FORUM PREŽIVLJAVANJA

prvi Hrvatski forum preživljavanja, bushcrafta, pustolovine i prirode
 
Početna stranicaO autoruRegistracijaLogin

Share | 
 

 Recept: Hobotnica na bosanski nacin

Prethodna tema Sljedeća tema Go down 
Go to page : 1, 2, 3  Next
Autor/icaPoruka
Elp
spikač
spikač


Male
Broj postova : 502
Godine : 30
Lokacija : Sarajevo
Datum registracije : 25.02.2011

PostajNaslov: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 17:04

Inace nisam ljubitelj plodova mora, kao kontinentalno dijete preferiram plodove tora... Ali evo za sve one koji traze ukusan obrok uz malo muke, jedan od nacina pripreme hobotnice u BiH.

Hobotnica na bosanski način:

Sastojci:
1 veca hobotnica (cca 2 kg)
2 kg krompira
1 malo janje (do 15 kg)

Priprema:
Hobotnica se kuha s krompirima u puno vode i posoljena, za to vrijeme janje se vrti na ražnjuu. Kad je hobotnica gotova, a janje ispečeno, izvade se krompiri, voda prolije, a hobotnica baci mačkama i kerovima, da ne dosadjuju dok jedemo janje. Janje servirati uz hladno pivo!

Prijatno!
[Vrh] Go down
Ikarus
ADMIN
ADMIN


Male
Broj postova : 2503
Godine : 34
Lokacija : zg / krk
Datum registracije : 06.03.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 18:15

meni je osobno janjetina jedno od naj boljih mesa (naravno domaća) ali hobotnicu jako volim i iako je ovo šala meni nije pretjerano smiješna...ali sve ima svoju publiku...
[Vrh] Go down
goxxon
guru
guru


Male
Broj postova : 3723
Godine : 36
Lokacija : ZG/OT
Datum registracije : 17.11.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 18:17

Meni je dobra!
[Vrh] Go down
Elp
spikač
spikač


Male
Broj postova : 502
Godine : 30
Lokacija : Sarajevo
Datum registracije : 25.02.2011

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 18:40

Ikarus dolazim kod tebe na hobotnicu, posto to u Bosni niko ne zna spremiti
[Vrh] Go down
girdeaux
honoris
honoris


Male
Broj postova : 1298
Godine : 29
Lokacija : Slatina
Datum registracije : 22.10.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 19:19

Bome dobra fora....
[Vrh] Go down
robert
lingua
lingua


Male
Broj postova : 476
Godine : 31
Lokacija : izad 7 gora
Datum registracije : 09.12.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 19:35

A slusaj , ajde u Dalmaciju pa to reci .
[Vrh] Go down
girdeaux
honoris
honoris


Male
Broj postova : 1298
Godine : 29
Lokacija : Slatina
Datum registracije : 22.10.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 19:39

Meni je najdraže morsko jelo kad odojak padne u more!!
[Vrh] Go down
zb17ghost
lingua
lingua


Male
Broj postova : 284
Godine : 54
Lokacija : Sisak
Datum registracije : 06.02.2011

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 20:23

Ma da...
Da probate moju hobu prokuhanu s malo rakije pa pečenu ispod peke s krumpirima i odabranim povrćem, janjca bi bacali džukcima da šute a davili se u hobi
[Vrh] Go down
girdeaux
honoris
honoris


Male
Broj postova : 1298
Godine : 29
Lokacija : Slatina
Datum registracije : 22.10.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 20:28

Ma zafrkancija...
Ja inače volim i ribu i lignje i hobotnice...ali mi je opet od sve ribe najbolji šaran na rašljama!
Dobar mi je i morski pas!
[Vrh] Go down
svarožić
tipko
tipko


Male
Broj postova : 79
Godine : 45
Lokacija : split
Datum registracije : 22.03.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 20:33

Dobar vic
Ali istini za volju,bez da ikoga vrijeđam,hobotnica u dalmaciji i nije bila nešto popularna dok nisu došli bosanci. Cijena hobotnice nekada je bila oko 30 do 40 kn max. za kilo a sada je kilo oko 70.Hobotnica je postala popularna zbog cijene a prvenstveno zato što nema kostiju. :bog:
[Vrh] Go down
robert
lingua
lingua


Male
Broj postova : 476
Godine : 31
Lokacija : izad 7 gora
Datum registracije : 09.12.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 20:45

svarožić je napisao/la:
Dobar vic
Ali istini za volju,bez da ikoga vrijeđam,hobotnica u dalmaciji i nije bila nešto popularna dok nisu došli bosanci. Cijena hobotnice nekada je bila oko 30 do 40 kn max. za kilo a sada je kilo oko 70.Hobotnica je postala popularna zbog cijene a prvenstveno zato što nema kostiju. :bog:

Nije stvar u cijeni nego ipak u vrijedanju pa sad
procitaj malo bolje sto je Elpenor napisao , -hobotnica je za pse i macke - .
A ja opet ponavljam da dode dole pa to kaze .
[Vrh] Go down
girdeaux
honoris
honoris


Male
Broj postova : 1298
Godine : 29
Lokacija : Slatina
Datum registracije : 22.10.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 20:55

Trolle smiri tenzije!
Čovjek se zafrkava! Zato tema i stoji pod pdf. Pri Bety.
Uvijek se netko mora naći ko će započet nekakvo sranje...ak ti smeta nemoj čitat...
[Vrh] Go down
LUKSA
guru
guru


Male
Broj postova : 2398
Godine : 44
Lokacija : Petrinja
Datum registracije : 21.02.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 21:01

robert je napisao/la:
svarožić je napisao/la:
Dobar vic
Ali istini za volju,bez da ikoga vrijeđam,hobotnica u dalmaciji i nije bila nešto popularna dok nisu došli bosanci. Cijena hobotnice nekada je bila oko 30 do 40 kn max. za kilo a sada je kilo oko 70.Hobotnica je postala popularna zbog cijene a prvenstveno zato što nema kostiju. :bog:

Nije stvar u cijeni nego ipak u vrijedanju pa sad
procitaj malo bolje sto je Elpenor napisao , -hobotnica je za pse i macke - .
A ja opet ponavljam da dode dole pa to kaze .

Ajde imenjače ne kuhaj sad frku, stvar je tradicionalne prehrane i zafrkancije!

To je isto ko kad vama sa juga daš Puricu i mlince, pa gledate ko da je neznam što ili kao što nemate običaj peći odojke , nego janjetinu!

Čovijek je Bosanac , a znaš da su oni uvijek za šalu!

Bude on nama neku pitu napravio da se iskupi za svoje grijehe!

Čuo sam više puta tu foru u raznim verzijam, ali kako ne pamtim viceve, nemogu se sjetiti!

Ali slična fora je sa " avokado dijetom ", pitaš kakva je , a ovaj ti odgovori " pa jedeš sve osim avokada "
[Vrh] Go down
http://luketic.robert@gmail.com
LUKSA
guru
guru


Male
Broj postova : 2398
Godine : 44
Lokacija : Petrinja
Datum registracije : 21.02.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 21:06

Ili evo nešto što sam našao za englesko , odnosno za zemlje Commonwealtha!
Njihov popularni Fast food!

Ingredients

* THE BEST EVER FISH AND CHIPS
*

Method

* 1. put sky Plus on pause

2. get your bum off the sofa

3. put shoes on and tell the dog hes going for a walk

4. walk to my local chippy (mine is the best in the land)

4.tie the dog outside the shop

5. ask lady behind the counter very nicely for a large piece of Cod and chips (always with a nice smile and maybe add a joke so you get the best bit with extra chips), ask her to put the salt and vinigar on as its always better when someone else does it.

