Početna stranicaO autoruRegistracijaLogin
Share | 
 

 Čiščenje i priprema ptice za ražanj

Prethodna tema Sljedeća tema Go down 
Go to page : Previous  1, 2, 3  Next
Autor/icaPoruka
Target
honoris
honoris


Broj postova: 1626
Datum registracije: 05.09.2010

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   08.02.11 18:06

a čuj, recimo da je to bio posao za rodbinu. dijete od 10-11god nezna vrijednost rada. bio sam toliko ispraksiran da mi je po purici trebalo puno manje od 15min
[Vrh] Go down
Olimp
mr.spika
mr.spika


Male
Broj postova: 1414
Godine: 54
Lokacija: Zagreb
Datum registracije: 19.01.2011

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   08.02.11 18:49

Poučna tema. Uz ovo pečenje i pivica dobro dođe.
[Vrh] Go down
http://www.panoramio.com/user/2299965
skyrunner
lingua
lingua


Male
Broj postova: 345
Godine: 35
Lokacija: sveti ivan žabno,hrvatska
Datum registracije: 01.01.2011

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   08.02.11 19:41

odlična tema i odlično odrađeno.sve objašnjeno i popraćeno slikama(kao i kad ste nam prezentirali istu stvar sa zmijom).nebi želio uvrijediti druge forumaše ali vaše teme su najbolje i najiscrpnije.
e sad..naravno da ako životinja smrdi ne diramo je.kada naiđemo na smrznutu životinju kako znamo da nije uginula prije nego je temperatura pala u minus odnosno da nije počelo lagano raspadanje koje se zaustavilo uslijed smrzavanja?
[Vrh] Go down
redbeard rum
spikač
spikač


Male
Broj postova: 866
Godine: 30
Lokacija: velika gorica
Datum registracije: 06.12.2009

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   08.02.11 19:42

eh,metalni lijevak za puru,da se ne moraš boriti s njom i da pritom ne slomi krilo(krhka su).
možeš uzeti i platnenu vreću,odrezati jedan kut i navući je da kroz rupu proviri glava -praktički isti sistem :migg:
[Vrh] Go down
Mladen
honoris
honoris


Male
Broj postova: 2611
Godine: 46
Lokacija: Varaždin
Datum registracije: 15.02.2009

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   08.02.11 19:55

Danas mi je kuna ubila najstariju kokicu u malom kampu..
Naravno da sam ju očistio..
Potrudio sam se da napravim što više fotografija na ovu temu..
Uz več mnogih koje imam tako da ova tema pošto je veliko zanimanje ..
Bude sadržajnija i opširno obrađena..
[Vrh] Go down
Filip
zelembara
zelembara


Male
Broj postova: 21
Godine: 17
Lokacija: Osijek
Datum registracije: 03.11.2010

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   08.02.11 20:19

Vuče super si to objasnio!Ja sam na taj način vrapca pripremio.
A razmišljam još svašta probati.
[Vrh] Go down
Mladen
honoris
honoris


Male
Broj postova: 2611
Godine: 46
Lokacija: Varaždin
Datum registracije: 15.02.2009

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   11.04.11 21:17

Da nastavim sa temama vezanim uz anatomiju i čisto praktičan pristup bushcrafta vezanog za životinje i pripremu hrane ...
Tema koju započinjem desila se zimus..da malo približim slučaj da nebi bilo pogrešnih tumačenja nekih postupaka..
več sam na nekoliko mjesta spominjao mali bushcraft prostor kojim sam omogučio da se djeca upoznaju sa radnjama bushcrafta u mirnom i sigurnom okruženju..
tako smo nabavili i neke od pitomih životinja koje uz povremene izlete divljih životinja na tom prostoru čine jednu malu životnu zajednicu ..ali takvi susreti ponekad i odnose žrtve..pogotovo kad je nestašica hrane u prirodi..a vrsta mora opstati..
na malom obraslom prostoru tako kokice stare pasmine hrvatica spavaju u krošnjama dok malo teže domače koke spavaju u drvenoj nastambi..ali jedne zimske noći po svoj plijen došla je kuna bjelica..koju sam več prije u nekoliko navrata prvo prema tragovima a kasnije i vizualnim susretom otkrio ..ali nisam očekivao takav rasplet ..
napala je najstariju kokoš koja je spavala nisko uz sam ulaz ..prema tragovima plijen nije bio lak jer tragova borbe i krvi bilo je sve naokolo..
ipak je kuna iz porodice zvijeri i posao je dovršila na svoj okrutan način..

[img] [/img]

[img] [/img]

u temi se spominjala volja ..u ovome slučaju u trganju vrata kokoši , kuna je izvadila cijelu volju sa jednjakom ..pošto je kokoš jela uglavnom kukuruz to kuni nije bilo primamljivo pored mesa sa vrata dok je glavu vjerojatno odnjela u skrovište..

[img] [/img]

da bi došla do prsnog mesa morala je iskidati cijele čuperke perja na kojima se vidljivo drži masno tkivo ..zapravo kokošja mast kao i sve masti prenate živine je ljekovita..

[img]

[/img]

[img] [/img]

[img]

[/img]

[img][/img]

Uploaded with [URL=http://imageshack.us]ImageShack.us[/UR

Kuna se najela i uzela mali dio , ostala je skoro čitava kokoš koju sam zatim očistio i pripremio za paprikaš..
[Vrh] Go down
Surfer
lingua
lingua


Male
Broj postova: 346
Godine: 46
Lokacija: ZG
Datum registracije: 23.05.2010

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   11.04.11 21:23

Ja bi tu kunu očerupao i okrenuo na ražnju
[Vrh] Go down
Mornar
lingua
lingua


Male
Broj postova: 400
Godine: 28
Lokacija: Grižane-Pula
Datum registracije: 02.10.2010

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   11.04.11 22:06

meni se davno dogodilo nesto slicno sa dva zeca,dosao sam iz skole mozda prvi ili drugi razred a zec bez glave a drugi vise manje u istoj situaciji...
al nije mi jasno kako si ju mogao spremit za jest? nemam para za bacanje al takvu kokos nebi ostavio za jest,davno je babi crkla koza i susjeda ju uzela sebi za zalihu..ni to mi nije jasno jos uvijek. da hodam pustinjom ko bear i nadjem devu vjerojatno bi i ja jeo al doma..
[Vrh] Go down
Strider
honoris
honoris


Male
Broj postova: 2728
Godine: 21
Lokacija: Rijeka
Datum registracije: 18.06.2009

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   12.04.11 8:57

Meso kao meso, nema tu ničeg spornog. Ako ti je ovo gadno, zamisli tek čovjeka (zaboravih mu ime) koji jede isključivo životinje stradale na engleskim cestama (roadkill)- galebovi, jazavci, ježevi, štogod. Stari baš izgleda kao neki manijakalni bolesnik, pištav glas, mršav za poluditi...Ali ima poruku. Pola toga u dućanima se baca, čak i više. Ovako on to lijepo sve reciklira. Najdraža mu je jazavčeva glava O.o Tko voli nek izvoli.

Uglavnom zovu se freegani, jedu ostatke hrane koje se bacaju.

[Vrh] Go down
Storo
lingua
lingua


Male
Broj postova: 236
Godine: 30
Lokacija: Zagreb - Jarun
Datum registracije: 16.11.2009

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   12.04.11 9:42

Možda opet glupo pitanje, ali recimo da je kuna bolesna i da je prenesla bolest na kokicu, dal je bolje kuhat ili peč? I da li se bolje "ubije" bakterija pečenjem ili kuhanjem?
[Vrh] Go down
Fugitive
bomber
bomber


Male
Broj postova: 117
Godine: 29
Lokacija: Nijemci
Datum registracije: 14.01.2011

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   12.04.11 10:47

Odlična tema, vuče ovo je zaista poučno. Baš sam htjeo pitat da se ne zezamo u šumi sa zagrijavanjem vode da bi kokoš ošurili, nego ju jednostavno ogulit, pa si spomenuo da je koža regulator pečenja, svaka čast.

Još sam htjeo pitat kako prepoznat da nije životinja uginula od neke bolesti(po iznutrici možda) i tu hranu ne bi bilo dobro pojest a i dali se termičkom obradom eliminira mogučnost naše zaraze?
[Vrh] Go down
hankok
spikač
spikač


Female
Broj postova: 524
Godine: 39
Lokacija: metković
Datum registracije: 12.12.2010

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   12.04.11 19:52

mislim da kuhanjem ubijaš bakcile,mi kažemo meso na lešo,leš-lešo sve ti govori
[Vrh] Go down
m-audio
bebač
bebač


Male
Broj postova: 2
Godine: 21
Lokacija: Varaždin
Datum registracije: 22.05.2011

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   03.06.11 16:00

Jako poučna tema!
Hvala Vuče!
respect!
[Vrh] Go down
vibor
bomber
bomber


Male
Broj postova: 190
Godine: 36
Lokacija: split
Datum registracije: 30.08.2010

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   03.06.11 22:34

Lipo prikazano i objašnjeno, al šteta sokola ako je bija netaknut, mogao je prepariran poslužit kao lijep izložak, tako sam i ja više puta naletija na uginule i stradale životinje po planini, i sad mi je žaj šta neke nisam uzea kao izložbene eksponate, poput kune koja je bila velika kao jazavčar , a njena lubanja se koristi ko trofej, da ne spominjem sove , lisice koje sam ostavija da leže gdje sam ih i zateka. Ipak je ovo buškraft pa treba znat i sokola oderat i ispeč.
[Vrh] Go down
http://www.facebook.com/unikatnelampeVD
Migach
guru
guru


Male
Broj postova: 2673
Godine: 24
Lokacija: Lepoglava
Datum registracije: 17.10.2010

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   03.06.11 22:42

Odlična tema i nadam se Vuče nastavku ovakvih tema.. samo dalje s tom edukacijom..
slično dok gledam doma kak mi baka kokoši "obrađuje" da to tak nazovem.
[Vrh] Go down
http://aslepoglava.wordpress.com
Dinx
zelembara
zelembara


Male
Broj postova: 47
Godine: 30
Lokacija: Šibenik
Datum registracije: 02.06.2011

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   23.09.11 10:00

Koliko treba otprilike vremenski da se ptica te veličine ispeče iznad vatre? I koliko visoko da je se stavi iznad plamena?
Dosad sam pekao uglavnom perad koja bi bila u komadima, i to na "standardnom" roštilju, pa me zanima kako bi to otprilike trebalo izgledati u divljini... :bog:
[Vrh] Go down
tonka
mr.spika
mr.spika


Female
Broj postova: 1532
Godine: 39
Lokacija: Pula
Datum registracije: 08.06.2009

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   23.09.11 11:50

ja ovo sve znam napraviti i zatvorenih očiju, stari je lovac a imali smo i kokošiju,.od malih nogu smo čerupali liske i kokice, tuke, purane,...al brate to smrdi. nekad smo odjednom rješavali cijeli kokošinjac.
s.m.r.d.i.
[Vrh] Go down
Strider
honoris
honoris


Male
Broj postova: 2728
Godine: 21
Lokacija: Rijeka
Datum registracije: 18.06.2009

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   23.09.11 11:56

Vidi vidi, ja sam mislio da se ti Anito kloniš svega krvavog i gmizavog Neka, onda ti gore u Lepoglavi učiš nas kako se čisti. Ja nisam niš nikad čerupao nit čistio pa ono...
[Vrh] Go down
tonka
mr.spika
mr.spika


Female
Broj postova: 1532
Godine: 39
Lokacija: Pula
Datum registracije: 08.06.2009

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   23.09.11 12:15

ma kako da se klonim ?kod mojih da se klonim???? mater bi me lansirala...
ma će biti nešto u Lepooglavi?
Strider najbolje ti je kupiti ili se maštovito( otuđiti u susjeda npr.) domoći neke žive kokice..krenuti od klanja,( i to znam) pa polako...svojima objasni da svladavaš osnove preživljavanja i da smo otvorili natjecanje na forumu .oni dobiju ukusan ručak od pileće juhe, a ti ćeš naučiti. treba ti veliki lonac, vatra na ognjištu, pa kreni....
i pazi se jer kokica trče i bez glave, jel tako vuče i svi drugi koji ste klali i čerupali? a u koki je moguće naći jaja, ja znam kako jaje nastaje, naučila sam u tim klanjima i čerupanjima....vidjela sam sve faze jaja....
al brate to s.m.r.d.i.

[Vrh] Go down
Strider
honoris
honoris


Male
Broj postova: 2728
Godine: 21
Lokacija: Rijeka
Datum registracije: 18.06.2009

PostajNaslov: Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj   23.09.11 12:31

Jedino što ja imam su ovi mutirani golubovi. Nejestivo
[Vrh] Go down
 

Čiščenje i priprema ptice za ražanj

Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh] 
Stranica 2 / 3.Go to page : Previous  1, 2, 3  Next

 Similar topics

-
» Drago Gervais: Moja zemlja-priprema za sat
» Čiščenje i priprema ptice za ražanj
» Šaran u rašljama
» Ručno rađenje korica
» Pronalaženje vode i drugih tekućina za piće

Permissions in this forum:Ne moľeą odgovarati na postove.
 ::  :: -