FORUM PREŽIVLJAVANJA

prvi Hrvatski forum preživljavanja, bushcrafta, pustolovine i prirode
 
Početna stranicaO autoruRegistracijaLogin

Share | 
 

 Masline - kako, sta :)

Prethodna tema Sljedeća tema Go down 
Autor/icaPoruka
SmitoBona
lingua
lingua


Male
Broj postova : 462
Godine : 25
Lokacija : Mostar
Datum registracije : 27.12.2014

PostajNaslov: Masline - kako, sta :)   28.11.15 22:15

Pozdrav drage kolege, pisem vam sa mobitela tako da ne zamjerite na mogucim greskama. Danas sam ubrao oko 15 kg maslina, crnih, vrsta zvana Oliva, krupne su i super zrele. E sada, imam tegle i zanima me kako da oh pripremim da budu ko "kupovne" il nar slicne? Trazio sam po netu, nasao sam neki nacin sa vodom i krupnom morskom soli, e sad zanima me kako vi pravite i vasi nacini. Svaki savjet dobrodosao. Hvala
[Vrh] Go down
zuzonja
spikač
spikač


Male
Broj postova : 540
Godine : 30
Lokacija : obala
Datum registracije : 06.11.2012

PostajNaslov: Re: Masline - kako, sta :)   28.11.15 22:28

U more
[Vrh] Go down
Šimun
guru
guru


Male
Broj postova : 2744
Godine : 22
Lokacija : Šibenik
Datum registracije : 26.06.2010

PostajNaslov: Re: Masline - kako, sta :)   29.11.15 19:07

Tocno tako,more ti je najidealnije. Ako nemaš mora,onda slana otopina
[Vrh] Go down
Mraz
master
master


Male
Broj postova : 6524
Godine : 30
Lokacija : Delnice
Datum registracije : 26.02.2010

PostajNaslov: Re: Masline - kako, sta :)   29.11.15 23:28

Kaj samo uzmeš kante s maslinama i baciš u more? Joj ti Dalmatinci... pa radije pošaljite masline vamo nego da ih bacate.


[Vrh] Go down
siga
spikač
spikač


Male
Broj postova : 774
Godine : 38
Lokacija : Zagreb
Datum registracije : 12.09.2012

PostajNaslov: Re: Masline - kako, sta :)   30.11.15 10:51

Ovdje imaš masline na sto načina pa odaberi jedan, prije nego ti propadnu.

http://www.coolinarika.com/recept/masline-crne-zelene-u-salamuri-uljui-kapare/
[Vrh] Go down
Šimun
guru
guru


Male
Broj postova : 2744
Godine : 22
Lokacija : Šibenik
Datum registracije : 26.06.2010

PostajNaslov: Re: Masline - kako, sta :)   30.11.15 20:03

Teško je sol dodati u vodu,lakše do mora
[Vrh] Go down
pirat
mr.spika
mr.spika


Male
Broj postova : 1263
Godine : 31
Lokacija : Dalmacija
Datum registracije : 19.01.2012

PostajNaslov: Re: Masline - kako, sta :)   04.12.15 10:51

Nemoguće je da ti ispadnu kao kupovne. Kupovne su posebna stolna sorta, u najvećoj mjeri grčka sorta Kalamata, koja je ujedno i najbolja stolna sorta na svijetu.
Osobno nikad nisam čuo za sortu Oliva. Kod nas je najrasprostranjenija sorta Orkula (Oblica), koju pripremamo na način da se obari u zakuhanoj vodi, ubace se na 5 min u zakuhanu vodu, nakon toga ih izvadiš i začiniš sa soli i maslinovim uljem. Drugi način je da se peku u špaheru.
Oba načina su odlična, masline budu gorče i ni blizu kupovnim.

Najbolje bi bilo ako možeš postaviti slike tvojih maslina da vidimo o čemu je riječ.

Osim hrpe Orkula, ove godine sam probao eksperiment sa Ascolana tenera sortom, talijanska sorta koja se konzumira zelena.
Kako se zelene masline duže odgorčavaju, zarezao sam ih nožem sa jedne strane i držim ih u slanoj otopini koju mijenjam svaki drugi dan. Danas im je prošlo malo više od mjesec dana, pa će ići u tegle gdje ću ih preliti sa 10%-tnom salamurom. Pa ćemo vidjeti hoće li ispasti jestive

Ascolane su ova teglica na lijevo, dok su ove tri Kalamate koju sam navrnio na jednu divlju maslinu u vrtu.



Kalamate pripremam na način da ih držim mjesec dana u običnoj vodi koju mijenjam svaki drugi dan. Nakon mjesec dana idu u teglice gdje se preljevaju sa 10%-tnom salamurom i još se dodaje žličica ulja i žličica vinskog octa. Tako pripremljene trebaju stati najmanje 3 tjedna, ali kažu što duže to bolje. Na taj način masline u teglicama mogu stati i do 2 godine. Ovo je već isproban recept.

I iskreno to su najbolje masline koje sam ikad jeo. Nisu vodenaste ni gorke, a meso se jednim ugrizom odvaja od koštice.

[Vrh] Go down
Sponsored content




PostajNaslov: Re: Masline - kako, sta :)   Today at 14:38

[Vrh] Go down
 
Masline - kako, sta :)
Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh] 
Stranica 1 / 1.
 Similar topics
-
» Masline - kako, sta :)
» Kako preživjeti na pustom otoku????
» Kako se obraniti od životinja?
» kako napraviti dršku za nož
» Početnik - kako započeti

Permissions in this forum:Ne moľeą odgovarati na postove.
FORUM PREŽIVLJAVANJA :: RELAX :: CAFFE BAR "PRI BETY"-
Forum(o)Bir: