FORUM PREŽIVLJAVANJA

prvi Hrvatski forum preživljavanja, bushcrafta, pustolovine i prirode
 
Početna stranicaO autoruRegistracijaLogin

Share | 
 

 Rečna/barska školjka

Go down 
Autor/icaPoruka
bera
zelembara
zelembara


Male
Broj postova : 28
Godine : 45
Lokacija : Futog, Srbija
Datum registracije : 02.07.2011

PostajNaslov: Rečna/barska školjka   07.07.11 22:01

Pitanje: da li neko ima recept za pripremanje rečnih/barskih školjki?

Danas sam bio na kupanju na Begečkoj Jami (Rukavac Dunava kod Novog Sada). Pošto je nizak nivo vode pod nogama su se mogle napipati školjke i odmah mi je kliknulo u glavi - moraš da probaš kakvog su ukusa.

Pripremio sam ih na roštilju (nisam siguran za hrvatsku reč - da li je to gradele?). Nisam oduševljen rezultatom, meso je bilo gnjecavo i neukusno, jedino manji komadi koji su se jako ispekli su imali podnošljiv ukus (sličan pečenim puževima). U situaciji preživljavanja lako dostupan izvor hrane, ali da li može da se pripremi na drugi način kako bi bilo ukusnije? Ima li neko pozitivnijih iskustava sa rečnim školjkama?
[Vrh] Go down
bera
zelembara
zelembara


Male
Broj postova : 28
Godine : 45
Lokacija : Futog, Srbija
Datum registracije : 02.07.2011

PostajNaslov: Re: Rečna/barska školjka   07.07.11 23:18

Evo šta sam do sada pronašao na internetu:
Riječne i barske školjke se peku na žaru, roštilju ili ploči. Odabrane školjke se prethodno operu, nožem otvore, pa se polovine u kojima je meso stave na vruću metalnu ploču. Meso posoliti, začiniti biljem, dodati nekoliko kapi ulja i peći oko 10 minuta.
[Vrh] Go down
martin
zelembara
zelembara


Male
Broj postova : 40
Godine : 27
Lokacija :
Datum registracije : 16.11.2010

PostajNaslov: Re: Rečna/barska školjka   08.07.11 1:19

Ako se ne varam, riječne školjke se mogu ko i kamenice jesti sirove... Ali nisam siguran.
[Vrh] Go down
Stribog
spikač
spikač
avatar

Male
Broj postova : 519
Godine : 27
Lokacija : Osijek
Datum registracije : 09.07.2010

PostajNaslov: Re: Rečna/barska školjka   08.07.11 1:42

martin je napisao/la:
Ako se ne varam, riječne školjke se mogu ko i kamenice jesti sirove... Ali nisam siguran.

Neznam koliko je to pametno uzimajuci u obzir da se hrane filtriranjem vode i u kakvim stanistima ih nalazimo
[Vrh] Go down
bera
zelembara
zelembara


Male
Broj postova : 28
Godine : 45
Lokacija : Futog, Srbija
Datum registracije : 02.07.2011

PostajNaslov: Re: Rečna/barska školjka   08.07.11 10:11

I ja mislim da bi to bilo opasno - jesti ih sirove jer žive u mulju i u barama... Mislim da je kod ishrane rečnim školjkama, a i gmizavcima u prirodi neophodna dobra termička obrada zbog parazita i bakterija. Lično nikada ne bih rizikovao sa nedovoljno ispečenom rečnom školjkom ili ribom iz reke...
[Vrh] Go down
Quanah
lingua
lingua
avatar

Male
Broj postova : 223
Godine : 43
Lokacija : BiH
Datum registracije : 04.05.2009

PostajNaslov: Re: Rečna/barska školjka   08.07.11 11:54

Rijecne skoljke nije uopste pametno jesti - zbog mnogo cega.
Rijecne skoljke kupe svu necistocu iz vode.
Ni slucajno ih ne uzimati ako negdje u blizini ima neka industrijska zona ili otpadni ispust neke fabrike. A toga ima mnogo - na svakoj rijeci...
Ako se vec odlucis da ih jedes - ne uzimaj ih sa plastike ili metala ili sa kamena - krecnjaka.
Pametno je da se ostave najmanje 24 h u cistoj vodi - da se isciste.
Ili u "velikoj nuzdi" da se prvo ubace u kljucalu vodu par minuta , pa onda da se ispeku - na zaru.
Rijecne skoljke se ni u kojem slucaju ne smiju jesti u vecim kolicinama...
Previse su rizicne a, kaloricna vrijednost im je jako mala.
U slucaju prezivljavanja ja licno, bi ih izbjegavao.
[Vrh] Go down
bera
zelembara
zelembara


Male
Broj postova : 28
Godine : 45
Lokacija : Futog, Srbija
Datum registracije : 02.07.2011

PostajNaslov: Re: Rečna/barska školjka   08.07.11 12:31

Hvala Quanah na informacijama.

Posle mog iskustva, tvojih informacija i njihovog ukusa (bezukusa) mislim da i nisu vredne truda oko pripremanja. Jedino u krajnjoj, krajnjoj nuždi.
[Vrh] Go down
Sponsored content




PostajNaslov: Re: Rečna/barska školjka   

[Vrh] Go down
 
Rečna/barska školjka
[Vrh] 
Stranica 1 / 1.
 Similar topics
-
» Rečna/barska školjka
» Tajne sjevernozapadne Hrvatske 1
» kamp "Mokov ranč"
» PRESLICA POLJSKA ( Eqisetum arvense )
» MENTA, METVICA; NANA ( Mentha ... )

Permissions in this forum:Ne moľeą odgovarati na postove.
FORUM PREŽIVLJAVANJA :: ZNANJA BORAVKA U PRIRODI, SURVIVAL I BUSHCRAFT :: LOV I RIBOLOV-
Forum(o)Bir: