Latest topics
bebač 1-20
zelembara 20-50
tipko 50-100
bomber 100-200
lingua 200-500
spikač 500-1000
mr.spika 1000-2000
guru 2000-5000
master 5000-10000
alfa i omega 10000 +
Sušenje mesa na terenu - how to?
+2
PJER
Redneck
6 posters
FORUM PREŽIVLJAVANJA, BUSHCRAFTA, PUSTOLOVINE I PRIRODE :: ZNANJA BORAVKA U PRIRODI, SURVIVAL I BUSHCRAFT :: ISHRANA
Stranica 1 / 1.
Sušenje mesa na terenu - how to?
by Redneck 31.10.16 14:46
Da li itko ssuši meso na terenu (dakle ne ono kaj je doma ili tvornički sušeno), nego nekaj kaj uloviš i/ili upecaš na višednevnom kampiranju. Ako da, koji savjet?
Redneck- bomber
-
Broj postova : 165
Godine : 64
Lokacija : Velika Gorica
Datum registracije : 08.01.2014
Re: Sušenje mesa na terenu - how to?
by PJER 01.11.16 9:08
Sušili smo ga na susretu na Bilogori...Mariobabu se obratiš za recepturu...je da rijetko piše ali pogleda forum..koliko se sjecam..junetinu narezao na tanke trakice..pa zatim držao u octu jedno vrijeme ..potom mazanje papar, sol, crvrna paprika..nanizati na pčelarsku žicu ili jači konac ..i sušiti neposredno u blizini vatre...tako je nekako išlo..hm..davno je bilo
PJER- mr.spika
-
Broj postova : 1838
Godine : 55
Lokacija : BJELOVAR
Datum registracije : 12.02.2011
NAVIGATOR- master
-
Broj postova : 7018
Godine : 49
Lokacija : Zagreb
Datum registracije : 05.04.2010
Re: Sušenje mesa na terenu - how to?
by maxina 01.11.16 18:59
Sudjelovao sam u degustaciji(točnije proždiranju) ovih traka sušenog mesa i mogu reći da je bilo odlično.
Mislim da je koristio "biltong" pripremu...ima dosta info na netu samo mi nije baš svo to mariniranje praktično u terenskim uvjetima.
Mislim da je koristio "biltong" pripremu...ima dosta info na netu samo mi nije baš svo to mariniranje praktično u terenskim uvjetima.
maxina- MODERATOR
-
Broj postova : 2512
Godine : 55
Lokacija : Sisak
Datum registracije : 19.11.2011
Re: Sušenje mesa na terenu - how to?
by ivo 01.11.16 19:04
Sol je presudna, bez ostalog može, uza svo uvažavanje kolege Mariobaba.
ivo- guru
-
Broj postova : 3335
Godine : 60
Lokacija : Zagreb
Datum registracije : 05.10.2011
Re: Sušenje mesa na terenu - how to?
by maxina 01.11.16 19:14
ivo je napisao/la:Sol je presudna, bez ostalog može, uza svo uvažavanje kolege Mariobaba.
Ocat je u ovom slučaju važan kao i sol.To su Evropljani kao naseljenici(kolonizatori) dodali u južnoafričke tradicionalne recepte konzerviranja hrane za potrebe preživljavanja.
I sam se spremam nešto takvoga kod kuće napraviti i to isprobati biltong i beef jerky načine...i tako par godina prođoše bez njanci fete za provati.
maxina- MODERATOR
-
Broj postova : 2512
Godine : 55
Lokacija : Sisak
Datum registracije : 19.11.2011
Re: Sušenje mesa na terenu - how to?
by Dravman 08.11.16 16:23
mariobab je u nekoliko susreta demonstrirao postupak sušenja mesa
mozda se i nađe negdje tu na forumu
mozda se i nađe negdje tu na forumu
Dravman- lingua
-
Broj postova : 416
Godine : 52
Lokacija : Varaždin
Datum registracije : 19.01.2011
FORUM PREŽIVLJAVANJA, BUSHCRAFTA, PUSTOLOVINE I PRIRODE :: ZNANJA BORAVKA U PRIRODI, SURVIVAL I BUSHCRAFT :: ISHRANA
Stranica 1 / 1.
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.
» 24 sata divljine
» Sretna 2024.godina
» ako nekome treba ideja za kuću..
» Ćao, ćao
» Nije bilo preživljavanje ali je bilo stresno :)
» Baterijske lampe
» Utsch & Gierse Tools / UG-Tools
» Laser u survival kitu?
» Dosta je bilo zajebancije, dogodine tko živ , tko mrtav...
» Stari novi hobi
» Gitara & planinarenje
» Izrada noza od turpije
» sta je najvaznije za prezivljavanje?
» Mine na Papuku
» prsluk, torbica ili ranac?
» Prestavljanje
» P: Chris Reeve Small Sebenza MAGNACUT
» EDC- sitnice koje pojednostavljuju život
» Svega ima,ničeg nema.. [CHAT TEMA]
» Pozdrav svima
» Nocna zima ljeti u Gorskom Kotaru
» Koji nož kupiti?
» "patiranje"karbonskog čelika?
» SkeletoDon Alpha
» BREZIN SOK
» Pozdrav ekipa
» Karte
» Mora of Sweden noževi
» STRELJAČKA SVAKODNEVICA