SUNČANICA

Veliki sam poklonik sakupljanje gljiva, iako je moje znanje o njima siromašno opredjelio sam se za sakupljanje provjerenih vrsta iz moje okolice. Naime radi se o terenima uz Peručko jezero kraj Vrlike te livadama i šumama između Vrlike i Dinare.
Uglavnom se radi o Sunčanicama, Smrčcima, Pečurkama, Puharama. Na tim terenima sam pronalazio stvarno velike primjerke tih gljiva, neki su dosezali i do 30 cm u promjeru.
[u]http://yfrog.com/73dsc03620jj
na slici je Sunčanica ubrana u kasnu jesen, pa preporučam jedan jako jednostavan recept za pripremanje. Gljivi ogulite kožu sa klobuka , odstranite stručak. malo nauljite , posolite i popaprite oguljeni klobuk te ga položite na ugrijane gradele,
iste začine pospite po lističima koji su okrenuti prema gore uz dodatak sitno nasjeckanog luka i petrusimula. gljve su gotove nakon petnaestak minuta kad iz sebe izpuste večinu vode. prijatno.

Evo još nekoliko slika Sunčanica kao nebi dolazilo do zabune i da se pomogne manje iskusnima!




Primjerci srednje veličine



i jedna kapitalka

Baš sam danas popodne,prošetao malo šumom i evo kojih 3 kg ,imam pohane odma za cjeli dan =)

da li ima tih gljiva vamo kod zagrebackog kraja...znaci sljeme(medvednica) i negdje ako zna neko neku goru u blizini ZG-a...neidem bas prvise van zg-a samo medvednica je moj domet

Bjez od te gljive, zamjena za suncanicu je zelena pupavka a ona je smrtonosna!!!

ufff...boze...kako je naletim bas na one koje imaju najgoru mogucu zamjenu...heheh..hvala,spasio si mi zivot

Zamjena za sunčanicu je panterovka,isto otrovna gljiva.
Zelena pupavka i sunčanica su dosta različite.

svejedno ti todje...kada si ped Sv.Petrom nebu de te pitao jesi li pojeo panterovku ili zelenu pupavku...heheh,salu na stranu...meni je vazno da je se klonim:P

Ok, taj podatak nisam znao.... Na vise mjesta, ukljucujuci Romana, kazu da je zamjena suncanici z. pupavka... ali kako god otrovne su i jedna i druga tak da savjet "bjez od te gljive" stoji.

Postoji veoma lagan nacin raspoznavanja suncanice od otrovnih gljiva. Koristim ga vec 6-7 godina i jos se nisam otrovao...

Dakle, prsten na struku gljive (jasno se vidi na predzadnjoj Luksinoj slici), ako se radi o suncanici, mora biti pokretan. Ako prsten ne mozete pomjeriti duz struka, bjez'te od nje. Ovu informaciju sam dobio od poznanika koji je vrhunski poznavalac gljiva. Nadam se da je info od pomoci.

Srdacan pozdrav...

Razlika je u izvrnutom poredku boja (Sunčanica je bijela sa smeđim flekama a Panterovka smeđa sa bijelim flekama na klobuku),Sunčanica je veća gljiva ali to nije pravi pokazatelj...

Slika Sunčanice




Slika Panterovke

Jasno, vide se razlike i slicnosti.
Evo link na z. pupavku, da ne pisem ;
http://www.gdnasice.hr/index.php?option=com_joomnik&album=6&task=photo&id=41&Itemid=51
I tako na mnogim mjestima kazu....
ali ovo nisam znao!! za danas sam miran, naucio sam jednu novu stvar

i spasio jedan novi zivot u "micelju" zivota...heheh..i ja sam za dans dosta naucio...hvala svima:P

Nikako se nebih složio da se može zamijeniti Sunčanica sa Zelenom pupavkom ili Panterovom muharom!

Sunčanica je gljiva koja je duplo veća od obadvije spomenute.

Klobuk kod Panterove je pun ostataka ovoja, kao i kod Muhare ( ona najpoznatija gljiva sa crvenim točkicama ) , koža je glatka i pomalo ljepljiva, a posebno kad je kiša, isto tako i kod zelene pupavke, gdje imamo bljedo zeleni do tamno zelen klobuk, koji je gladak. Kao da je posipan svježi sir po klobuku, mada ga kiša može isprati.

Kod Sunčanice imamo poprilično veliki klobuk na šupljem stručku, klobuk je čehav, suh , mekan na dodir i uvijek imaš osjećaj da je suh, čak i kad kiša pada , prsten je pokretan ( gore - dolje ).

Dobro je upoznati prvo otrovne gljive, ali je po meni glupo plašiti nekoga da ćeš tako gadno pogriješiti. Ne trba raditi famu od toga!

Vidim da forumaš Luftwaffe već nekoliko puta pita za sakupljanje gljiva na Medvednici.
Na Medvednici ima gljiva, ali za takvu aktivnost bih izabrao zagorsku stranu .

Medvednica je prepuna ljudi , a posebno vikendom tako da se ti posjetitelji bave svime i svačime.
Gljive i biljke su ugrožene zbog tolikog broja izletnika i ostalih.

Preporučio bih odlazak u prirodu sa nekim iskusnijim kao prvo i osnovno, možda učlanjenje u gljivarsko društvo ili druženje sa forumašima.
Zagreb ima gljivarska društva gdje se može puno naučiti ako se ide sa njima.
Na jesen je izložba gljiva i trebalo bi ju posjetiti svakako ako te gljive zanimaju.
Ima Gljivarsko društvo Našice odličnu stranicu i Boletus iz Umaga, odlečne slike , tekstove i stručnjake iz ovog područja.

