Latest topics
bebač 1-20
zelembara 20-50
tipko 50-100
bomber 100-200
lingua 200-500
spikač 500-1000
mr.spika 1000-2000
guru 2000-5000
master 5000-10000
alfa i omega 10000 +
zelembara 20-50
tipko 50-100
bomber 100-200
lingua 200-500
spikač 500-1000
mr.spika 1000-2000
guru 2000-5000
master 5000-10000
alfa i omega 10000 +
Čiščenje i priprema ptice za ražanj
+24
Migach
vibor
m-audio
hankok
Fugitive
Storo
Mornar
Surfer
Filip
skyrunner
Olimp
Target
senban
Strider
antun
NAVIGATOR
hanuman
smartbox
Nero Rii
Mraz
Aries
redbeard rum
biga
Mladen
28 posters
FORUM PREŽIVLJAVANJA, BUSHCRAFTA, PUSTOLOVINE I PRIRODE :: ZNANJA BORAVKA U PRIRODI, SURVIVAL I BUSHCRAFT :: LOV I RIBOLOV
Stranica 1 / 2.
Stranica 1 / 2. • 1, 2
Čiščenje i priprema ptice za ražanj
kako smo započeli sve teme vezane uz bushcraft tako je i potrebno dokumentirati mogučnost da nam u situaciji preživljavanja kao hrana može poslužiti ptica ..samo pticu u tu svrhu prvo treba obraditi a zatim i ispeći..
U poslednje vrijeme na forumu o takvim se stvarima gorovo ne piše ..a sam korijen foruma je predpostavka da nam jednoga dana znanje koje se tu stekne može zatrebati..
Preživljavanje u pravom smislu rijeći je borba za život i u takvoj situaciji čovjek je spreman na nezamislive postupke..
Slike su preuzete sa faceboka - mala škola preživljavanja
U svojem prikazu nisu ugodne za oko pa ljudi koji to ne žele nek ne prate te teme na forumu..dok drugima mogu biti poučne ..
Šetnja..uobičajena , poznate slike , poznati pejsaž , poznata staza ..
Razmišljao sam kako je snijeg brzo nestao a sa njim i svi tragovi koje su napravile životinje krečući se tu u okolini ..tada sam mogao saznati nešto o njima sad se treba više truditi ..pregledavati ..pratiti..
Malo me iznenadio tako prizor pokraj jedne staze..u suhoj travi ptica..
Uginula ptica , pregledom sam ustanovio da ptica nije u stanju raspadanja ..zimski uvjeti očuvali su je dobrom stanju..pošto je nisu predatori i stvinari našli izgledno je da nije dugo na tome mjestu..ptica je grabljivica iz roda škanjci..idealna je za prikazati postupak pripreme i čiščenja prije nego je stavimo na žar..prema nekom logičnom redosljedu radnji ako se ptica koristi za hranu ..treba joj izvaditi iznutrice pogotovo ako se radi o pticama koje žive uz vodu..ali ovaj put blizu je kamp pa budemo to kao sa domačom peradi ..
Poslije odstranjenja dijelova koji se ne koriste za jelo ..glave , nogi sa panđama te vrhova krila..ptica se stavi u posudu ..primitivnije bi bilo iskopati rupu u zemlji i u rupu staviti jaču najlon vreču..ptica se tada zalije vručom vodom..kako bi omekšale pore na koži i lakše se čupalo perje..
https://2img.net/r/ihimizer/img87/2986/tn269p1.jpg
poparena ptica se tako nekoliko puta okrene u vručoj vodi ..da se jednakomjerno popare svi dijelovi kože i, tako i oni najskriveniji..
kad ptica namoći sva pera ..tada je vrijeme da se počinje skidati perje ..
Skidanje perja sa nogi..
Skidanje perja sa prednje strane..
Skidanje perja sa leđa..
Skidanje perja ako je postupak dobro napravljen , traje oko deset minuta ..ostaju samo sitne pahulje koje se mogu spaliti bakljom ili jednostavno popeči na žaru..tako očiščenu pticu sad treba očistiti od iznutrica..Poznato je da hrana ulazi na usta a izlazi na šupak..tako su i raspoređene iznutrice koje su vezane organ za organ..
Kod nekih ptica sa jačim crijevima i večim iznutricama koristi se ovakva kukica ..ali u slučaju grabljivice nije potrebna..
Da bi se došlo prstima da iznutrica , napravi se rez šupka..
Iznutrice se zahvate savijenim prstima i izvade iz ptice ..
Srce..
U poslednje vrijeme na forumu o takvim se stvarima gorovo ne piše ..a sam korijen foruma je predpostavka da nam jednoga dana znanje koje se tu stekne može zatrebati..
Preživljavanje u pravom smislu rijeći je borba za život i u takvoj situaciji čovjek je spreman na nezamislive postupke..
Slike su preuzete sa faceboka - mala škola preživljavanja
U svojem prikazu nisu ugodne za oko pa ljudi koji to ne žele nek ne prate te teme na forumu..dok drugima mogu biti poučne ..
Šetnja..uobičajena , poznate slike , poznati pejsaž , poznata staza ..
Razmišljao sam kako je snijeg brzo nestao a sa njim i svi tragovi koje su napravile životinje krečući se tu u okolini ..tada sam mogao saznati nešto o njima sad se treba više truditi ..pregledavati ..pratiti..
Malo me iznenadio tako prizor pokraj jedne staze..u suhoj travi ptica..
Uginula ptica , pregledom sam ustanovio da ptica nije u stanju raspadanja ..zimski uvjeti očuvali su je dobrom stanju..pošto je nisu predatori i stvinari našli izgledno je da nije dugo na tome mjestu..ptica je grabljivica iz roda škanjci..idealna je za prikazati postupak pripreme i čiščenja prije nego je stavimo na žar..prema nekom logičnom redosljedu radnji ako se ptica koristi za hranu ..treba joj izvaditi iznutrice pogotovo ako se radi o pticama koje žive uz vodu..ali ovaj put blizu je kamp pa budemo to kao sa domačom peradi ..
Poslije odstranjenja dijelova koji se ne koriste za jelo ..glave , nogi sa panđama te vrhova krila..ptica se stavi u posudu ..primitivnije bi bilo iskopati rupu u zemlji i u rupu staviti jaču najlon vreču..ptica se tada zalije vručom vodom..kako bi omekšale pore na koži i lakše se čupalo perje..
https://2img.net/r/ihimizer/img87/2986/tn269p1.jpg
poparena ptica se tako nekoliko puta okrene u vručoj vodi ..da se jednakomjerno popare svi dijelovi kože i, tako i oni najskriveniji..
kad ptica namoći sva pera ..tada je vrijeme da se počinje skidati perje ..
Skidanje perja sa nogi..
Skidanje perja sa prednje strane..
Skidanje perja sa leđa..
Skidanje perja ako je postupak dobro napravljen , traje oko deset minuta ..ostaju samo sitne pahulje koje se mogu spaliti bakljom ili jednostavno popeči na žaru..tako očiščenu pticu sad treba očistiti od iznutrica..Poznato je da hrana ulazi na usta a izlazi na šupak..tako su i raspoređene iznutrice koje su vezane organ za organ..
Kod nekih ptica sa jačim crijevima i večim iznutricama koristi se ovakva kukica ..ali u slučaju grabljivice nije potrebna..
Da bi se došlo prstima da iznutrica , napravi se rez šupka..
Iznutrice se zahvate savijenim prstima i izvade iz ptice ..
Srce..
Mladen- honoris
-
Broj postova : 2438
Godine : 55
Lokacija : Varaždin
Datum registracije : 15.02.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Jetra..
Prazan želudac , ptica je gladovala..
Kad izvadimo sve krvave dijelove iz utrobe ptice i skinemo sa vrata jednjak ..ptica je spremna za ražanj..
Iznutrice sam dao mački ..koja je ih je pojela za tren oka..
U posudi ostala je voda i popareno perje koje se treba uliti u neku rupu i zakopati..
Za ražanj koristim svibovu zelenu šibu na koju povežem križ sa tankom žicom ..ovaj križ na slici je več korišten u tu svrhu..zato izgleda tako suh..ali još se može iskoristiti..