6. walk home and get a plate out to put fish and chips on

7. sit back down in the chair, push play and enjoy

8. go back and get the dog that you left outside the chippy

If you enjoy this let me know and I will add more recipes :-)
www.cannonsukflooring.co.uk

[Vrh] Go down
http://luketic.robert@gmail.com
svarožić
tipko
tipko


Male
Broj postova : 79
Godine : 45
Lokacija : split
Datum registracije : 22.03.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 21:24

ma nije nikakva frka, ja se ne ljutim ni najmanje...činjenica je da je hobotnica precijenjena i da je jedu svi koji nevole ribu jer nema kostiju...nisam imao nikakvu namjeru da ikoga vrijeđam samo sam se sjetio svog prijatelja koji je bosanac i nikada ne jede ribu ali glavonošce da...
[Vrh] Go down
LUKSA
guru
guru


Male
Broj postova : 2398
Godine : 44
Lokacija : Petrinja
Datum registracije : 21.02.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 21:43

a ista stvar je sa Lignjama, neki se dave u njima!

A hobotnica je odlična, krumpir još bolji, jednostavno jelo a dobro!

Osobno više volim morsku ribu od riječne, šarana mogi samo na rašljma ili pijanog jesti a iu fišu! Pa kad pogledaš i to je dosta!

Navike u prehrani su uvijek tema za sebe i svatko će sa svojim biti možda isprdan!

Sjetim se uvijek jedne epizode serije MASH kada je grčka ekipa okretala janjca ili kozlića na ražnju pa su Ameri to sabotirali i od Grka mapravili u biti sprdnju, jer nisu navikli tako pripremati jelo a i kod nas je to sasvim normalno!
[Vrh] Go down
http://luketic.robert@gmail.com
rinos
spikač
spikač


Male
Broj postova : 671
Godine : 51
Lokacija : tu i tamo
Datum registracije : 28.09.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 22:00

To je malo drugačija verzija od Hobotnice na vlaški




SASTOJCI:
1 janje(oko 10 kila) dva kila kapule 1 hobotnica(kilo,kilo ipo) kumpir,sol


PRIPREMA: Dok se janje vrti na ražnju,hobotnicu stavit u lonac i kuvat s kumpirima u slanoj vodi. Nakon tri ure janje se skine s vatre i stavi sa strane da se ocidi. Lonac maknit s vatre,prolit vodu,hobotnicu bacit mačketinama(đavlu i meso kojen nemoš oglođat košćurne).
Nasić janjetinu,stavit na stol i narizat kapulu. Zavrnit rukave.

[Vrh] Go down
pinco
tipko
tipko


Male
Broj postova : 52
Godine : 39
Lokacija : Seget
Datum registracije : 11.06.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 22:06

rinos je napisao/la:
To je malo drugačija verzija od Hobotnice na vlaški




SASTOJCI:
1 janje(oko 10 kila) dva kila kapule 1 hobotnica(kilo,kilo ipo) kumpir,sol


PRIPREMA: Dok se janje vrti na ražnju,hobotnicu stavit u lonac i kuvat s kumpirima u slanoj vodi. Nakon tri ure janje se skine s vatre i stavi sa strane da se ocidi. Lonac maknit s vatre,prolit vodu,hobotnicu bacit mačketinama(đavlu i meso kojen nemoš oglođat košćurne).
Nasić janjetinu,stavit na stol i narizat kapulu. Zavrnit rukave.


Taman tija napisat da je to stara baza za vlašku hobotnicu )))
Nemojte zamirit ćoviku oćita zahebancija, nije Bosancima mrska morska spiza, a ni obratno, hihihihi, super je jist ribu sa kontinentalcima, škampe, itd, posebno draćljivu, samo gledaju u paniki kako nestaje...
[Vrh] Go down
svarožić
tipko
tipko


Male
Broj postova : 79
Godine : 45
Lokacija : split
Datum registracije : 22.03.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 22:07

Luksa slično iskustvo sam imao i ja kada sam jednom španjolcu objašnjavao kako mi pečemo na ražnju,janjce i sl. a on meni da je to barbarski i cijeli u čudu. Inače u Španjolskoj je običaj da se janje rasiječe po prsima i raširi na dva drveta u obliku slova x i tako se postavi uz vatru.
Meni je to izgledalo jako glupo,onako janje raspolućeno stoji okomito na zamlju i kako malo zapuše tako plamen liže ,,jadno janje'' a meso se crni od dima. Ipak mu nisam ništa komentirao jer sam bio gost a i volim upoznati običaje i recepte ljudi i zemalja koje posjetim.
O njihovim barbarskim običajima bi se tek moglo raspravljati. Od koride do bacanja žive koze sa vrha zvonika.
[Vrh] Go down
rinos
spikač
spikač


Male
Broj postova : 671
Godine : 51
Lokacija : tu i tamo
Datum registracije : 28.09.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 22:23

Gle...neki ljudi (pretežno Ameri) se čude hrani kao što je suha riba,tripice(fileki),janjeći mozak,jetra i da ne nabrajam sve što nama ili nekim drugim narodima nije ni malo strano..
samo progooglaj weird food
jbga, ja sam se čudio kako oni mogu jesti kamenice s kečapom i piti pivo uz to.
[Vrh] Go down
Olimp
mr.spika
mr.spika


Male
Broj postova : 1414
Godine : 57
Lokacija : Zagreb
Datum registracije : 19.01.2011

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 23:42

Dimljena obotnica sa kajganom, pa poslije pivce, crno, hladno .
[Vrh] Go down
http://www.panoramio.com/user/2299965
Fratt
MODERATOR
MODERATOR


Male
Broj postova : 4658
Godine : 37
Lokacija : .- -. -.-. .. . -. - / ..-. --- .-. . ... - ...
Datum registracije : 30.09.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   04.03.11 23:58

Mi Zagorci imamo slični recept kao i Bosanci samo je umjesto janjeta odojak...


:bog:


Popijem maksimalno 5 piva godišnje.

titanijum je napisao/la:

Koliko je ovo teško , najbolje ja ilustracjia, kao da čelije mozga , učinite regenerativnim .A one se ne regenerišu.Hvala Bogu.



"Pulsov sam vrtio po ruci i oduševio se, osim što je, kao i većina ovdje prikazanih majstorija naših forumita, za moj ukus predebel!"
g. Ivo, 1912.-
[Vrh] Go down
Elp
spikač
spikač


Male
Broj postova : 502
Godine : 30
Lokacija : Sarajevo
Datum registracije : 25.02.2011

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   05.03.11 13:04

Ne znam sto koga vrijedjam sa ovim, licno smatram hobotnicu delikatesom, a ovo je stara heb. Ne vidim sto bi to kome smetalo...
[Vrh] Go down
girdeaux
honoris
honoris


Male
Broj postova : 1298
Godine : 29
Lokacija : Slatina
Datum registracije : 22.10.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   05.03.11 13:36

Ma pusti taj trolla na svakoj temi! :bog:
[Vrh] Go down
bitmap
zelembara
zelembara


Male
Broj postova : 46
Godine : 30
Lokacija : Herceg Novi
Datum registracije : 19.01.2011

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   05.03.11 14:37

robert je napisao/la:
svarožić je napisao/la:
Dobar vic
Ali istini za volju,bez da ikoga vrijeđam,hobotnica u dalmaciji i nije bila nešto popularna dok nisu došli bosanci. Cijena hobotnice nekada je bila oko 30 do 40 kn max. za kilo a sada je kilo oko 70.Hobotnica je postala popularna zbog cijene a prvenstveno zato što nema kostiju. :bog:

Nije stvar u cijeni nego ipak u vrijedanju pa sad
procitaj malo bolje sto je Elpenor napisao , -hobotnica je za pse i macke - .
A ja opet ponavljam da dode dole pa to kaze .

ajde jadan, sta je muka. zbog ovoga mi je malo smor na ovom forumu. ne smije covjek nista rec, da se neko ne nadje uvrijedjenim. halooooo... i za ovaj moj post ce se nac neko da pametuje, siguran sam. vec sam se smorio. znaci, ljudi sa sjevera vole pecenje, rostilj, krmad, janjad, mi primorci vise volimo ribu, uliganja, hobotnica, povrca, voca... to je tako. nema potrebe da se vrijedjas tako sto je on reko da hobotnica ide mackama... meni je to cak simpaticno... ja licno, nikad ne bi mijenjao hob za jagnje, prije bi janje dao mackama, al eto. nisam se uvrijedio... aaaaaaaaaaa... lupam, pi... ne mogu vjerovat, ovako su mene docekali odje, zbog izjave glupe, koja nije trebala da se svati bukvalno, napadose me ljudi, cak sam zamalo i banovan. al nebitno. trosi se energija na nervozu oko gluposti, nema potrebe. svijet je jedan, zivot je lijep, oj omladino... dje cemo... halo?
[Vrh] Go down
girdeaux
honoris
honoris


