FORUM PREŽIVLJAVANJA

prvi Hrvatski forum preživljavanja, bushcrafta, pustolovine i prirode
 
Početna stranicaO autoruRegistracijaLogin

Share
 

 Sušenje mesa na terenu - how to?

Go down 
Autor/icaPoruka
Redneck
bomber
bomber
Redneck

Male
Broj postova : 189
Godine : 59
Lokacija : Velika Gorica
Datum registracije : 08.01.2014

Sušenje mesa na terenu - how to? Empty
PostajNaslov: Sušenje mesa na terenu - how to?   Sušenje mesa na terenu - how to? Empty31.10.16 16:46

Da li itko ssuši meso na terenu (dakle ne ono kaj je doma ili tvornički sušeno), nego nekaj kaj uloviš i/ili upecaš na višednevnom kampiranju. Ako da, koji savjet?
[Vrh] Go down
PJER
mr.spika
mr.spika
PJER

Male
Broj postova : 1934
Godine : 50
Lokacija : BJELOVAR
Datum registracije : 12.02.2011

Sušenje mesa na terenu - how to? Empty
PostajNaslov: Re: Sušenje mesa na terenu - how to?   Sušenje mesa na terenu - how to? Empty01.11.16 11:08

Sušili smo ga na susretu na Bilogori...Mariobabu se obratiš za recepturu...je da rijetko piše ali pogleda forum..koliko se sjecam..junetinu narezao na tanke trakice..pa zatim držao u octu jedno vrijeme ..potom mazanje papar, sol, crvrna paprika..nanizati na pčelarsku žicu ili jači konac ..i sušiti neposredno u blizini vatre...tako je nekako išlo..hm..davno je bilo
[Vrh] Go down
NAVIGATOR
master
master
NAVIGATOR

Male
Broj postova : 7278
Godine : 44
Lokacija : Zagreb
Datum registracije : 05.04.2010

Sušenje mesa na terenu - how to? Empty
PostajNaslov: Re: Sušenje mesa na terenu - how to?   Sušenje mesa na terenu - how to? Empty01.11.16 11:37

Sušenje mesa na terenu - how to? Loavcyu13vgv6c3st36
[Vrh] Go down
maxina
MODERATOR
MODERATOR
maxina

Male
Broj postova : 3034
Godine : 50
Lokacija : Sisak
Datum registracije : 19.11.2011

Sušenje mesa na terenu - how to? Empty
PostajNaslov: Re: Sušenje mesa na terenu - how to?   Sušenje mesa na terenu - how to? Empty01.11.16 20:59

Sudjelovao sam u degustaciji(točnije proždiranju) ovih traka sušenog mesa i mogu reći da je bilo odlično.
Mislim da je koristio "biltong" pripremu...ima dosta info na netu samo mi nije baš svo to mariniranje praktično u terenskim  uvjetima.


Hombre:Ulažem oštar protest u svezi potpisa kolege Maxine.
[Vrh] Go down
ivo
guru
guru
ivo

Male
Broj postova : 3418
Godine : 56
Lokacija : Zagreb
Datum registracije : 05.10.2011

Sušenje mesa na terenu - how to? Empty
PostajNaslov: Re: Sušenje mesa na terenu - how to?   Sušenje mesa na terenu - how to? Empty01.11.16 21:04

Sol je presudna, bez ostalog može, uza svo uvažavanje kolege Mariobaba.
[Vrh] Go down
maxina
MODERATOR
MODERATOR
maxina

Male
Broj postova : 3034
Godine : 50
Lokacija : Sisak
Datum registracije : 19.11.2011

Sušenje mesa na terenu - how to? Empty
PostajNaslov: Re: Sušenje mesa na terenu - how to?   Sušenje mesa na terenu - how to? Empty01.11.16 21:14

ivo je napisao/la:
Sol je presudna, bez ostalog može, uza svo uvažavanje kolege Mariobaba.

Ocat je u ovom slučaju važan kao i sol.To su Evropljani kao naseljenici(kolonizatori) dodali u južnoafričke tradicionalne recepte konzerviranja hrane za potrebe preživljavanja.
I sam se spremam nešto takvoga kod kuće napraviti i to isprobati biltong i beef jerky načine...i tako par godina prođoše bez njanci fete za provati.


Hombre:Ulažem oštar protest u svezi potpisa kolege Maxine.
[Vrh] Go down
Dravman
lingua
lingua
Dravman

Male
Broj postova : 429
Godine : 47
Lokacija : Varaždin
Datum registracije : 19.01.2011

Sušenje mesa na terenu - how to? Empty
PostajNaslov: Re: Sušenje mesa na terenu - how to?   Sušenje mesa na terenu - how to? Empty08.11.16 18:23

mariobab je u nekoliko susreta demonstrirao postupak sušenja mesa
mozda se i nađe negdje tu na forumu
[Vrh] Go down
Sponsored content




Sušenje mesa na terenu - how to? Empty
PostajNaslov: Re: Sušenje mesa na terenu - how to?   Sušenje mesa na terenu - how to? Empty

[Vrh] Go down
 
Sušenje mesa na terenu - how to?
[Vrh] 
Stranica 1 / 1.

Permissions in this forum:Ne moľeą odgovarati na postove.
FORUM PREŽIVLJAVANJA :: ZNANJA BORAVKA U PRIRODI, SURVIVAL I BUSHCRAFT :: ISHRANA-
Forum(o)Bir: