koji su se jako ispekli su imali podnošljiv ukus (sličan pečenim puževima). U situaciji preživljavanja lako dostupan izvor hrane, ali da li može da se pripremi na drugi način kako bi bilo ukusnije? Ima li neko pozitivnijih iskustava sa rečnim školjkama?
bera- zelembara
-
Broj postova : 28
Godine : 50
Lokacija : Futog, Srbija
Datum registracije : 02.07.2011
Re: Rečna/barska školjka
Evo šta sam do sada pronašao na internetu:
Riječne i barske školjke se peku na žaru, roštilju ili ploči. Odabrane školjke se prethodno operu, nožem otvore, pa se polovine u kojima je meso stave na vruću metalnu ploču. Meso posoliti, začiniti biljem, dodati nekoliko kapi ulja i peći oko 10 minuta.
Riječne i barske školjke se peku na žaru, roštilju ili ploči. Odabrane školjke se prethodno operu, nožem otvore, pa se polovine u kojima je meso stave na vruću metalnu ploču. Meso posoliti, začiniti biljem, dodati nekoliko kapi ulja i peći oko 10 minuta.
bera- zelembara
-
Broj postova : 28
Godine : 50
Lokacija : Futog, Srbija
Datum registracije : 02.07.2011
Re: Rečna/barska školjka
Ako se ne varam, riječne školjke se mogu ko i kamenice jesti sirove... Ali nisam siguran.
martin- zelembara
-
Broj postova : 39
Godine : 33
Lokacija : Vž
Datum registracije : 15.11.2010
Re: Rečna/barska školjka
martin je napisao/la:Ako se ne varam, riječne školjke se mogu ko i kamenice jesti sirove... Ali nisam siguran.
Neznam koliko je to pametno uzimajuci u obzir da se hrane filtriranjem vode i u kakvim stanistima ih nalazimo
Stribog- lingua
-
Broj postova : 468
Godine : 32
Lokacija : Osijek
Datum registracije : 09.07.2010
Re: Rečna/barska školjka
I ja mislim da bi to bilo opasno - jesti ih sirove jer žive u mulju i u barama... Mislim da je kod ishrane rečnim školjkama, a i gmizavcima u prirodi neophodna dobra termička obrada zbog parazita i bakterija. Lično nikada ne bih rizikovao sa nedovoljno ispečenom rečnom školjkom ili ribom iz reke...
bera- zelembara
-
Broj postova : 28
Godine : 50
Lokacija : Futog, Srbija
Datum registracije : 02.07.2011
Re: Rečna/barska školjka
Rijecne skoljke nije uopste pametno jesti - zbog mnogo cega.
Rijecne skoljke kupe svu necistocu iz vode.
Ni slucajno ih ne uzimati ako negdje u blizini ima neka industrijska zona ili otpadni ispust neke fabrike. A toga ima mnogo - na svakoj rijeci...
Ako se vec odlucis da ih jedes - ne uzimaj ih sa plastike ili metala ili sa kamena - krecnjaka.
Pametno je da se ostave najmanje 24 h u cistoj vodi - da se isciste.
Ili u "velikoj nuzdi" da se prvo ubace u kljucalu vodu par minuta , pa onda da se ispeku - na zaru.
Rijecne skoljke se ni u kojem slucaju ne smiju jesti u vecim kolicinama...
Previse su rizicne a, kaloricna vrijednost im je jako mala.
U slucaju prezivljavanja ja licno, bi ih izbjegavao.
Rijecne skoljke kupe svu necistocu iz vode.
Ni slucajno ih ne uzimati ako negdje u blizini ima neka industrijska zona ili otpadni ispust neke fabrike. A toga ima mnogo - na svakoj rijeci...
Ako se vec odlucis da ih jedes - ne uzimaj ih sa plastike ili metala ili sa kamena - krecnjaka.
Pametno je da se ostave najmanje 24 h u cistoj vodi - da se isciste.
Ili u "velikoj nuzdi" da se prvo ubace u kljucalu vodu par minuta , pa onda da se ispeku - na zaru.
Rijecne skoljke se ni u kojem slucaju ne smiju jesti u vecim kolicinama...
Previse su rizicne a, kaloricna vrijednost im je jako mala.
U slucaju prezivljavanja ja licno, bi ih izbjegavao.
Quanah- lingua
-
Broj postova : 217
Godine : 49
Lokacija : BiH
Datum registracije : 04.05.2009
Re: Rečna/barska školjka
Hvala Quanah na informacijama.
Posle mog iskustva, tvojih informacija i njihovog ukusa (bezukusa) mislim da i nisu vredne truda oko pripremanja. Jedino u krajnjoj, krajnjoj nuždi.
Posle mog iskustva, tvojih informacija i njihovog ukusa (bezukusa) mislim da i nisu vredne truda oko pripremanja. Jedino u krajnjoj, krajnjoj nuždi.
bera- zelembara
-
Broj postova : 28
Godine : 50
Lokacija : Futog, Srbija
Datum registracije : 02.07.2011
FORUM PREŽIVLJAVANJA, BUSHCRAFTA, PUSTOLOVINE I PRIRODE :: ZNANJA BORAVKA U PRIRODI, SURVIVAL I BUSHCRAFT :: LOV I RIBOLOV
Stranica 1 / 1.
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.
|
|
03.03.24 9:46 by NAVIGATOR
» Sretna 2024.godina
01.01.24 23:27 by Lawman
» ako nekome treba ideja za kuću..
18.12.23 9:19 by NecaPereca
» Ćao, ćao
14.12.23 10:00 by NecaPereca
» Nije bilo preživljavanje ali je bilo stresno :)
14.12.23 9:53 by Lawman
» Baterijske lampe
24.11.23 8:29 by neven
» Utsch & Gierse Tools / UG-Tools
23.11.23 19:08 by dux aeron
» Laser u survival kitu?
22.11.23 20:56 by dux aeron
» Dosta je bilo zajebancije, dogodine tko živ , tko mrtav...
21.11.23 12:20 by Lawman
» Stari novi hobi
25.10.23 22:29 by neven
» Gitara & planinarenje
24.09.23 11:48 by Strat04
» Izrada noza od turpije
21.09.23 22:04 by Hobi majstor
» chris reeve sebenza folder
21.09.23 18:51 by NAVIGATOR
» sta je najvaznije za prezivljavanje?
20.09.23 11:34 by Strat04
» Mine na Papuku
20.09.23 11:32 by Strat04
» prsluk, torbica ili ranac?
20.09.23 11:10 by Strat04
» Prestavljanje
20.09.23 9:45 by neven
» P: Chris Reeve Small Sebenza MAGNACUT
30.08.23 9:03 by NAVIGATOR
» EDC- sitnice koje pojednostavljuju život
09.08.23 16:48 by NAVIGATOR
» Svega ima,ničeg nema.. [CHAT TEMA]
18.07.23 13:08 by Drvo
» Pozdrav svima
03.06.23 14:28 by Shaman95
» Nocna zima ljeti u Gorskom Kotaru
03.06.23 11:16 by DrAnte
» Koji nož kupiti?
29.05.23 15:41 by Lawman
» "patiranje"karbonskog čelika?
28.05.23 23:59 by ness
» SkeletoDon Alpha
28.05.23 23:48 by ness
» BREZIN SOK
28.05.23 23:40 by ness
» Pozdrav ekipa
27.05.23 19:34 by Lawman
» Karte
27.05.23 13:39 by Ervin
» Mora of Sweden noževi
02.05.23 10:48 by Žic
» STRELJAČKA SVAKODNEVICA
12.04.23 12:52 by Lawman