šiba se prevlači kroz utrobu ptice tako da noge dolaze do prečne šibe na koju se povezuju raširene noge..zatim se poveže trtica kako bi ptica bila bolje pričvrščena ..na drugom kraju povezuje se samo vrat na dva mjesta..pošto smo krila skratili ona su uz trup dosta stabilna ..
Koliko je očiščena ptica velika usporedio sam sa viktorinoxom..za obrok čovjeku sasvim dovoljno..
Ptica spremna za pečenje na žaru..ovo je samo pokazno ..
jer ima mnogo čimbenika koji su protiv da se takva ptica pojede..bit je pokazati postupak..
Prazan želudac , ptica je gladovala..
Kad izvadimo sve krvave dijelove iz utrobe ptice i skinemo sa vrata jednjak ..ptica je spremna za ražanj..
Iznutrice sam dao mački ..koja je ih je pojela za tren oka..
U posudi ostala je voda i popareno perje koje se treba uliti u neku rupu i zakopati..
Za ražanj koristim svibovu zelenu šibu na koju povežem križ sa tankom žicom ..ovaj križ na slici je več korišten u tu svrhu..zato izgleda tako suh..ali još se može iskoristiti..
šiba se prevlači kroz utrobu ptice tako da noge dolaze do prečne šibe na koju se povezuju raširene noge..zatim se poveže trtica kako bi ptica bila bolje pričvrščena ..na drugom kraju povezuje se samo vrat na dva mjesta..pošto smo krila skratili ona su uz trup dosta stabilna ..
Koliko je očiščena ptica velika usporedio sam sa viktorinoxom..za obrok čovjeku sasvim dovoljno..
Ptica spremna za pečenje na žaru..ovo je samo pokazno ..
jer ima mnogo čimbenika koji su protiv da se takva ptica pojede..bit je pokazati postupak..
Mladen- honoris
-
Broj postova : 2438
Godine : 55
Lokacija : Varaždin
Datum registracije : 15.02.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
heh napokon nešto u šta se ja razumijem. toliko sam kokošiju, pataka i lisaka ubio da se iskreno nadam da to neće postati zakonom kažnjivo... nadrljao bih...
ptica je normalno odlično očišćena, al nije ni čudo, iz ovo malo vremena što sam na forumu, skužio sam da ste vi velik znalac što se tiče ove teme,mislim prirode i preživljavanja u njoj.
nisam vidio kad je vrat prorezan, al ja radim na način da prvo uklonim volju(ako ima), pa onda rukom jednostavno iščupam odozdal utrobu. treba biti pažljiv sa žući da se ne prospe.
i neke ptice se ne poljevaju vrućom vodom. za lisku znam da se ne smije poljevati jer je onda nebi bilo nikakve šanse očerupati.
al i kad se zabrlja sa tim, uvijek postoji opcija da se odere ptica. baš kao što se dere i ostala divljač.
p.s. ne vidi se slika želudca..
ptica je normalno odlično očišćena, al nije ni čudo, iz ovo malo vremena što sam na forumu, skužio sam da ste vi velik znalac što se tiče ove teme,mislim prirode i preživljavanja u njoj.
nisam vidio kad je vrat prorezan, al ja radim na način da prvo uklonim volju(ako ima), pa onda rukom jednostavno iščupam odozdal utrobu. treba biti pažljiv sa žući da se ne prospe.
i neke ptice se ne poljevaju vrućom vodom. za lisku znam da se ne smije poljevati jer je onda nebi bilo nikakve šanse očerupati.
al i kad se zabrlja sa tim, uvijek postoji opcija da se odere ptica. baš kao što se dere i ostala divljač.
p.s. ne vidi se slika želudca..
biga- lingua
-
Broj postova : 227
Godine : 36
Lokacija : Čapljina
Datum registracije : 15.11.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Post je sastavljen ukratko o ptici koja je u obradi...tako da se nisam doticao drugih pernatih životinja..
Inače ja sam samo praktičar i najbrbljaviji ..ima znalaca ..
Samo vole to zadržati za sebe ..
Ukratko ...
Podkožni dio je najmasniji dio , samim time i prirodni regulator pečenja ..
Zato je uvijek dobro očistiti kožu i pticu ispeći sa kožom..
Postoji i način pečenja u zemlji ..kad se cijela ptica sa perjem stavi u blato ..
tako pečena je još bolja .. perje se odvaja sa polutkom pečene zemlje ..
Meso ostaje čisto ...
Kad bude prilike i to bude prikazano ..
:migg:
Inače ja sam samo praktičar i najbrbljaviji ..ima znalaca ..
Samo vole to zadržati za sebe ..
Ukratko ...
Podkožni dio je najmasniji dio , samim time i prirodni regulator pečenja ..
Zato je uvijek dobro očistiti kožu i pticu ispeći sa kožom..
Postoji i način pečenja u zemlji ..kad se cijela ptica sa perjem stavi u blato ..
tako pečena je još bolja .. perje se odvaja sa polutkom pečene zemlje ..
Meso ostaje čisto ...
Kad bude prilike i to bude prikazano ..
:migg:
Mladen- honoris
-
Broj postova : 2438
Godine : 55
Lokacija : Varaždin
Datum registracije : 15.02.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
prva liga,vuče
ovo za žuč je dobra napomena,hvala biga.
ovo za žuč je dobra napomena,hvala biga.
redbeard rum- spikač
-
Broj postova : 848
Godine : 39
Lokacija : velika gorica
Datum registracije : 06.12.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
konačno jedan post baš u skladu s ovim forumom - HVALA Vuče
bok Biga,
što je "volja"?
biga je napisao/la:nisam vidio kad je vrat prorezan, al ja radim na način da prvo uklonim volju (ako ima), pa onda rukom jednostavno iščupam odozdal utrobu. treba biti pažljiv sa žući da se ne prospe.
bok Biga,
što je "volja"?
Aries- spikač
-
Broj postova : 651
Godine : 52
Lokacija : Zagreb
Datum registracije : 26.02.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Vjerujem da Vuk ima još puno ovakvih tema i jako im se veselim... to je tematika ovog foruma i to su kvalitetne informacije.
Mraz- master
-
Broj postova : 5658
Godine : 38
Lokacija : Delnice
Datum registracije : 26.02.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
'volja' je proširenje jednjaka(vrećica u koju se skuplja hrana i tu omekšava,pogotovo kod ptica koje se hrane zrnjem) prije predželuca,nakon kojeg slijedi želudac.
izvor:
http://bs.wikipedia.org/wiki/Ptice
izvor:
http://bs.wikipedia.org/wiki/Ptice
redbeard rum- spikač
-
Broj postova : 848
Godine : 39
Lokacija : velika gorica
Datum registracije : 06.12.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
to je to ... to je smisao ovog foruma..
Nero Rii- lingua
-
Broj postova : 472
Godine : 33
Lokacija : Rijeka
Datum registracije : 01.11.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
evo, odgovorio je redbeard.Aries je napisao/la:konačno jedan post baš u skladu s ovim forumom - HVALA Vučebiga je napisao/la:nisam vidio kad je vrat prorezan, al ja radim na način da prvo uklonim volju (ako ima), pa onda rukom jednostavno iščupam odozdal utrobu. treba biti pažljiv sa žući da se ne prospe.
bok Biga,
što je "volja"?
ako si ikad hvatao kokoš, ćurana il koju drugu pernatu životinju. kad ih uhvatiš ispod vrata osjetiš nabušenu volju(tj ako su prije toga jeli).
iznutra gledano to je nekakva kao kožica u kojoj je sve što kokoš pojede. slično izgleda kao ona opna želuca kad se odvoji od želuca...
biga- lingua
-
Broj postova : 227
Godine : 36
Lokacija : Čapljina
Datum registracije : 15.11.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
eee, hvala puno obojici
i dajte (vi koji znate!) više ovakvih postova
i dajte (vi koji znate!) više ovakvih postova
Aries- spikač
-
Broj postova : 651
Godine : 52
Lokacija : Zagreb
Datum registracije : 26.02.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
napokon malo promjene i novosti na forumu, večinu vremena samo se o noževima priča...
pohvala vuče
pohvala vuče
smartbox- zelembara
-
Broj postova : 31
Godine : 33
Lokacija : lokacija
Datum registracije : 30.01.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Vuce svaka cast na ovoj zaista vrijednoj tehnici ciscenja i pripreme, smatram da je ovo jako bitno za survival u prirodi jer uz ribu ,ptica je jedna od životinja koju je lako nadmudriti naravno uz malo volje..Smatram da nozevi nisu jedina bitna stvar za survival pa preživljavali su ljudi i sa komadicem oštrog kamena..Jos jednom sve pohvale ..
hanuman- bomber
-
Broj postova : 196
Godine : 48
Lokacija : split ,dalmacija
Datum registracije : 13.10.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
odlična tema Vuče, napravi isto i za zeca i recimo puha!
ja bi spekao i pojeo i štakora da nemam kaj drugo a sad se upravo bacam na haringu u umaku od papra.
ja bi spekao i pojeo i štakora da nemam kaj drugo a sad se upravo bacam na haringu u umaku od papra.
NAVIGATOR- master
-
Broj postova : 7018
Godine : 49
Lokacija : Zagreb
Datum registracije : 05.04.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Vrlo dobro napravljeno i opisano Vuče
svaka čast.
Vidim da ljudi shvačaju smisao ovog foruma
svaka čast.
Vidim da ljudi shvačaju smisao ovog foruma
antun- spikač
-
Broj postova : 805
Godine : 82
Lokacija : shuma
Datum registracije : 01.05.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Bravo Vuče, to nam treba. Mnogo sam puta vidio nešto "neokaljano (čitavo)" pored ceste/staze, ali nikad nisam htio uprljat ruke i robu. E pa sljedeći put oću.
Btw mogu mislit kako su na kamenu pečeno srce i jetrica fine...malo soli, ružmarina, ili origana...
Btw mogu mislit kako su na kamenu pečeno srce i jetrica fine...malo soli, ružmarina, ili origana...
Strider- honoris
-
Broj postova : 2611
Godine : 31
Lokacija : Rijeka
Datum registracije : 18.06.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Ovo su teme zbog kojih sam jako volio posjećivati i obitavati ovaj forum. Takve teme ovdje nedostaju, u zadnje vrijeme samo su recenzije opreme.
Još jednom bravo Vuče majstore, nastavi dalje tako!
Još jednom bravo Vuče majstore, nastavi dalje tako!
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
davnih dječačkih dana džeparac sam zarađivao na klanju i čišćenju purana (1,50kn po očišćenom). prošlo mi je kroz ruke stotine komada ali s vremenom iskustvo izblijedi.
hvala vuče što si me podsjetio na neke stvari, vratio si mi uspomene u magli se sjećam rezanja vratova onim limenim lijevcima i vješanja na kuku dok se ne iscijedi sva krv
dok se to drugima gadilo meni je to bilo iznimno zanimljivo i poučno
hvala vuče što si me podsjetio na neke stvari, vratio si mi uspomene u magli se sjećam rezanja vratova onim limenim lijevcima i vješanja na kuku dok se ne iscijedi sva krv
dok se to drugima gadilo meni je to bilo iznimno zanimljivo i poučno
Target- honoris
-
Broj postova : 1242
Godine : 38
Lokacija : Rijeka/Gorski kotar
Datum registracije : 05.09.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
kuna i pol po puranu??? očišćenom???
ja ne bih ispod 30 kuna to radio... previše posla, a ni miris nije baš ugodan.
ispred moje kuće je jezero, tu zimi obitavaju patke, crne liske i ostale močvarne životinje. normalno kako nema reda ni zakona lovi se čitavu zimu. i jedna žena čerupa ptice i uzima 10 kuna po liski. samo čisti perije, ništa iznutrice.
ja ne bih ispod 30 kuna to radio... previše posla, a ni miris nije baš ugodan.
ispred moje kuće je jezero, tu zimi obitavaju patke, crne liske i ostale močvarne životinje. normalno kako nema reda ni zakona lovi se čitavu zimu. i jedna žena čerupa ptice i uzima 10 kuna po liski. samo čisti perije, ništa iznutrice.
biga- lingua
-
Broj postova : 227
Godine : 36
Lokacija : Čapljina
Datum registracije : 15.11.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
a čuj, recimo da je to bio posao za rodbinu. dijete od 10-11god nezna vrijednost rada. bio sam toliko ispraksiran da mi je po purici trebalo puno manje od 15min
Target- honoris
-
Broj postova : 1242
Godine : 38
Lokacija : Rijeka/Gorski kotar
Datum registracije : 05.09.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
odlična tema i odlično odrađeno.sve objašnjeno i popraćeno slikama(kao i kad ste nam prezentirali istu stvar sa zmijom).nebi želio uvrijediti druge forumaše ali vaše teme su najbolje i najiscrpnije.
e sad..naravno da ako životinja smrdi ne diramo je.kada naiđemo na smrznutu životinju kako znamo da nije uginula prije nego je temperatura pala u minus odnosno da nije počelo lagano raspadanje koje se zaustavilo uslijed smrzavanja?
e sad..naravno da ako životinja smrdi ne diramo je.kada naiđemo na smrznutu životinju kako znamo da nije uginula prije nego je temperatura pala u minus odnosno da nije počelo lagano raspadanje koje se zaustavilo uslijed smrzavanja?
skyrunner- lingua
-
Broj postova : 323
Godine : 44
Lokacija : sveti ivan žabno,hrvatska
Datum registracije : 01.01.2011
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
eh,metalni lijevak za puru,da se ne moraš boriti s njom i da pritom ne slomi krilo(krhka su).
možeš uzeti i platnenu vreću,odrezati jedan kut i navući je da kroz rupu proviri glava -praktički isti sistem :migg:
možeš uzeti i platnenu vreću,odrezati jedan kut i navući je da kroz rupu proviri glava -praktički isti sistem :migg:
redbeard rum- spikač
-
Broj postova : 848
Godine : 39
Lokacija : velika gorica
Datum registracije : 06.12.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Danas mi je kuna ubila najstariju kokicu u malom kampu..
Naravno da sam ju očistio..
Potrudio sam se da napravim što više fotografija na ovu temu..
Uz več mnogih koje imam tako da ova tema pošto je veliko zanimanje ..
Bude sadržajnija i opširno obrađena..
Naravno da sam ju očistio..
Potrudio sam se da napravim što više fotografija na ovu temu..
Uz več mnogih koje imam tako da ova tema pošto je veliko zanimanje ..
Bude sadržajnija i opširno obrađena..
Mladen- honoris
-
Broj postova : 2438
Godine : 55
Lokacija : Varaždin
Datum registracije : 15.02.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Vuče super si to objasnio!Ja sam na taj način vrapca pripremio.
A razmišljam još svašta probati.
A razmišljam još svašta probati.
Filip- zelembara
-
Broj postova : 20
Godine : 26
Lokacija : Osijek
Datum registracije : 03.11.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Da nastavim sa temama vezanim uz anatomiju i čisto praktičan pristup bushcrafta vezanog za životinje i pripremu hrane ...
Tema koju započinjem desila se zimus..da malo približim slučaj da nebi bilo pogrešnih tumačenja nekih postupaka..
več sam na nekoliko mjesta spominjao mali bushcraft prostor kojim sam omogučio da se djeca upoznaju sa radnjama bushcrafta u mirnom i sigurnom okruženju..
tako smo nabavili i neke od pitomih životinja koje uz povremene izlete divljih životinja na tom prostoru čine jednu malu životnu zajednicu ..ali takvi susreti ponekad i odnose žrtve..pogotovo kad je nestašica hrane u prirodi..a vrsta mora opstati..
na malom obraslom prostoru tako kokice stare pasmine hrvatica spavaju u krošnjama dok malo teže domače koke spavaju u drvenoj nastambi..ali jedne zimske noći po svoj plijen došla je kuna bjelica..koju sam več prije u nekoliko navrata prvo prema tragovima a kasnije i vizualnim susretom otkrio ..ali nisam očekivao takav rasplet ..
napala je najstariju kokoš koja je spavala nisko uz sam ulaz ..prema tragovima plijen nije bio lak jer tragova borbe i krvi bilo je sve naokolo..
ipak je kuna iz porodice zvijeri i posao je dovršila na svoj okrutan način..
[img] [/img]
[img] [/img]
u temi se spominjala volja ..u ovome slučaju u trganju vrata kokoši , kuna je izvadila cijelu volju sa jednjakom ..pošto je kokoš jela uglavnom kukuruz to kuni nije bilo primamljivo pored mesa sa vrata dok je glavu vjerojatno odnjela u skrovište..
[img] [/img]
da bi došla do prsnog mesa morala je iskidati cijele čuperke perja na kojima se vidljivo drži masno tkivo ..zapravo kokošja mast kao i sve masti prenate živine je ljekovita..
[img]
[/img]
[img] [/img]
[img]
[/img]
[img][/img]
Uploaded with [URL=http://imageshack.us]ImageShack.us[/UR
Kuna se najela i uzela mali dio , ostala je skoro čitava kokoš koju sam zatim očistio i pripremio za paprikaš..
Tema koju započinjem desila se zimus..da malo približim slučaj da nebi bilo pogrešnih tumačenja nekih postupaka..
več sam na nekoliko mjesta spominjao mali bushcraft prostor kojim sam omogučio da se djeca upoznaju sa radnjama bushcrafta u mirnom i sigurnom okruženju..
tako smo nabavili i neke od pitomih životinja koje uz povremene izlete divljih životinja na tom prostoru čine jednu malu životnu zajednicu ..ali takvi susreti ponekad i odnose žrtve..pogotovo kad je nestašica hrane u prirodi..a vrsta mora opstati..
na malom obraslom prostoru tako kokice stare pasmine hrvatica spavaju u krošnjama dok malo teže domače koke spavaju u drvenoj nastambi..ali jedne zimske noći po svoj plijen došla je kuna bjelica..koju sam več prije u nekoliko navrata prvo prema tragovima a kasnije i vizualnim susretom otkrio ..ali nisam očekivao takav rasplet ..
napala je najstariju kokoš koja je spavala nisko uz sam ulaz ..prema tragovima plijen nije bio lak jer tragova borbe i krvi bilo je sve naokolo..
ipak je kuna iz porodice zvijeri i posao je dovršila na svoj okrutan način..
[img] [/img]
[img] [/img]
u temi se spominjala volja ..u ovome slučaju u trganju vrata kokoši , kuna je izvadila cijelu volju sa jednjakom ..pošto je kokoš jela uglavnom kukuruz to kuni nije bilo primamljivo pored mesa sa vrata dok je glavu vjerojatno odnjela u skrovište..
[img] [/img]
da bi došla do prsnog mesa morala je iskidati cijele čuperke perja na kojima se vidljivo drži masno tkivo ..zapravo kokošja mast kao i sve masti prenate živine je ljekovita..
[img]
[/img]
[img] [/img]
[img]
[/img]
[img][/img]
Uploaded with [URL=http://imageshack.us]ImageShack.us[/UR
Kuna se najela i uzela mali dio , ostala je skoro čitava kokoš koju sam zatim očistio i pripremio za paprikaš..
Mladen- honoris
-
Broj postova : 2438
Godine : 55
Lokacija : Varaždin
Datum registracije : 15.02.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Ja bi tu kunu očerupao i okrenuo na ražnju
Surfer- lingua
-
Broj postova : 335
Godine : 55
Lokacija : ZG
Datum registracije : 23.05.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
meni se davno dogodilo nesto slicno sa dva zeca,dosao sam iz skole mozda prvi ili drugi razred a zec bez glave a drugi vise manje u istoj situaciji...
al nije mi jasno kako si ju mogao spremit za jest? nemam para za bacanje al takvu kokos nebi ostavio za jest,davno je babi crkla koza i susjeda ju uzela sebi za zalihu..ni to mi nije jasno jos uvijek. da hodam pustinjom ko bear i nadjem devu vjerojatno bi i ja jeo al doma..
al nije mi jasno kako si ju mogao spremit za jest? nemam para za bacanje al takvu kokos nebi ostavio za jest,davno je babi crkla koza i susjeda ju uzela sebi za zalihu..ni to mi nije jasno jos uvijek. da hodam pustinjom ko bear i nadjem devu vjerojatno bi i ja jeo al doma..
Mornar- lingua
-
Broj postova : 342
Godine : 38
Lokacija : Grižane-Pula
Datum registracije : 02.10.2010
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Meso kao meso, nema tu ničeg spornog. Ako ti je ovo gadno, zamisli tek čovjeka (zaboravih mu ime) koji jede isključivo životinje stradale na engleskim cestama (roadkill)- galebovi, jazavci, ježevi, štogod. Stari baš izgleda kao neki manijakalni bolesnik, pištav glas, mršav za poluditi...Ali ima poruku. Pola toga u dućanima se baca, čak i više. Ovako on to lijepo sve reciklira. Najdraža mu je jazavčeva glava O.o Tko voli nek izvoli.
Uglavnom zovu se freegani, jedu ostatke hrane koje se bacaju.
Uglavnom zovu se freegani, jedu ostatke hrane koje se bacaju.
Strider- honoris
-
Broj postova : 2611
Godine : 31
Lokacija : Rijeka
Datum registracije : 18.06.2009
Re: Čiščenje i priprema ptice za ražanj
Možda opet glupo pitanje, ali recimo da je kuna bolesna i da je prenesla bolest na kokicu, dal je bolje kuhat ili peč? I da li se bolje "ubije" bakterija pečenjem ili kuhanjem?
Storo- lingua
-
Broj postova : 323
Godine : 40
Lokacija : Zagreb - Jarun
Datum registracije : 16.11.2009
Stranica 1 / 2. • 1, 2
FORUM PREŽIVLJAVANJA, BUSHCRAFTA, PUSTOLOVINE I PRIRODE :: ZNANJA BORAVKA U PRIRODI, SURVIVAL I BUSHCRAFT :: LOV I RIBOLOV
Stranica 1 / 2.
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.
|
|
03.03.24 9:46 by NAVIGATOR
» Sretna 2024.godina
01.01.24 23:27 by Lawman
» ako nekome treba ideja za kuću..
18.12.23 9:19 by NecaPereca
» Ćao, ćao
14.12.23 10:00 by NecaPereca
» Nije bilo preživljavanje ali je bilo stresno :)
14.12.23 9:53 by Lawman
» Baterijske lampe
24.11.23 8:29 by neven
» Utsch & Gierse Tools / UG-Tools
23.11.23 19:08 by dux aeron
» Laser u survival kitu?
22.11.23 20:56 by dux aeron
» Dosta je bilo zajebancije, dogodine tko živ , tko mrtav...
21.11.23 12:20 by Lawman
» Stari novi hobi
25.10.23 22:29 by neven
» Gitara & planinarenje
24.09.23 11:48 by Strat04
» Izrada noza od turpije
21.09.23 22:04 by Hobi majstor
» chris reeve sebenza folder
21.09.23 18:51 by NAVIGATOR
» sta je najvaznije za prezivljavanje?
20.09.23 11:34 by Strat04
» Mine na Papuku
20.09.23 11:32 by Strat04
» prsluk, torbica ili ranac?
20.09.23 11:10 by Strat04
» Prestavljanje
20.09.23 9:45 by neven
» P: Chris Reeve Small Sebenza MAGNACUT
30.08.23 9:03 by NAVIGATOR
» EDC- sitnice koje pojednostavljuju život
09.08.23 16:48 by NAVIGATOR
» Svega ima,ničeg nema.. [CHAT TEMA]
18.07.23 13:08 by Drvo
» Pozdrav svima
03.06.23 14:28 by Shaman95
» Nocna zima ljeti u Gorskom Kotaru
03.06.23 11:16 by DrAnte
» Koji nož kupiti?
29.05.23 15:41 by Lawman
» "patiranje"karbonskog čelika?
28.05.23 23:59 by ness
» SkeletoDon Alpha
28.05.23 23:48 by ness
» BREZIN SOK
28.05.23 23:40 by ness
» Pozdrav ekipa
27.05.23 19:34 by Lawman
» Karte
27.05.23 13:39 by Ervin
» Mora of Sweden noževi
02.05.23 10:48 by Žic
» STRELJAČKA SVAKODNEVICA
12.04.23 12:52 by Lawman