I za kraj nema potrebe za žurbom, treba učiti i sve se stigne. Pričekati punoljetnost pa onda samostalno ili u društvu otići negdje dalje u potragu za gljivama.
Ja ih berem 20 ak godina i učim svaki dan, prošla goidina je bila izuzetna po broju gljiva koje su se mogle pronaći, tako da se moglo naučiti i vidjeti svašta.




:bog: =)

Suncanica je meni jedna od drazih gljiva.predobra gljiva

ma znam ja da na medvednici ima gljiva,nisam bas tolka neznalica,ali me zanimalo za odredjene vrste...zasto medvednica?zato sto mi je pod nosom...kako kazes treba pricekati punoljetnost...da to mi je problem,ovisim o roditeljima,znaci kad oni na sljeme tada i ja

sta je tu je,gljive me zanimaju bas iz tog razloga sto su vrlo ukusne...vjerujem da su i one otrovne ukusne ali samo "vjerujem" i ostat cu na tome ....mnogobrojne su i treba imati puno iskustva da se sve to popamti....to me privlaci...budem malo pogledo ta gljivarska drustva... a do tada ona knjiga sto ste mi preporucili...ja sam mislio(glupan)da je sampinjon divlja gljiva i da je ima na medvednici....joj,majko mila..covijek ne bi vjerovao...pa sam mislio poceti sa nekim jednostavnim i poznatim vrstama poput "sampinjona",one porodice dedeka ,vrganja i tak te...ali sada tek vidim koliko je to carstvo....i da...vidim da nitko nije pisao o bukovači(tako je stari zove,sada kakav joj je lat.naziv...pojma nemam)pa me zanima i nesto o njoj...posto sam dobio savjet da ne idem sam brati gljive...povest cu frenda:D:D:D...salim se...necu ih zasad brati nego samo proucavati i probati razlikovati barem ove osnovne....hvala svima jos jednom

napokon jedna koju i ja poznajem i berem godinama,na mojem području je dosta rasprostranjena...najbolje su mi pohane i uz to salata od maslačka i matovilca sa bučinim uljem,nema ništ bolje p.s.lako se prepoznaje.

ma fino...sada mi jos i dajete recepte a ja nek ju gledam u sumi i zamisljem si...heheheh,samo se salim...cim ih naucim raspoznavati isprobat cu to sto si napisao

Evo jedne velike sunčanice , nešto preko 30 cm, oko 33 cm visine, neki dan sam je našao.

Vidim da niko nije pomenuo a valjalo bi znati i kod lepiota (sunčanica) ima otrovnih,tako da se nepreporučuje branje sunčanica kod kojih prečnik klopuka neprelazi 13cm,jer postoji mogučnost da se pomiješaju sa otrovnim.Sve sunčanice su pretežno slične početnicima tako da je ovo moja preporuka i valjalo bi se ovoga pridržavati

Ima na Sljemenu sunčanica,pogotovo od Pile i Kraljevog Vrha.
Recept:
Pohane Sunčanice

Sunčanice
2-3 jajeta
4-5 žlica brašna,
sol i malo vode
Odvojimo stručak od klobuka , istucite jaja, malo posolite, dodajte brašno i umutite da nema grudica. Dodajte vode da dobijete gusto tijesto, malo gušće nego za palačinke.
U dobijeno tijesto umačite klobuke gljiva i pržite u dobro zagrijanoj masnoći dok ne dobiju zlatnu boju, izvadite ih na papirnatu salvetu da se ocjedi višak masnoće. Izvrsne i meni osobno dobra zamjena za meso.
Dobar tek!


Sunčanica (Macrolepiota procera)

Prekrasna gljiva koju nalazimo na sunčanim proplancima svijetlih listopadnih i mješovitih šuma te na travnajcima uz rubove šuma.
Na stručku ( dršci ) visokom oko 30 cm nalazi se velik klobuk tanjurastog oblika koji, ovisno o trenu na kojem raste, može biti svih nijansi krem do smeđkaste boje. Na klobuku koji također može biti velik oko 30 cm se nalaze točke koje su neravnomjerno poredane po klobuku .

Mogućnost zamjene:Neiskusni berači gljiva najčešće je zamjene sa otrovnom Zelenom pupavkom.

Dobra stvar...Mada iskreno kad sam vidio temu pomislio sam na ''suncanicu'' ako me kapiras

@shakala_pg volio bih da ovo podrobnije objasniš ili nas uputiš na literaturu-ja nisam do sada čuo za otrovne,a pogotovo da ih razlikujem po veličini-a 13 cm je stvarno malo za sunčanicu

@dragon1 ja imam sličan recept,samo se umjesto vode stavlja piva-nisam ga još isprobao ali svakako imam namjeru
(nije moja izmišljotina,već sam našao u knjizi o gljivama)

Necu potvrdjivati niciji odgovor bez nekih jakih argumenata ali donekle se slazem sa shakalinom procom..Kao i kod zivotinja postoje glive koje lice na neotrovne a otrovne su i obratno...Bar neko moje misljenje

Svakako da postoje slične i potreban je maksimalan oprez...

Ja samo kažem da nisam čuo za otrovne sunčanice.

puls je napisao/la:Svakako da postoje slične i potreban je maksimalan oprez...

Ja samo kažem da nisam čuo za otrovne sunčanice.

Nista vise ne cudi ova se priroda totalno izopacila

Šta god priroda napravi,ne može biti izopačenija od nas...

Razmisli zapravo radi koga se izopačila...

Hvala na dopuni.....

http://www.gljivari.org.rs/uploads/skripte/SKRIPTA.pdf
na 19oj stranici ima lijep tekstić o sunčanicama

a za recept odličan već godinama majka ga koristi kad se ispohuje dođe ka šnicla