Male
Broj postova : 1298
Godine : 29
Lokacija : Slatina
Datum registracije : 22.10.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   05.03.11 14:51

Živio ti meni bitmap!
[Vrh] Go down
bitmap
zelembara
zelembara


Male
Broj postova : 46
Godine : 30
Lokacija : Herceg Novi
Datum registracije : 19.01.2011

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   05.03.11 16:29

vazda brate, ja sam vazda za lijepa druzenja. peace...
[Vrh] Go down
goxxon
guru
guru


Male
Broj postova : 3723
Godine : 36
Lokacija : ZG/OT
Datum registracije : 17.11.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   05.03.11 18:01

slažem se s tobom bitmape, ovdje kao da uvijek moraš paziti što ćeš reći da ne bi netko nešto krivo shvatio ili se uvrijedio. Iz Like sam, pa mi je fora s hobotnicom bila baš smiješna. čovjek se više ne može ni našaliti...živjeli!
[Vrh] Go down
Franco G
spikač
spikač


Male
Broj postova : 766
Godine : 70
Lokacija : Zagreb/Šibenik, Croatia
Datum registracije : 29.08.2009

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   05.03.11 19:40

Šibenik, lito A. D. 2010. Spremljena na salatu.

[Vrh] Go down
svarožić
tipko
tipko


Male
Broj postova : 79
Godine : 45
Lokacija : split
Datum registracije : 22.03.2010

PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   06.03.11 14:42

Evo da se javim opet...nadam se da uvažavate moju ispriku zbog nespretno napisanog posta...
Split ima blago rečeno čudnu heb a ja nisam baš vješt u pisanju pa mi je problem ponekad objasniti što sam mislio. U Splitu je uobičajeno da za sve došljake kažeš da su bosanci bili oni hercegovci,bošnjaci ili povratnici iz Njemačke a porijeklom su iz Splita i okolice.
A takvih je poslije nesretnih devedesetih,igrom sudbine,dosta došlo i ostalo u Splitu.
Još jednom se ispričavam jer vidim da me se citira...nisam mislio nikoga uvrijediti.
A u duhu pomirbe dajem vam i jednostavan ali jako ukusan korčulanski recept za hobu.
Sprema se slično kao i hoba sa krompirom ispod peke samo što ne stavljate krompir nego domaće makarune ali mogu i kupovni makaroni samo da su malo manji i finiji.
Dakle...u nauljenu posudu za pečenje stavite hobu i stavite peći ispod peke a može i u pećnicu,samo tada je pokrijte folijom da voda koji ispušta ne isparava previše. Ako mislite da je pustila previše vode,odlijte malo i sačuvajte tu vodu. Zatim je lagano podlivajte sa 1 decom prošeka dok potpuno ne omekša i umak se ne ugusti. Po potrebi dodajite i vodu koju ste odvadili prije. Kada je hoba omekšala a umak postane gust,taman i lagano ljepljiv dodajte žličicu naribane korice limuna i skuhane makarune,pospite sa sjeckanim svježim peršinom i po potrebi dosolite i popaprite.Pustite da se sve malo prožme i u slast.Mislim da ne treba napominjati da uljite sa maslinovim uljem
pozdrav i
[Vrh] Go down
Sponsored content




PostajNaslov: Re: Recept: Hobotnica na bosanski nacin   Today at 20:53

[Vrh] Go down
 
Recept: Hobotnica na bosanski nacin
Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh] 
Stranica 1 / 3.Go to page : 1, 2, 3  Next
 Similar topics
-
» Sirup od bazge / zovke /
» beskvasni kruh recept
» Rečna/barska školjka
» Vinogradski puzevi sa koprivom
» TURČIN (Leccinum aurantiacum )

Permissions in this forum:Ne moľeą odgovarati na postove.
FORUM PREŽIVLJAVANJA :: RELAX :: CAFFE BAR "PRI BETY"-
Forum(o)Bir: